뉴욕시의 바텐더 Anthony A. Baker는 에스프레소 마티니 , 더 많은 맛을 가진 에스프레소 마티니의 훨씬 부드러운 버전이라고 부릅니다.

나는 당신이 에스프레소에서 얻는 쓴맛을 정말로 좋아하지 않는다고 베이커는 말한다. 이 레시피로 칵테일의 쓴맛을 조절할 수 있습니다. 그는 쓴 에스프레소를 풍미있는 콜드 브루 커피로 바꾸고 전형적인 Kahlúa를 더 강렬한 콜드 브루 리큐어로 바꾸고 브루의 노트에 의존하는 대신 바닐라 추출물과 초콜릿 비터를 추가합니다. 아가베 주류는 일반적인 보드카가 아닌 음료의베이스를 형성하고 아가베 시럽은 단순 시럽 . 예상치 못한 파이어 워터 비터 추가는 음료의 풍미를 완전히 새로운 방향으로 던지며, 마지막 터치는 범 아프리카 국기의 색으로 식용 반짝이는 것입니다.

결국에는 연기, 쓴맛, 초콜릿, 바닐라 및 향신료의 힌트 만 가미 된 부드러운 풀 바디 에스프레소 마티니 칵테일을 맛볼 수 있습니다.

Baker는 칵테일의 전형적인 재료 대부분을 바꾼 결과 일부 사람들이 실망 할 수 있음을 인정합니다. 이 칵테일에는 에스프레소 마티니의 전형적인 성분이 없기 때문에 사람들은 아마도이 레시피를보고 끔찍할 것이라고 생각할 것입니다. 하지만 그것이 제가 칵테일을 만드는 것에 대해 너무나 재미 있다고 생각하는 것입니다. 특이한 재료를 모으고 사람들을 신자로 만드는 것입니다.

음료의 이름에 관해서 베이커는 칵테일을 통해 자신을 표현하고 표준을 취하고 예기치 않은 성분을 사용하여 자신의 것으로 만드는 것을 반영한다고 말합니다. 나는 사람들이 그것을 맛보고 신자가되어 결과적으로 상자 밖으로 나와 새로운 것을 시도하도록 영감을 얻는 것이 정말 흥분된다고 그는 말합니다. 칵테일을 만드는 전형적인 쿠키 커터 방법을 따르기보다, 그들이 편안한 공간에서 벗어나 어떤 종류의 칵테일을 만들고 싶은지 상상하고 생생하게 만들 수 있도록 영감을주기를 바랍니다.

성분

• 1 1/2 온스하얀테킬라

  
  
  

• 1 온스콜드 브루 커피리큐어 (예 : Mr Black)

• 1/2 온스 메즈 칼

• 1 온스 콜드 브루 커피

• 1/2 온스 용설란 꿀

• 1 바 스푼 바닐라 추출물

• 4 대시헬라 멕시칸 초콜릿갈색 맥주

• 4 대시스크래피의 화수갈색 맥주

• 장식 : 검정, 녹색 및 빨강 식용 반짝이

단계

1. 모든 재료를 얼음과 함께 쉐이커에 넣고 잘 식을 때까지 흔 듭니다.

2. 쿠페 유리에 스트레인.

3. 검정, 녹색 및 빨강 식용 반짝이로 장식하십시오.