다음 번에 좋아하는 speakeasy 스타일의 급수 구멍을 방문하면 대부분의 사람들이 금지 기간 동안 실제로 마신 것을 주문하여 더 정통한 경험을 할 수 있습니다. (그리고 기억하세요 : 그 당시 현관 문의 틈새는 술을 숨길 수있을만큼 오랫동안 경찰을 막는 역할을했습니다.)

따라서 진정한 말하기 쉬운 술을 원한다면 샴페인 한 잔이나 진저에일 하이볼 . 그게 다예요. 잘못 만들어진 알코올의 풍미를 가리기 위해 금지 기간 중에 만들어진 멋진 칵테일에 대한 모든 이야기는 잘못된 것입니다. 음주 경험이 불법 일 때, 당신은 술을 마시고 싶을뿐입니다.

동안 Scofflaw 칵테일은 고귀한 실험에서 발명되었지만 시카고의 일부 지하 다이빙에서 머리를 숙이지 않았습니다. 파리에있는 Harry ’s New York Bar에서 Jock이라는 바텐더가 만든 것으로 알려졌습니다.

레시피는 'scofflaw'라는 단어의 결과로 탄생했습니다. 1924 년 1 월 15 일에 눈에 띄게되었습니다. 금지 주의자 인 Delcevare King이 개최 한 콘테스트에서 사람들에게 불법 음주자를 설명하는 용어를 만들어 양심을 깨우도록 요청했습니다. 그 단어는 꽤 깔끔한 것 같지만 얼마나 많은 양심이 찔 렸는지 잘 모르겠습니다.

sr76beerworks.com 고문 David Wondrich에 따르면, 그가 말할 수있는 한, 대 가뭄이 지속되는 동안 미국에서 꿈을 꾸었다 고 합법적으로 주장 할 수있는 유일한 잔존하는 음료는 프랑스어 75 . 그 당시 이름은 몇 가지 다른 물약에 사용되었지만 표준 공식은 결국 진 (코냑이 아님), 레몬 주스, 설탕 및 샴페인을 포함하는 매우 단순한 작업이었습니다.

원래 Scofflaw는 1/3 호밀 위스키, 1/3 프렌치 버몬트, 1/6 레몬 주스 및 1/6 그레나딘을 요구했습니다. 그것은 나에게별로 도움이되지 않아서 가지고 놀았습니다. 오늘 금지 폐지 78 주년을 맞이할 때 한 가지 버전을 들어 올리고 양심을 더 이상 깨울 필요가 없다는 점에 감사드립니다.