올바른 식초 선택의 중요성을 과소평가하지 마십시오.

복숭아 및 소나무 관목 영상:

타일러 질린스키

진정으로 훌륭한 칵테일이 되려면 단맛과 신맛이 균형을 이루어야 합니다. 무알코올 형태로 식초를 마시는 경우가 많은 관목은 두 가지 맛을 모두 자랑합니다. 칵테일 관목은 물, 과일(때로는 다른 식물), 설탕 및 식초를 결합하여 칵테일에 혼합할 때 깊이와 복잡성을 더하는 산성 시럽을 만듭니다.

그러나 관목은 잘 만들기에 복잡한 재료가 될 수 있습니다. 상상할 수 있듯이 평범한 식초 또는 맛이 덜한 과일 시럽은 관목을 마비시켜 칵테일을 향상시키지 못하는 압도적인 혼합물을 남길 수 있습니다. 이 팁은 관목 만들기 기술을 개선하는 데 도움이 됩니다.

식초를 선택하는 방법

모든 식초가 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 증류식 식초 사용을 피하십시오. 그들은 충분한 특성이나 풍미가 부족하고 당신의 관목에 광택이 없는 아세트산만 추가합니다.

사용한 포도주로 식초를 만드는 방법을 배우는 것은 발효를 통해서만 얻을 수 있는 특성을 가진 복잡한 관목을 만드는 가장 쉬운 방법이자 시작하기에 좋은 곳입니다. 발효 과정을 통해 만들어진 식초를 구입할 수도 있지만 일반적으로 만드는 데 필요한 시간과 자원 때문에 더 비쌉니다.