영화 Sideways 덕분에 피노 누아는 지난 수십 년 동안 큰 인기를 얻었습니다. 그러나 물론 영화는 완전한 공로를 인정할 수 없다. 그것은 단순히 와인을 마시는 사람들 사이에서 피노의 놀라운 특성에 대한 인식을 높이는 데 도움이되었습니다. 그리고 그것은 존경받는 명성을 얻은 포도입니다.

피노 누아는 적포도주 스펙트럼의 가장 밝은쪽에 있지만 일반적으로 잘 익은 붉은 과일과 향기로운 꽃, 베이킹 향신료와 흙 같은 색조가 포함 된 노트와 함께 풍미가 풍부하고 질감이 아름답습니다. 피노는 또한 성장한 위치에 따라 매우 다른 성격을 가질 수있는 능력을 가지고 있습니다. 예를 들어, 부르고뉴의 포도원은 소박한 미네랄 중심의 와인을 생산하는 것으로 알려져 있으며, 캘리포니아 중부 해안의 포도원은 많은 과일과 함께 풍부하고 육즙이 풍부한 와인을 제공합니다. 또한 다양한 요리를 완벽하게 보완하는 믿을 수 없을 정도로 다재다능한 식품 페어링 와인입니다.

우리 중 많은 사람들이 일주일 중 언제라도 행복하게 피노 누아를 마실 수 있지만 더 다양한 범위의 와인을 시음하는 것이 더 재미있는 경향이 있습니다. 그리고 보너스로 잘 알려지지 않은이 포도와 지역은 수요가 많은 피노 누아보다 가격이 훨씬 저렴합니다. 다행히도 당신이 선호하는 피노 스타일이 무엇이든, 포도는 더 많은 탐험을위한 완벽한 출발점 역할을합니다. 이 와인은 가벼운 바디 레드의 세계를 알고 싶다면 시작하기에 좋은 곳입니다.

• Blaufränkisch : Moric 2018 (오스트리아 부르 겐란 트, 28 달러)

  sr76beerworks.com
  
  
  'id ='mntl-sc-block-image_2-0-1 '/>

  sr76beerworks.com

  
  
  

  이 짙은 피부의 중앙 유럽 품종은 많은 이름으로 알려져 있습니다. 오스트리아에서는 blaufränkisch이지만 독일에서는 lemberger이고 헝가리에서는 kekfrankos입니다. 실제로 혼란 스럽지만 와인 자체는 훨씬 더 간단합니다. 좋은 서늘한 기후의 캘리포니아 피노 누아와 매우 흡사하며 밝고 육즙이 많으며 벨벳처럼 부드러운 타닌과 후추 향이 좋은 힌트와 함께 맛있는 보라색과 검은 색 과일 향이 가득합니다.

• Corvina : Allegrini 2017 Valpolicella Classico (베네토, 이탈리아, $ 15)

  sr76beerworks.com
  'id ='mntl-sc-block-image_2-0-4 '/>

  sr76beerworks.com

  Amarone della Valpolicella는 햇볕에 밀짚 매트에 말린 농축 포도로 만든 유명하고 강력한 베로 네즈 특산품입니다. 그러나이 지역의 드라이 테이블 와인 인 Valpolicella Classico도 주목할 만합니다. 두 종류의 와인 모두 주로 코르 비나 포도로 만들어집니다. Valpolicella의 테이블 와인은 피노 누아의 훌륭하고 저렴한 대안입니다. 발에 가볍고 시큼한 체리를 연상시키는 코르 비나 와인은 프랑스의 루 아르 계곡에서 볼 수있는 것과 같은 고산 도와 약간의 허브 피노 누아를 선호하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

• 가메이 : Jean-Paul Brun Domaine des Terres Dorees 2018 Beaujolais L' Ancien Vieilles Vignes (Beaujolais, France, $ 20)

  sr76beerworks.com
  'id ='mntl-sc-block-image_2-0-7 '/>

  sr76beerworks.com

  피노 누아를 좋아하지만 분기하고 싶다면 가메이가 자연스러운 첫 단계입니다. 피노의 유전 적 사촌 인 가메이는 같은 곳, 특히 프랑스의 루 아르와 보졸레 지역에서 자라는 경향이 있습니다. 실제로 보졸레는 피노 누아의 조상 고향 인 부르고뉴의 남단에 있습니다. 다양한 정도의 진지함을 지닌 육즙이 많고 활기차고 재미있는 라이트 바디 와인으로 유명한 가메는 일반적으로 신선한 꽃, 말린 허브 및 타르트 레드 과일이 붉게 물들어 있으며 미각에 매력적인 광물이 특징입니다.

• Nerello Mascalese : Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2018 (시칠리아, 이탈리아, 25 달러)

  sr76beerworks.com
  'id ='mntl-sc-block-image_2-0-10 '/>

  sr76beerworks.com

  부르고뉴로 알려진 더 진지한 나이에 걸 맞는 피노 누아 스타일의 팬이라면 네렐로 마스 칼 세가 다음으로 가장 좋아하는 포도 일 것입니다. 이 시칠리아 품종은 에트나 산 주변 지역에서 최고이며, 종종이 지역의 에트나 로소 와인에 네렐로 카푸 치오와 혼합됩니다. 견고하고 구조적이지만 여전히 무성하고 접근하기 쉬운이 와인은 Etna의 화산 토양에서 추출한 연기가 자욱한 미네랄 품질이 강조된 밝은 빨간색 과일을 사용하는 경향이 있습니다.

  아래 5/7로 이동하십시오.

• Poulsard : Domaine de Montbourgeau 2018 (프랑스 쥐라, 35 달러)

  sr76beerworks.com
  'id ='mntl-sc-block-image_2-0-13 '/>

  sr76beerworks.com

  프랑스 쥐라 지역에서 거의 독점적으로 발견되는 poulsard는 밝은 색의 얇은 껍질을 가진 포도 품종으로 와인의 색조는 옅고 타닌은 가볍습니다. 글래스에서 풀 사드 와인은 종종 로제와 비슷합니다. 마실 수 있고 맛있는이 와인은 섬세한 꽃 향기, 수분이 많은 딸기와 체리 향, 군침이 도는 산미로 유명합니다. 마치 남부 독일이나 프랑스 알자스에서 온 시원한 피노 누아와 비슷합니다.

• 노예 : Manincor Kalterersee Keil 2018 (Alto Adige, 이탈리아, $ 27)

  sr76beerworks.com
  'id ='mntl-sc-block-image_2-0-16 '/>

  sr76beerworks.com

  섬세하고 예쁜 피노 누아를 좋아한다면 schiava가 딱 맞을 것입니다. 밝은 색과 꽃 포푸리로 가득한 알토 아디 제 지역의이 이탈리아 북부 품종은 장미 꽃잎, 딸기 및 풍선 껌의 향과 풍미로 유명하며, 일반적으로 완전히 건조 된 상태로 와인에 단맛을 더 해줍니다.

• Trousseau : Bénédicte & Stéphane Tissot Singulier 2018 (Jura, France, $ 42)

  sr76beerworks.com
  'id ='mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  Jura 지역의 trousseau는 종종 poulsard와 함께 사용됩니다. 이 어두운 피부의 다양성은 더 밝은 색상의 이웃에 깊이, 신체 및 복잡성을 더합니다. Trousseau는 그 자체로 삼림 과일과 약간 야생의 야 성향이있는 향, 그리고 상대적으로 풍성한 와인 (섬세한 풀 사드에 비해)으로 해석되는 자연적으로 더 높은 알코올로 유명합니다. Monovarietal trousseau는 Sonoma Coast의 풍부하면서도 균형 잡힌 피노 누아를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.