바텐더와 칵테일 바 사이에 음료의 편재성을 고려할 때 Paper Plane이 고전이라고 생각할 수 있습니다. 하지만 2008 년에야 발명되었습니다. 발명가 : 샘 로스 , 수상 경력에 빛나는 바텐더이자 뉴욕시에있는 Attaboy와 Diamond Reef의 공동 소유자.

종이 비행기는 마지막 단어 , 진, 라임, 마라 스키 노 리큐어 및 그린 샤 르트 뢰즈로 구성된 클래식 한 동등 음료. 언뜻보기에 버번 스파이크가있는 종이 비행기는 너무 비슷해 보이지 않을 수도 있습니다. 그러나 동일한 템플릿을 따르고 버번, 아마로 노니 노, 아 페롤 및 레몬 주스로 구성됩니다. 두 음료 모두 쓴맛, 신맛, 허브 노트 사이의 아름다운 균형을 이룹니다.

Ross는 일반적으로 NYC에서 법정을 가지고 있지만 시카고의 The Violet Hour의 오프닝 메뉴를위한 칵테일을 만들었습니다. 당시 인기를 끌었던 M.I.A.의 대히트 인 Paper Plane에서 영감을 받아 음료에 작은 종이 비행기를 장식하기도했습니다. 손님들은 칵테일을 즐 겼기 때문에 로스가 뉴욕으로 돌아 왔을 때 칵테일을 가져 왔습니다. 그는 Milk & Honey에서 그것을 제공했고, 거기서부터 칵테일이 급증했습니다.

종이 비행기를 만들 때 Ross는 무게가 몸을 더할 때 43 %에서 46 % ABV 범위에 속하는 약간 더 높은 내구성의 버번을 사용하는 것을 좋아합니다. 그는 또한 음료를 과도하게 흔들지 말라고 경고합니다. 이를 염두에두고 직접 만들어 볼 수 있습니다. 각 재료를 똑같은 부분으로 만들어서 쉽게 운동 할 수 있습니다.

버번과 레몬 주스는 대부분의 홈 바에서 주로 사용됩니다. 인기있는 Aperol Spritz의 백본 인 Aperol은 쉽게 구할 수 있습니다. 아마로 노니 노는 칵테일에 독특한 요소를 더하는 친근하고 씁쓸한 재료입니다. 이 리큐어는 그라파베이스로 만들어지며 식물성, 고산 허브 및 오렌지 껍질의 노트를 포함합니다.

맛과 균형에 대한 교훈을 위해 구성 요소를 함께 혼합하십시오. 버번이 존재하지만 압도적이지 않아 Paper Plane은 위스키를 처음 접하는 사람들에게 훌륭한 관문 칵테일입니다. 아직 비교적 새로운 음료이지만 그 영향은 상당했습니다. 앞으로 수십 년 동안 지속 되어도 놀라지 마세요.

성분

• 3/4 온스 버번

• 3/4 온스 Aperol

• 3/4 온스 아마로 노니 노 퀸테 센티 아

• 3/4 온스 레몬 주스, 갓 짜낸

단계

1. 버번, 아 페롤, 아마로 노니 노, 레몬 주스를 얼음이 든 쉐이커에 넣고 잘 차가워 질 때까지 흔 듭니다.

2. 쿠페 유리에 스트레인.