거의 많은 네그로 니 사람들이 만드는 변형. 어떤 사람들은 진을 다른 영혼으로 바꿉니다. 메즈 칼 네그로 니 , 다른 사람들은 Campari 또는 vermouth를 조정합니다. 화이트 네그로 니 . Stranger in the Alps 칵테일을 위해 Nashville 바텐더 Matthew Tocco는 진, Campari 및 버몬트의 삼위 일체를 고수하면서 오레곤 브랜디와 이탈리아 알파인 리큐어라는 두 가지 독특한 추가 사항을 추가하여 자신의 경로를 계획합니다.

Tocco는 Clear Creek Douglas Fir 브랜디로 잔을 헹구는 것으로 시작하여 음료에 풍미와 향을 더합니다. 양조장은 브랜디를 병 속의 나무로 묘사하고 오드 비에 신선한 더글러스 전나무를 주입하여 영혼에 녹색, 허브 풍미 및 아로마를 제공합니다. Tocco는 또한 용담, 주니퍼, 페퍼민트, 스타 아니스 및 쑥을 포함하여 20 개 이상의 산 허브와 식물로 만든 레시피로 만든 Braulio Amaro를 요청합니다. 소나무와 멘톨이 시원하게 튀어 나와서 유쾌하게 쓴맛입니다.

고전적인 Negroni는 진, 버몬트 및 캄 파리를 동등하게 사용하는 반면, Tocco는 진을 다이얼링하여 진한 버몬트와 쓴 리큐어의 원투 펀치와 나란히 서있을 수 있도록합니다. 소금 한 꼬집은 풍미를 더욱 강조하고 모든 구성 요소를 하나의 조화로운 패키지로 통합하는 데 도움이됩니다.

성분

• 클리어 크릭 더글라스 전나무 브랜디 , 헹구기

  
  
  

• 1 1/2 온스주니 페로진

• 1 온스Carpano Antica 포뮬러버몬트

  
  
  

• 3/4 온스 Campari

• 1/4 온스 브라 울 리오 아마로

• 1 꼬집기 소금

• 고명:레몬 껍질

단계

1. 더글러스 전나무 브랜디로 암석 유리를 헹구고 초과분을 버리고 따로 보관하십시오.

2. 진, 버몬트, 캄 파리, 브라 울 리오, 소금을 쉐이커에 얼음과 함께 넣고 잘 식힐 때까지 흔들어줍니다.

3. 신선한 얼음 위에 준비된 암석 유리에 스트레인.

4. 레몬 껍질로 장식하십시오.