이 교반 나이트캡은 샌프란시스코 바 프로 Duggan McDonnell에서 제공하며, 버번, 황갈색 포트 및 씁쓸한 아마로 아 베르나와 같이 같은 칵테일 잔에서 자주 발견되지 않는 세 가지 재료를 결합합니다.

Amari는 주로 저녁 식사 후 따뜻한 잔으로 한 모금 마시는 것으로 알려져 있지만 카테고리와 함께 제공되는 가능성의 세계가 있습니다. 허브, 감귤 껍질, 향신료, 뿌리 및 나무 껍질과 같은 재료를 조합하여 만든 아마로 (또는 쓴 이탈리아 리큐어)는 다양한 형태로 제공됩니다. Campari 또는 Aperol과 같이 밝고 쓴맛, 깊고 어두운, 그리고 Braulio 또는 Averna처럼 달콤합니다. Beatnik 칵테일의 경우, Averna의 점성과 부드러운 초 본향은 특히 달콤하고 열매가 많은 황갈색과 짝을 이룰 때 흥미로운베이스를 만듭니다. 포트 버번 1 온스.

칵테일 바를 공동 소유하고 운영하는 수상 경력에 빛나는 바텐더 GN Chan은 달콤한 칵테일을 항상 좋아한다고 말합니다. 더블 치킨 제발 동료 바텐더 Faye Chen과 함께 뉴욕시의 로어 이스트 사이드 지역에 있습니다. [The Beatnik]은 기분 좋은 칵테일이며 약간 디저트입니다. 개인적으로 저녁 식사 후 시가를 좋아합니다. 칵테일에 Averna를 사용할 때 Chan은 몇 가지 조언을 제공합니다. Averna는 매우 멋지고 흙 같은 초본 향을 가지고 있으며 [그리고] 감귤류와 베리류와 정말 잘 어울립니다. 그래서 황갈색 항구가 가장 친한 친구 중 하나입니다.

McDonnell은이 음료에서 특정 버번 인 Hudson Whisky 's Bright Lights, Big Bourbon을 요구합니다. 2020 년 가을에 다시 출시 될 때까지 Hudson Baby Bourbon으로 알려 졌으므로 바 카트에 이미 위스키 한 병이 있다면이 음료에 사용하고 싶을 것입니다. 상대적으로 무거운 46 %의 ABV (즉, 92 증거)는 음료의 다른 재료의 많은 양을 잘 견디며 바닐라와 소금에 절인 카라멜 향이 Averna의 풍미와 황갈색 포트의 영양을 보완합니다.

봉고, 블랙 베레모, 잭 케 루악 페이퍼 백은 포함되어 있지 않은 등 모든 것을 저어 멋진 칵테일을 즐기십시오.

성분

• 1 1/2 온스 Averna amaro
• 1 온스 황갈색 항구 (예 : Ferreira)
• 1 온스 허드슨 브라이트 라이트, 빅 버번
• 장식 : 주황색 바퀴

단계

1. 모든 재료를 믹싱 글라스에 얼음과 함께 넣고 잘 식을 때까지 저어줍니다.

   
   
   

2. 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다.

3. 주황색 바퀴로 장식하십시오.