샴페인, 특히 고품질 샴페인은 불순물이 필요없는 맛있는 음료입니다. 하지만 증류주, 리큐어, 쓴 맛, 감귤류와 잘 어울리기 때문에 바텐더는 칵테일에 스파클링 와인을 사용하지 않을 수 없습니다. 술을 마시는 대중에게 다행스럽게도 그 노력으로 인해 수많은 샴페인 음료가 탄생했습니다. 프랑스어 75 Kir Royale에게. 그러나 적절하게 명명 된 샴페인 칵테일보다 더 우아하거나 보완적인 주요 성분은 없을 것입니다.

이 단순한 고전은 원래 바텐더 가이드 , 1862 년 Jerry Thomas의 책. 시대를 초월한 조리법으로 가득한이 책은 프로와 아마추어 모두에게 바텐더에게 필수적인 자료가되었습니다. 내부의 일부 음료는 오늘날의 재료로 만들기가 어렵지만 샴페인 칵테일은 아닙니다. 스파클링 와인, 앙고 스투 라 비터, 설탕, 레몬 트위스트 등 하나를 혼합하는 데 필요한 모든 것이 준비되어있을 가능성이 높습니다.

그 간단한 재료를 가지고 샌프란시스코 바텐더의 지시를 따를 것입니다. 자크 베 주이 덴 하우 트 이 레시피를 제공하는 사람.

완제품을 만들기 위해 흔들거나 휘젓는 대신 샴페인 플룻에 칵테일을 만들기 만하면됩니다. 쓴맛에 적신 각설탕을 차갑고 발포성있는 와인에 떨어 뜨려 바닥에서 표면으로 퍼지는 얇고 공격적인 거품 라인과 함께 음료에 색상을 빠르게 빌려줍니다.

맛있고 낮은 ABV 칵테일은 어떤 상황에서도 잘 어울리는 것 같습니다. 저녁 식사 전에 식전 주로 마시거나 나이트캡으로 드십시오. 새해 전날이나 다른 축하 행사에서 모든 사람의 손을 뻗은 채 피리로 채 웁니다. 샴페인이 메뉴에 있으면 잘못 갈 수 없습니다.

각설탕이없는 경우 (예 : 20 세기 차를 마시는 사람이 아니거나 말에게 간식을 제공 할 책임이없는 경우) 단순 시럽을 감미료로 사용할 수 있습니다. 음료는 똑같은 맛이 나지만 탄산 효과를 놓칠 것입니다. 따라서 최상의 결과를 얻으려면 일부 큐브를 확보하십시오. 설탕을 요청하는 것은 특히 이웃을 초대 할 때 이웃을 만날 수있는 좋은 방법입니다.

이 샴페인 칵테일을 보려면 재생을 클릭하십시오.

성분

• 각설탕 1 개
• 앙고 스투 라 비터 2 ~ 4 회
• 샴페인 (또는 기타 스파클링 와인), 위로
• 장식 : 레몬 트위스트

단계

1. 바 스푼에 각설탕을 놓고 쓴맛을 덜어줍니다.

2. 큐브를 차가운 샴페인 플루트 또는 유사한 잔에 떨어 뜨립니다.

3. 잔에 샴페인이나 다른 스파클링 와인을 채우십시오.

4. 레몬 트위스트로 장식하십시오.