럼주를 마시는 사람이라면 사탕 수수로 만든 증류주가 수세기 동안 줄기가 번성 한 열대 및 아열대 기후에서 가장 자주 생산된다는 사실을 잘 알고 있습니다. 럼과 설탕은 뗄래야 뗄 수없는 관계이며, 둘 사이의 관계는 영혼 브랜드와 충성스러운 전도사에 의해 습관적으로 낭만적 인 관계입니다.

그러나 거의 항상 내러티브에서 제외되는 것은 럼주를 둘러싼 산업이 주로 카리브해에서 생산 , 진실에 직면하지 않고 식민지주의 시작에서 계속 이 수익성이 좋은 작물은 종종 그들을 돌 보도록 강요받은 노예들에게 사형 선고를 받았다. 더욱이, 업계는 지금까지 배상을위한 적절한 조치를 취하지 않고 있습니다.

간단히 말해서, 주류 산업을 만든 수많은 착취 요인을 이해하고 인정하지 않고 럼주를 한 모금 마시면 안됩니다. 이상적으로는 그 지식이 변화의 촉매제 역할을해야합니다.

카리브 럼, 식민지화 및 노예 제도

카리브해에서 럼에 대한 최초의 인쇄 된 언급은 1651 년경으로 거슬러 올라가며 15 세기 후반에 유럽인에 의해 처음 식민지화되었고 결국 1625 년에 영국인에 의해 장기적으로 주장 된 바베이도스를 방문한 방문자에 의해 작성되었습니다. 유물 및 기타 증거 기원전 1623 년에 토착민들이 바베이도스 섬에 거주했음을 나타냅니다.

글래스고 대학에 따르면 Saint Lauretia 프로젝트 , 노예 무역 시대에 카리브해 농장을 가상으로 재현 한 연구 기반으로 1640 년대에 영국인에 의해 산업 식목을위한 사탕 수수를 바베이도스로 가져 왔습니다. 분야에서. 작업은 말할 필요도없이, 잔인하고 매우 잔인한 , 그리고 그것은 24 시간 내내 계속되었습니다.

아프리카에서 끌려와 카리브해로 끌려 가든 아니면 그곳에서 태어 났든간에 약 3 세기에 걸친 노예들이 폭력을 겪고있는 것에 대해 이야기하고 있다고 저자 인 나타샤 라이트 풋 박사는 말합니다. 문제의 자유 카리브해 및 아프리카 디아스포라 역사, 노예 제도 및 해방 연구를 전문으로하는 컬럼비아 대학의 부교수입니다.

Lightfoot은 한 사람이 설탕 농장의 재산이 된 후 약 5 세부터 일하게되었고 나이와 신체 능력에 따라 임무를 할당 받았습니다. 아이들과 노인들은 지팡이 밭에서 쓰레기를 치우거나 농작물에서 멀리 떨어진 새를 쫓아 내야했고, 중간에있는 사람들은 일반적으로 지팡이를 심고, 가꾸고, 수확하도록 만들어졌습니다 (종종 매우 초보적인 도구를 사용하거나 도구가 전혀 없음). 해가 질 때까지 해가 질 때까지 또는 잔인하고 치명적인 사고의 가능성이 매번 기다리고있는 설탕 공장에서 밤새 일하십시오.

이러한 끔찍한 근로 조건의 부과와 더불어 생활의 기본에 대한 접근을 거부하는 것은 노예들 사이에서 빈번한 사망뿐만 아니라 여성이 임신을 만기까지 이어갈 수 없기 때문에 출산율이 마이너스로 이어졌습니다. 소유자에게 대답은 악순환에서 더 많은 노예를 사서 무역을 더욱 강화하는 것이 었습니다.

Lightfoot에 따르면 일반적으로 노예가 된 사람들이 견디는 잔인성은 물리적 영역에만 국한되지 않았습니다. 사람들이 무료로 일하도록 만드는 데는 심리적 폭력이 있습니다. 노예 소유주는 또한 무력을 사용하여 순종을 만드는 개념에 매우 편안했습니다. 소유자는 인간으로 간주하지 않는 사람들을 다루고있었습니다. 그들의 암흑은 그들이 어떤 종류의 임금이나 노동에서 이익을 거두는 능력에 합당하지 않다는 것을 의미했으며,이 모든 것에서 비롯된 오늘날 사회에는 여전히 엄청난 불균형이 존재합니다.

바베이도스의 노예 제도는 공식적으로 영국이 1833 년 노예 폐지 법 이는 다음 해까지 발효되지 않았고, 해방 되었음에도 불구하고 노예들은 다음 4 년 동안 이전 소유주를 위해 견습생으로 계속 일해야했습니다. 법의 일환으로, 영국 식민지의 노예 소유주가 손실을 보상하기 위해 2 천만 파운드 (2021 년에 24 억 파운드 또는 34 억 달러의 가치가 있음)가 배정되었지만 그러한 배상금은 지급되지 않았습니다. 노예 또는 그 후손.

럼 비즈니스의 현대 사회 역학

바베이도스에서 럼의 기원 이야기는 전 세계의 사탕 수수 생산 지역에서 많은 유사한 이야기의 한 예일뿐입니다. 이 카테고리의 주요 플레이어의 대다수는 백인입니다. 노예 제도의 수혜자가 자신이 식민지화 한 국가와 지역 사회에 부당하게 벌어 들인 수익을 재투자하지 않은 점을 감안할 때 우연이 아닙니다.

오늘날, 럼 세계에서 식민지 개척자의 영향은 산업의 생산 측면을 훨씬 뛰어 넘습니다. 인기 주류 산업 컨퍼런스에서 럼 세미나가 자주 열립니다. 모든 백인 (그리고 대부분 남성) 패널리스트 , 그리고 대부분의 럼 책과 블로그는 백인들이 저술했습니다. 럼 증류소와 수입 브랜드는 종종 백인 남성이 이끌고 대부분의 티키 바와 마찬가지로 , 본질적으로 럼 사업의 확장으로 기능합니다.

최근에는 글로벌 유통 업체이자 Négociant 더 하우스 앤 벨리에 (그 포트폴리오에는 Hampden Estate, Clairin 아이티의 정신 등)은 이탈리아 대표 인 Velier SpA와 CEO 인 Luca Gargano의 선동적인 소셜 미디어 활동에 불을 붙였습니다. 가장 주목할만한 것은 Gargano의 개인 페이스 북 페이지에있는 현재 삭제 된 프로필 사진은 루이 14 세의 1685 년 페이지에서 직접 가져온 철 총구에 묶인 노예 여성의 그림을 묘사했습니다. 코드 블랙 . 주류 및 바텐 딩 업계의 일원은 Gargano의 책임과 아이티에서 회사의 비즈니스 관행에 대한 투명성을 요구하면서 신속하게 대응했습니다.

카리브해와 그 주류 산업이 납치됐다고 Jahdé Marley , 기업가, 저명한 작가 및 널리 존경받는 업계 옹호자와 함께 럼의 Modern Colonialism이라는 제목의 오디오 플랫폼 Clubhouse에 대한 업계 토론을 공동 주최 한 브루클린 와인 및 주류 전문가 재키 서머스 . 라이브 세션은 업계 베테랑 인 Jabriel Donohue가 지적한 후 처음에는 Facebook에 퍼지기 시작한 Gargano의 범법에 대한 응답으로 열렸습니다. 캐리비안 사람들은 우리 자신의 제품에 대한 전문가로 간주되지 않으며, 외부인들이 이익을 위해 지팡이와 기타 자원을 추출하기 위해 우리 영역으로 들어옵니다. 그것은 옳지 않습니다.

Marley에 따르면, 카리브해에 속하지 않은 사람들 (물론 Gargano도 포함)이 주장하는 권위와 소유권은 현지 생산자들과 적절하고 철저하게 공평한 파트너십을 맺는다면 그렇게 심각하지 않을 것입니다. 불행히도, 그렇게되는 경우는 거의 없습니다.

La Maison & Velier는 지난 몇 년 동안 Clairin을 글로벌 무대에 올리는 데 도움을 주었으며 Clairin 생산자 파트너에게 프리미엄 가격을 지불한다고 주장했습니다 (회사 임기). 보도 자료에서 Velier는 이러한 가격이 clairin 시장 가치의 175 %에서 250 % 사이라고 말합니다. 그러나 회사의 브랜드 자료에서 파트너라는 용어를 사용하는 것은 다소 오해의 소지가 있습니다. 벌크 클라리 린에 대해 생산자에게 지불하는 평균 이상의 가격 범위에도 불구하고 브랜드에 가까운 소식통은 La Maison & Velier의 생산자 파트너가 회사에 대한 어떠한 지분도 보유하지 않음을 확인합니다.

재정적 형평성에 대한 질문과 함께, Summers는 카리브해 국가에서 운영되는 외부인 소유의 주류 회사 내에서 권력의 위치에 대한 대표의 중요성을 강조합니다. 서머스는 식민지주의와 노예 제도의 혜택을받은 수많은 럼 회사들에 대한 클럽 하우스 토론에서 앤 틸리 스 제도 사람들에게서 모든 것을 훔쳤다. 그들의 땅, 노동, 기술, 삶 등이 있었다. 경영진에 아무도 없다면‘우리 회사에는 흑인이있다’고 말하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 식민 자본주의에서 공모를 되돌릴 계획에 대해 회사에 물어 보는 것은 공정합니다. 누가 자본을 소유하고 누가 토지를 소유하는지입니다. Decolonizing은‘다시 돌려줘’라는 뜻입니다.

Summers는 토착에 뿌리를 둔 제품을 판매하는 백인 소유주 회사가 정당한 시점에 신용을 제공하기 위해 중요한 조치를 취하지 않으면 럼 세계가 심각한 결과에 직면 할 것이라고 지적합니다. 업계를 뒷받침하는 사람들의 목소리를 듣는 것이 가장 중요하다고 그는 말합니다. 이것이 없으면 업계는 자체 증오의 무게에 빠질 것입니다.

럼 산업의 발전

윤리적 관점에서 럼의 미래는 업계 리더가 책임을지고 그에 따라 중대한 변화를 만드는 데 달려 있습니다. Lightfoot은 그것이 어떻게 보일 수 있고 또 어떻게 보여야하는지에 대해 Lightfoot은 말합니다.“진정한 배상 정의가 일어나려면 럼 회사가 기꺼이 해체하고 현지화해야하지만 그렇게까지 갈 수 있을지 모르겠습니다.

Marley와 Summers가 제안했듯이 내부로부터의 변화는 럼 산업이 과거에 직면하기 시작하는 데 필수적입니다. 그러나 이러한 책임과 배상 조치의 부족은 럼 사업에서 카리브 계 출신의 사람들의 기존 업적을 모호하게하거나 신용을 떨어 뜨리지 않아야합니다. 현재 저명한 수치는 다음과 같습니다. 조이 스펜스 1997 년 Appleton Estate의 세계 최초 여성 마스터 블렌더가 된, Trudiann Branker는 2019 년 Mount Gay의 마스터 블렌더 (바베이도스 최초의 여성)로 선정되었습니다. 10 대 1 럼 설립자 Marc Farrell은 트리니다드 출신입니다. 그의 회사 이름은 10 개국으로 구성된 카리브해 연맹에서 영감을 얻었으며 당시 트리니다드 토바고의 총리가 '10에서 1은 0과 같다 '라고 말했듯이 집단에서 하나를 제거하면 모든 것이 무너집니다. 에퀴 아노 럼 글로벌 럼 대사 인 Ian Burrell이 공동 창립했으며 나이지리아 태생의 노예이자 폐지론자인 Olaudah Equiano의 이름을 따서 지명되었습니다.

세계는 변화하고 있으며 [그리고] 우리는 더 큰 다양성을보고 있다고 카리브해와 그 밖의 지역에서 인프라 프로젝트에 주력하는 금융 회사 인 Standard International Group의 수석 부사장 인 André Wright는 말합니다. 특히 캐리비안 럼 산업과 관련된 30 년 이상의 작업을 통해 Wright는 시간이 지남에 따라 그 발전을 직접 목격했습니다.

Wright는 중요한 브랜드 토론, 특히 정부 대표가 다음과 같은 문제를 논의하기 위해 참석 한 자리에서 누가 테이블에 앉았는지에 대한 자신의 관점을 공유했습니다. 지리적 표시 . 정부를 파트너로하는 경우, 특정 글로벌 럼 생산자들은 럼이 생산되는 지역에 현지 직원과 현지 콘텐츠 제공 업체가 있는지 확인하는 데 좋은 일을했습니다. 럼 시장의 구조를 감안할 때 기업 차원에서 더 잘 다각화하는 것은 기업이 필요합니다.

비슷한 맥락에서 배상을위한 10 포인트 호출 카리브 국가의 경제 통합, 외교 정책 조정, 개발 및 안보를 옹호하는 조직인 CARICOM이 마련한 Lightfoot은 체계적인 억압의 혜택을받은 럼주 회사에 대한 조치의 몇 가지 구체적인 예를 설명합니다. 교육, 기술 및 의료 시스템에 자금과 자원을 제공하는 것과 같은 물질적 형태의 배상 정의가 필요하며 지속적이고 공개적으로 공약되어야한다고 그녀는 말합니다. 그녀는 노예 제도의 유산과 직접적인 관련이있는 회사들은 관계를 치유하기 시작하기 위해 불균형하고 부당하게 얻은 부를 공유해야한다고 덧붙입니다. 그 이하의 것은 현대 식민주의입니다.