때때로 대학생과 Janis Joplin 팬만 즐기는 파티 주류로 일축되었지만 Southern Comfort 길고 유서 깊은 역사를 가지고 있습니다 에 설명되어 있습니다. 버번 바텐더 . 뉴욕시 바텐더 인 Jane Danger와 Alla Lapushchik이 저술 한이 책은 Southern Comfort를 포함하여 미국의 상징적 인 정신과 함께 만든 음료를 기념합니다. 논란의 여지가있는 주류의 기원은 19 세기 후반으로 거슬러 올라갑니다.이 주류는 꿀, 감귤류, 향신료로 맛을 낸 버번으로 뉴 올리언스의 프렌치 쿼터에서 처음 판매되었습니다. 원래 Cuffs & Buttons라고 불리던이 제품은 제작 후 몇 년이 지나야 Southern Comfort라는 이름을 얻었습니다.

다른 많은 미국 영혼과 마찬가지로 Southern Comfort는 금지 기간 동안 대부분 사라졌지 만 폐지 직후 선반으로 돌아 왔습니다. 그러나 수십 년 동안 어느 시점에서 더 이상 위스키로 만들어지지 않고 오히려 일종의 리큐어였습니다. 정확한 세부 사항은 아직 명확하지 않지만 모호하게 위스키 맛이 나고 과일과 향신료가 가득한 중립적 인 곡물 정신이었을 것입니다. 2016 년에 Sazerac Company는 Brown-Forman Coporation에서 Southern Comfort 브랜드를 인수했으며 1 년 후 위스키 기반 원산지로 정신을 되돌릴 것이라고 발표했습니다. 그러나 회사가 Southern Comfort를 만들 때 어떤 종류의 위스키를 사용하는지 또는 100-proof 라벨과 새로운 독점 블렌드가 포함 된 블랙 라벨을 포함하여 새로운 표현을 사용하는지도 명확하지 않습니다. 특정 버번베이스, 호밀 또는 다른 종류의 위스키를 원한다면 직접 만드는 것이 가장 좋습니다.

운 좋게도 그렇게 어렵지 않습니다. 선택한 과일과 향신료, 5 ~ 7 일 숙성 만 있으면됩니다. 더 높은 품질의 버번 (또는 다른 위스키)을 사용하면 프로세스가 다소 빨라지지만 최대 몇 시간까지 속도를 높이기 위해 항상 진공 공정 .

성분

• 750 밀리리터 병 버번 1 개
• 4 정향
• 말린 체리 3 개
• 오렌지 껍질 2 개
• 레몬 조각 1 개 (과일 1/4 개)
• 계피 스틱 1 개
• 바닐라 빈 1/2 개 (1/2 인치 조각 또는 바닐라 추출물 3/4 티스푼)
• 꿀, 맛보기

단계

1. 버번, 정향, 말린 체리, 오렌지 껍질, 레몬 웨지, 시나몬 스틱, 바닐라 빈 또는 바닐라 추출물을 밀봉 가능한 큰 병에 넣습니다.

2. 어둡고 서늘한 곳에 놓고 5 ~ 7 일 동안 주입합니다.

3. 고체를 걸러 내고 버립니다.

4. 맛을 내기 위해 꿀을 저어주세요.

5. 빈 버번 병에 다시 깔고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

6. 서빙하려면 큰 얼음 조각 위에 바위 잔에 붓습니다.