에 관해서 블러디 메리 , 당신은 토마토라고 말하고, 나는 아니오라고 말합니다. 정원에서 신선한 토마토는 아름다운 것이 될 수 있지만, 토마토 주스에 대한 것은 항상 저에게 거래를 방해하는 요소였습니다. 그리고 여기에는 브런치 스테이플이 포함됩니다. 저는 항상 토마토 주스라는 점성이있는 작은 오류를 은폐하려는 불길한 시도로 간주했습니다.

그렇게 할 때 블러디 메리 : 칵테일 클래식의 전설과 전설, 브런치와 그 이상을위한 레시피 (Ten Speed ​​Press, $ 19) Brian Bartels의 새 책이 제 책상에 도착했습니다. 저의 첫 번째 반응은 자동 코 주름이었습니다. 고맙지 만 사양 할게. 그러나이 책에는 토마토 주스를 거의 또는 전혀 포함하지 않는 피 묻은 변형이 많이 포함되어 있습니다. 대신, 파파야, 오렌지, 오이, 당근 및 비트와 같은 다른 주스의 전체 무지개가 눈을 뜨게 해줍니다. 나 같은 토마토 주스를 싫어하는 사람들에게는 브런치 희망이있을 수도 있습니다.

• 버니 메리

  

  에릭 메즈 커

  
  
  

  당근, 카이엔, 케이 퍼 브라인. 토마토, 안돼! 뉴욕시에있는 Extra Fancy의 Rob Krueger가 만든 Bunny Mary는 당근 주스에서 생생한 색조를 띠고, 짭짤한 당근 소금물과 매콤한 카이엔과 파프리카 테두리로 유리를 뿌립니다.

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• 섀넌의 상 리타 / 미켈 라다

  에릭 메즈 커

  대부분의 블러디보다 알코올이 적은 Shannon의 Sangrita / Michelada (Clover Club의 제작자 Shannon Ponche와 뉴욕시의 Leyenda의 이름)는 당근, 파파야, 오렌지 및 라임 주스를 혼합하고 두 가지 유형의 칠레 가루로 양념하고 멕시코 맥주를 정확히 블러디는 아니지만 달콤하고 짭짤한 매운 맛이 나는 음료입니다.

  
  
  

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• 오이 도미

  팀 누 소그

  약간의 토마토뿐만 아니라 톤을 낮추고 식힐 수있는 다른 재료로 저자의 오이 도미에는 1 온스의 빨간 재료가 포함되어 있습니다. 하지만 오이, 진, 진저 맥주로 단련되어 상쾌한 quaff를 만듭니다.

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