보드카와 진 술꾼 개와 고양이만큼 논쟁을 벌일 수 있지만 두 영혼 자체가 그다지 다르지 않습니다. 사실 진이 처음이라고 주장 할 수 있습니다. 맛을 낸 보드카 . 알코올에 허브, 향신료 및 기타 식물을 주입하면 집 에서처럼 다양한 칵테일을 즐길 수있는 놀랍도록 복잡한 정신이 만들어집니다. 마티니 그리고 싱가포르 슬링 .

그것은 또한 당신이 당신의 부엌에서 쉽게 (그리고 합법적으로) 배치를 주입 할 수 있다는 것을 의미합니다. 주니퍼 베리 (많은 슈퍼마켓에서 찾을 수 있음)는 달콤하고 소나무 맛이 진을 정의하기 때문에 필수적입니다. 그 외에도 감귤 껍질과 오이에서 후추와 생강 뿌리에 이르기까지 옵션은 거의 끝이 없습니다.

필라델피아의 이전 스완 라운지에서 만든 자몽과 정향 중심 버전에서 사계절 뉴욕시에서 유명한 주니퍼와 레몬 맛의 단순한 호텔로 Aquavit 레스토랑 또는 레몬 버베나 주입 진 레이즈 앤 스타크 바 ~에서 로스 앤젤레스 카운티 미술관 , 집에서 주입 한 진은 어디에나 있습니다. 이 세 가지 레시피를 시도한 후에는 자신 만의 맞춤 주입을 만들기위한 시작점으로 사용하십시오.

자신의 것을 더 쉽게 만들려면 홈 메이드 진 키트 시도. 여기에는 375 밀리리터 유리 병 2 개, 주니퍼 베리 깡통, '특수 식물 혼합'깡통, 스테인리스 스틸 깔때기 및 여과기가 들어 있습니다. 자신의 보드카를 선택하고 주니퍼와 제공된 식물 또는 직접 선택한 식물을 추가하고 며칠 동안 담근 다음 제공된 병에 걸러냅니다.

상점에서 산 진을 다시는 마시지 않을 수도 있습니다.

1. 주니퍼 & 레몬 진

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Keri Levins는 Aquavit에서 와인 디렉터로 근무하는 동안 보드카, 주니퍼 및 레몬 껍질의 간단한 3 가지 성분 조합을 만들었습니다.

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2. 지 펑진

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레스토랑 자체 허브 정원에서 가져온 신선한 레몬 버베나 잎은 Paul Sanguinetti가 로스 앤젤레스 카운티 미술관의 Ray ’s and Stark Bar에있는 동안 꿈꾸던 진의 비밀입니다. 폴란드 산 감자 보드카와 크로아티아 산 프리미엄 유기농 보드카의 조합으로 시작하여 주니퍼 베리와 6 개의 감귤류 껍질, 캐러 웨이 씨와 스타 아니스 꼬투리가 결합됩니다.

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3. 스완 라운지 진

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Michael Haggerty는 필라델피아 Four Seasons 호텔의 수석 바텐더로이 ​​진을 만들어 호텔 바에서 음료로 제공 한 후 Swann Lounge라고 불렀습니다. 그 풍미는 대담하고 단호하며, 자몽과 정향이 중앙 무대를 잡고 있으며 안젤리카 뿌리, 계수 나무 껍질 및 회향 씨앗이 지원 역할을합니다.

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