새 둥지와 금박으로 만든 Golden Phoenix 칵테일.

홍콩에 대해 이미 영국인이 많이 있습니다.

그런 다음 대 아시아의 도시는 세계적으로 유명한 술집 Artesian의 새로운 전초 기지가 문을 열었을 때 런던의 음주 문화를 더 많이 얻었습니다. 더 랭함 호텔 2014 년 9 월.

그러나 이것은 대량 이식이 아닙니다. 새로운 Artesian은 홍콩의 새로운 기지에서 칵테일 큐를 스마트하게 가져옵니다. 음료에 새의 둥지가 있나요?

Artesianâ ???? s Dim Sum Old Fashioned, 전통적인 딤섬 트레이에 제공됩니다.

역사는 존재한다

새로운 Artesian의 바 매니저 인 네팔 태생 Rajendra (Rush) Limbu는 이전에 홍콩에서 가장 트렌디 한 바 중 일부에서 일했습니다. 그의 현재 공연에 적합한 프롤로그였습니다.

Artesian에서 Limbu는 중국의 역사와 문화를 현대적인 관점과 결합하여 도시를 포착하기 위해 노력합니다. 특히 고급스러운 예 : Limbu의 Golden Phoenix 칵테일에는 값 비싼 건조하고 딱딱한 새 타액으로 만든 새 둥지가 들어 있습니다. 버번, 달걀 흰자위 및 또 다른 매력적인 재료 인 금박과 섞여 있습니다. 희귀하고 논란의 여지가있는 새 둥지는 칵테일에 달콤한 요소를 추가한다고 Limbu는 말합니다.

또 다른 칵테일 인 The Dim Sum Old Fashioned는 Michter ’s Bourbon, 비터, 체리 시럽으로 만든 전통 딤섬 서빙 트레이에 제공됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 Lucky No. 8은 Maker ’s Mark 및 로즈 마멀레이드와 함께 8 개의 현지 베리를 혼합 한 것입니다.

Artesian의 광범위한 진 목록과 모호한 토닉 워터는 다른 세상의 진토닉을 만듭니다.

미니어처의 지구본

홍콩의 국제적인 대도시에 위치한 Artesian은 메뉴도 다양합니다. 바에는 50 개 이상의 선택을 제공하는 홍콩에서 가장 광범위한 버번 목록 중 하나가 있습니다. Artesian은 또한 전 세계에서 발견하기 어려운 강장수를 운반합니다. 칠레에서 1724 년 토닉 워터를 가져온 최초의 외부 바 였는데, 바 메뉴는 공격적으로 발포성이라고 설명합니다. 진 목록은 길고 선택에는 진 마레 (로즈마리와 올리브로 만든)와 몽키 47 (라벤더와 레몬 껍질로 만든)과 같은 프리미엄 진이 포함됩니다.

바의 다양한 고객으로 인해 Limbu는 고객의 다양한 입맛에 맞게 칵테일을 제공합니다. 최근의 한 가지 예 : 일반적으로 달콤한 음료를 즐기는 태국 손님 그룹을 위해 그는 전통적으로 매운 Tom Yum Soup에서 영감을 얻은 맥 루트 라임 잎, 생강 및 진으로 만든 칵테일을 만들었습니다.

Liza B. Zimmerman은 20 년 동안 음료에 대한 글을 쓰고 컨설팅을 해왔습니다. 그녀는 샌프란시스코에 기반을 둔 Liza the Wine Chick 컨설팅 회사의 대표이며 정기적으로 다음과 같은 출판물에 기고합니다. 월간 와인 사업 , 뜨거운 음료 그리고 솜 일지.