켄터키와 일본 블렌더 간의 협업으로 동양과 서양이 만나다.

Legent 스트레이트 버번은 밝고 스파이시한 스트레이트 버번으로 많은 오크와 셰리 캐스크 피니시에서 과일 향이 납니다. 한 가지 확실한 것은 이 동서양의 콜라보레이션은 마음이 약한 사람을 위한 것이 아닙니다.

빠른 사실

분류: 스트레이트 버번

회사: 빔 산토리

통: 새로운 아메리칸 오크, 기존 셰리 및 레드 와인 캐스크에서 부분적으로 마감 처리

스틸 유형: 65피트 기둥 스틸

매시 빌 : 짐빔 스탠다드 매쉬빌 (옥수수 75%, 호밀 13%, 맥아 12%로 추정)

출시 된: 2019년

증거: 94 증거(47% ABV)

늙은: 나스. 새로운 아메리칸 오크에서 4년 이상 숙성한 후, 셰리와 레드 와인 캐스크에서 마무리

MSRP: $40

장점:

• 스트레이트 위스키의 틀을 깨는 데 도움을 준 독창적인 버번
• 대담하고 매운, 약간의 바닐라와 스튜 과일 풍미
• 80가지 프루프 안전 선택의 바다 중 스트레이트 프루프 버번

단점:

• 예상보다 덜 미묘하고 복잡함
• 프로필은 당신이 무엇을 마시고 있는지 정확히 파악할 만큼 한 곳에 정착하지 않습니다.

테이스팅 노트

색상 : 딥 골드에서 다크 앰버

코 : 처음에는 방향족이 증거를 기반으로 예상하는 것만큼 광범위하지 않습니다. 당신은 참나무와 술 그리고 그 밖의 거의 모든 것에 매료되었습니다. 그러나 뚜껑을 열면 캐러멜의 힌트, 꽃무늬 배음, 조림된 자두의 약간의 힌트와 함께 바닐라 접근 방식이 더 많이 나타납니다.

구개 : 첫 한모금, 입과 잇몸을 갉아먹는 강한 오크와 스파이스 노트가 어우러진 대담하고 개방적인 풀바디 스피릿입니다. 탄닌과 알코올이 지배적입니다. 입천장에 닿았을 때 중간에서 헤비급의 풀바디이며, 다시 한 번 향신료와 오크가 쫄깃하고 구조화된 액체에 존재합니다. 나가면 다크 초콜릿, 정향 및 바닐라 노트와 함께 이전 셰리 와인 캐스크에서 단맛이 나타납니다. 전체적인 인상은 단단하지만 앉을수록 팽창하여 더 달콤한 스튜 과일, 바닐라 및 베이킹 스파이스를 가져옵니다.

마치다 : 우드를 강조한 혀와 목뒤의 스파이시한 피니시와 밝은 스파이시한 노트

우리의 검토

위스키 제조의 두 전설이 모이면 어떻게 될까요? Beam과 Suntory는 2014년부터 하나였습니다. 그러나 Beam 위스키의 Fred Noe와 Suntory의 Shinji Fukuyo는 위스키에 대한 매우 다른 접근 방식을 나타냅니다. Noe는 과시적이고 사교적이며 켄터키주 위스키 제조의 전통적 유산(7세대 Jim Beam입니다. ); Fukuyo는 최소한 미국 표준에 따라 예약되어 있습니다.

그리고 이것이 바로 이 위스키에 접근해야 하는 방식입니다. 위스키를 다루는 두 가지 다른 방법을 함께 사용하는 것입니다. 조화로운가? 별로. 흥미롭고 설득력이 있습니까? 분명히. 이 위스키의 가장 어려운 점은 무엇을 기대해야 할지 알 수 없다는 것입니다. 어떤 날은 미친듯이 맛있어서 더 먹고 싶어집니다. 다른 날에는 신랄한 나무와 알코올만 맛볼 수 있습니다. 첫 번째 접근 방식에서는 부케와 미각이 모두 직설적으로 대담하고 약간 거친 느낌을 줍니다. 전통적으로 숙성된 일부 버번을 셰리 또는 레드 와인 캐스크에서 잠시 숙성시킨 버번 배럴을 블렌딩하여 가져오는 미묘함을 발견하는 데는 시간이 걸립니다. 그것이 Fukuyo의 영향이 오는 곳입니다. 스튜 과일의 힌트, 시간이 지남에 따라 열리는 방식, 마지막에 굽는 향신료는 여전히 영혼의 뿌리를 존중하면서도 봉투를 밀기를 좋아하는 고전적인 Fukuyo입니다. 셰리 함량이 높은 스카치의 팬(Macallan을 생각하십시오)은 배럴 마감을 높이 평가할 것이지만 모든 과일 향을 찾는 것이 약간 어려울 수 있습니다.이 버번은 조림 과일, 바닐라 및 정향을 찾을 수 있도록 약간의 물, 실제 1/4티스푼 정도를 추가하는 것이 권장되는 드문 경우입니다. 나무와 알코올의 첫 바이트는 약간 부드러워지고 더 복잡한 노트를 탐색할 수 있습니다.

흥미로운 사실

다양한 스트레이트 버번이 현재 다양한 캐스크에서 완성되고 있지만 Legent는 이 한계를 뛰어 넘은 최초의 버번 중 하나였으며 여전히 스트레이트 버번으로 불립니다.

결론 : $40이면 여기서 잘못될 수 없습니다. Legent는 잠재된 체리와 스튜 과일 향과 함께 맨해튼과 아름답게 조화를 이룹니다. 그리고 당신은 역사의 한 조각을 마시고 있습니다.