가장 클래식하고 인기 있는 두 가지 위스키 칵테일에 대해 알아보세요.

맨해튼(Manhattan)과 올드 패션드(Old Fashioned)는 가장 인기 있는 두 가지 위스키 칵테일입니다. 둘 다 칵테일만큼 클래식하며, 둘 다 엄청나게 맛있습니다.

두 칵테일은 비슷한 점이 많지만 맛은 상당히 다릅니다. 차이점을 잘 모르거나 단순히 둘 사이에서 결정할 수 없는 경우 다음 사항을 알아야 합니다.

구식이란 무엇입니까?

Old Fashioned는 1806년에 제시된 칵테일이라는 단어의 원래 정의와 정확하게 일치합니다. 잔액과 컬럼비아 저장소 뉴욕주 허드슨: 증류주, 설탕, 물, 쓴맛. 오늘날 이 특정 칵테일에서 이것이 의미하는 바는 위스키(버번 위스키 또는 호밀 위스키), 각설탕 또는 단순 시럽, 앙고스투라 비터스 및 얼음입니다. 일반적으로 하나의 큰 얼음 위에 암석 유리 잔에 제공되며 종종 오렌지색 트위스트로 장식됩니다.

가장 인기 있는 변형 중 하나에는 위스콘신 스타일 또는 브랜디 올드 패션드(Brandy Old Fashioned)가 있습니다. 이 스타일에는 오렌지 조각과 체리를 설탕과 쓴맛으로 섞은 다음 브랜디와 섞고 소다를 토핑하는 방식이 포함됩니다. 다른 리프에서는 Rum Old Fashioned 또는 Añejo Old Fashioned와 같이 위스키 이외의 증류주를 베이스로 사용해야 합니다. 다른 많은 사람들은 버번에 베이컨을 주입하고 설탕 대신 메이플 시럽을 사용하는 Benton's Old Fashioned와 같은 다양한 재료, 향료 또는 주입물을 추가합니다.

맨해튼이란 무엇입니까?

이 클래식 칵테일은 위스키(보통 호밀), 스위트 버몬트, 앙고스투라 비터스를 혼합한 것입니다. 쿠페나 Nick & Nora와 같은 줄기가 있는 잔에 제공되며 가장 일반적으로 브랜디드 체리로 장식됩니다.

Old Fashioned와 마찬가지로 변형이 많습니다. 리버스 맨해튼(Reverse Manhattan)과 같은 일부는 위스키와 버몬트의 비율을 조절합니다. 퍼펙트 맨해튼은 버몬트를 스위트와 드라이로 나눕니다. Rob Roy는 스카치 위스키를 베이스로 요구합니다. 브루클린과 Red Hook과 같이 자치구 인근 지역의 이름을 딴 많은 파생 브랜드는 인기 있는 Black Manhattan과 마찬가지로 아마로 또는 리큐어와 같은 추가 구성 요소를 추가하거나 버몬트 대신 사용합니다.

맨해튼과 구식은 어떻게 비슷합니까?

둘 다 버번이나 호밀 위스키로 만든 정신을 담은 칵테일입니다. 개인 취향에 따라 두 음료 모두에 위스키를 사용할 수 있습니다. 둘 다 또한 위스키의 맛을 강조하는 베이킹 스파이스 향과 향을 더하는 앙고스투라 비터(Angostura Bits)를 요구합니다. 둘 다 흔들리지 않고 휘젓는다. 그리고 둘 다 나이트캡으로 잘 어울리는 우아하고 매우 존경받는 칵테일입니다.

맨해튼과 구식은 어떻게 다른가요?

두 칵테일의 주요 차이점은 각각에 사용되는 감미료에 있습니다. 올드 패션드(Old Fashioned)는 큐브 형태나 간단한 시럽 형태(설탕이 물에 용해되는 형태)의 설탕을 요구하는 반면, 맨해튼(Manhattan)은 강화 와인의 일종인 달콤한 버몬트를 사용합니다. 버몬트는 흙냄새와 매콤한 향을 더해 맨해튼에 풍미의 깊이를 더해 주는 반면, 올드 패션드(Old Fashioned)는 덜 복잡하므로 위스키 자체를 빛나게 하는 데 더 나은 선택이 될 수 있습니다.

두 음료는 버번위스키나 호밀위스키로 만들 수 있지만, 맨해튼은 호밀로 만드는 경우가 더 많고, 올드 패션드(Old Fashioned)는 버번위스키로 만드는 경우가 더 많습니다.

또한 일반적으로 시각적으로 구분할 수도 있습니다. Old Fashioned는 암석 유리(때때로 Old Fashioned 유리라고도 함)에 제공되며, 대부분 오렌지색 트위스트가 포함된 반면, Manhattan은 쿠페와 같은 줄기 유리에 제공되며 보통 브랜디드 체리로 장식됩니다.

한 칵테일이 다른 칵테일보다 나은가요?

간단히 말해서, 아닙니다. 그것은 전적으로 개인적인 취향과 술꾼의 기분에 따라 결정됩니다. 둘 다 만들어 보거나 바에서 주문해 보고 어느 것이 더 마음에 드는지 살펴보세요. 새로운 음료를 발견할 수도 있습니다.