과거의 더블 배럴 블래스트가 본연의 맛을 되찾습니다.

Old Forester 1910 Old Fine Whisky는 우디하고 스파이시한 더블 배럴 버번입니다. 과거의 이 폭발이 이 맛있는 위스키의 최신판에서 풍미 가득한 부활을 얻습니다.

빠른 사실

분류: 스트레이트 버번

회사: 브라운-포먼

증류소: 올드 포레스터

통: 새까맣게 탄 미국 참나무; 매우 심하게 탄 새로운 미국산 오크통에 다시 캐스크

스틸 유형: 열

출시 된: 2018년; 전진

증거: 93

늙은: 명시되지 않음
MSRP: $55

수상: 93점, 얼티밋 스피릿 챌린지

장점:

• 1910은 이중 배럴을 사용하기 때문에 다른 모든 Old Forester 표현과 차별화되어 나머지 제품군보다 더 강렬하고 우디한 향과 풍미를 제공합니다.
  
• Old Forester 역사의 또 다른 시대를 되살림으로써, 이것은 버번의 역사에 또 다른 차원을 더하고 진화의 또 다른 공백을 채웁니다.

단점:

• 더 부드러운 버번을 좋아하는 사람들은 1910년의 묵직한 오크향과 숯향이 어울리지 않거나 지나치게 도전적이라고 생각할 수 있습니다.

테이스팅 노트

색상 : 꽤 어둡고 깊은 구리빛 앰버. 두 개의 별도 배럴에서 숙성되고 그 중 하나는 심하게 탄 상태이기 때문일 수 있습니다.

코 : 레이어가 많습니다. 지배적인 향은 마른 참나무지만 몇 번 더 킁킁거리고 나면 크림 같은 바닐라, 베이킹 향신료, 갓 구운 빵, 약간 탄 빵 향이 분명해집니다.

구개 : 떡갈나무와 숯이 꽤 많이 들어가고 전체적으로 블랙페퍼 향이 난다. 연속으로 한 모금 마실 때마다 숯 아래에서 더 많은 단맛이 나옵니다. 첫 번째는 꿀, 그 다음에는 다크 베리와 카라멜, 마지막으로 약간 익은 바나나의 맛이 납니다. 하지만 이 쇼의 주인공은 나무입니다.

마치다 : 매우 건조하고 약간 매운 맛이 나며 약간 스모키하며 삼킨 후에도 혀의 따끔거림이 오래 지속됩니다. 통 통통 영역을 핥는 듯한 느낌은 아니지만 마무리를 시작하면 대부분의 것보다 확실히 오크가 더 많은 버번입니다.

우리의 검토

이것은 네 번째이자 Old Forester의 Whisky Row 시리즈의 마지막 판으로, 150년이 넘는 역사 동안 Old Forester가 만들어낸 다양한 스타일의 버번을 기록하고 있습니다. 1910은 잘 알려지지 않은 변종으로, 그 해에 병입 라인이 중단된 화재로 인해 발생했습니다. 위스키 한 묶음은 갈 준비가 되었지만 넣을 병이 없었기 때문에 Old Forester에 따르면 새 오크통에 보관하기로 결정하여 기록상 최초의 이중 배럴 위스키가 되었으며 아마도 마지막으로 기록되었을 것입니다. 수십 년 후 증류소에서 실험을 시작할 때까지. 그것은 표준 Old Forester와 너무 다르기 때문에 특별한 레이블과 이름이 만들어졌습니다. Old Fine Whisky [원문 그대로].

버번이 노출된 까맣게 탄 버진 오크의 이중 폭발에서 예상할 수 있듯이 나무와 숯은 여기서 쇼의 주인공입니다. 하지만 1차원적인 것과는 거리가 멀고, 향신료가 풍기는 풍부하고 복합적인 단맛이 특징입니다. 두 가지 모두에 새로운 오크를 사용하는 탁월한 더블 배럴 버번 중 하나가 Woodford Reserve의 Double Oaked라는 점은 주목할 만합니다. Old Forester와 Woodford는 모두 Brown-Forman 산하에 있으며 Old Forester는 Woodford의 마스터 증류주인 Chris Morris가 감독합니다. 그러나 두 위스키는 동일하지 않습니다. 1910은 훨씬 더 심하게 탄 배럴에 다시 캐스케이드되어 더 뚜렷한 드라이 스파이시를 제공합니다.

Whisky Row 시리즈는 한 모금 마시기 위한 것이며 예외는 아닙니다. 그러나 1910년은 맨해튼을 찬란하게 만듭니다. 드라이한 오크향이 달콤한 베르무트 또는 아마로와 아름답게 짝을 이룹니다. 믹서에 장식되지 않은 버번을 좋아하는 사람을 위해 약간의 물은 숯을 부드럽게 하면서 초콜릿과 설탕에 절인 오렌지 껍질의 향을 냅니다. 숭고한 1920년 표현에 대한 영예가 있는 최고의 Whisky Row 버번은 아니지만 Whisky Row 판테온에서 그 자리를 차지할 가치가 있는 버번입니다.

흥미로운 사실

Old Forester 1910은 100프루프에서 두 번째로 심하게 탄 배럴에 들어갑니다. 브랜드는 그것이 1910년에 동일한 방식으로 수행되었다고 말합니다. 낮은 진입 증거(위스키는 최대 125프루프까지 통에 담을 수 있음)는 액체가 목재의 당분을 더 많이 흡수하여 더 달콤하고 풍부한 최종 제품을 만들 수 있음을 의미합니다.

결론 : 올드 포레스터 1910은 더 달콤하고 부드러운 버번 위스키에 익숙한 위스키 애호가들에게 약간 강렬할 수 있습니다. 하지만 보람도 있습니다. 오크와 향신료를 지나치면 맛의 층을 발견하고 즐길 수 있습니다. 그것은 또한 훌륭한 칵테일을 만듭니다.