나는 일종의 순진함이다. 공동 바 주인 Carlos Yturria는 캐주얼 한 분위기에 대해 말한다. 재무부 , 금년 초 은행 금고에서 영감을 얻은 인테리어에 문을 연 샌프란시스코의 금융 지구 보석. 그리고 그 저조한 분위기는 매우 바쁜 바와 그 4 명의 파트너 인 Bacar의 Arnold Eric Wong, 범위 건축가 Steven Werney는 첫 번째 합작 투자를 시작합니다.

Yturria는 샌프란시스코와 같은 칵테일 메카에서 바가들에게 깊은 인상을 남기기는 어렵지만 The Treasury는 흡연과 같은 곡예를 결합하고 있다고 인정합니다. 구식 1 분 이내에 생산되는 음료와 함께 테이블 사이드. 다른 독특한 관점으로는 셰리에 대한 집착, 녹는 동안 진화하는 맛이 나는 얼음에 대한 애호, 유리의 온도부터 치아 밑에 얼음이 갈라지는 방식에 이르기까지 모든 손님의 감각적 경험을 포착하려는 시도가 있습니다.

셀카. Â 토리 퍼트 남

Yturria에 따르면 바의 현재 맛을 낸 얼음 음료 인 Selfie는 감각이 뛰어나며 Tanqueray Bloom 진으로 만들어집니다. 그것은 유리에 녹아서 색상을 바꾸고 음료를 즐기는 동안 술꾼이 얼음을 바삭하게 만들어 시각적 및 풍미 관점에서 모두 재생됩니다. Yturria와 그의 파트너는 지난 몇 달 동안 얼음 조각에서 생강 체리, 수박 및 베르가못 맛을 가지고 놀았습니다.

샌프란시스코에서 오랫동안 스케이트 보더였던 Yturria는 타코 카트에서 과일 판매점에 이르기까지 거리에서 만난 냄새, 소리 및 색상이 음료에 영향을 미쳤다고 말합니다. 자연스럽고 현지 재료로 칵테일에 색을 입히는 것은 여전히 ​​큰 초점입니다. 그는 또한 코코넛과 블루 베리와 같은 특이한 맛을 결합하는 것을 좋아합니다. 그들은 둘 다 퍼플 레인 칵테일에 갔다. 물론 코코넛 보드카, 만자 닐라 셰리, 블루 베리.

연기와 거울, 왼쪽 및 플래시. Â Aubrie Pick

The Treasury는 밤에 수백 명의 고객에게 서비스를 제공하기 때문에 이러한 모든 음료 장애물은 다른 많은 바보다 달성하기가 더 어렵습니다. Yturria는 그가 밤에 50 개 이상의 Smoked Old Fashioneds를 제공했다고 추정하며,이 시간 동안 barkeep는 손님이 완전히 볼 수 있도록 음료에 연기를 주입하기 위해 나무 통나무에 횃불을 들고 있습니다. Yturria에 따르면 정기 목요일에 바는 밤 동안 다른 음료를 포함하지 않고 400 개의 칵테일에 가까운 것으로 나타났습니다.

바의 포섬은 또한 스모크 앤 미러 스 칵테일에서 역할을하는 Wong이 만든 우롱 차와 파인애플 믹스와 같은 난해한 시럽으로 정말 창의적이었습니다. 음료 결합 닻 Dale DeGroff의 피 멘토 향이 나는 비터를 곁들인 올드 톰 진. 최신 시럽은 자두와 레몬 버베나 우유로, 짖는 소리가 아직도 무엇을 해야할지 고민하고 있습니다.

바의 베스트셀러는 Flash입니다. 미국 항공 키위, 오이, 레몬 주스, 그리고 단순 시럽 . Yturria에 따르면 그것은 놀라운 녹색을 가지고 있습니다. 바의 영감을 진정으로 가져 오는 방식으로 맛과 속도를 결합합니다.