럼과 브랜디는 많은 클래식 및 현대 음료에 사용할 수 있습니다. 셰리, 스카치, 씁쓸한 오렌지와 스파이스 향이 듬뿍 들어간 덜 알려진 프랑스 리큐어 인 amer도 마찬가지입니다. 물론 쓴 맛은 바텐더의 무기고에서 필수적인 도구입니다. 앞서 언급 한 모든 재료를 균형 잡힌 칵테일로 활용하는 경우는 드뭅니다.하지만 이것이 바로 스페인 함대에서 찾을 수있는 것입니다.

이 복잡한 칵테일은 Vol. 39, 2 층에 숨겨진 매끄럽고 기운이 넘치는 바 Kimpton Gray 시카고에있는 호텔 구식 변형 및 6- 마티니 비행은 필수품입니다. 바텐더 Jessica Lambert의 스페인 함대는 다양한 재료를 다층 음료에 담아 자체 코스를 도표화합니다.

Lambert는 가이아나의 El Dorado 12 년된 럼과 솔레 라 나이의 스페인 브랜디 인 Lustau Brandy de Jerez의 동일한 측정 값으로 시작합니다. Lustau PX sherry는 대추 야자, 건포도 및 무화과의 벨벳 같은 노트를 추가하고 Bigallet China-China amer는 쓴 오렌지색 액센트를 빌려줍니다. 음료의 이탄, 미묘한 비밀? 페이머스 그라 우즈 스모키 블랙 블렌디드 스카치-단 1/4 온스로 무게 등급에서 벗어난 스카치는 다른 강한 향이 나는 재료들 중에서도 유명합니다.

마지막으로 Bittercube Jamaican No. 1, Angostura 및 The Bitter End curry bitters와 같은 세 가지 비터와 함께 짭짤한 향신료 층이 펼쳐집니다. 이 음료에는 많은 일이 있지만 풍부하고 복잡한 경험은 처음부터 끝까지 균형을 유지합니다.

성분

• 1 온스 엘도라도 12 년 된 럼
• 1 온스 Lustau Brandy de Jerez
• 1/4 온스 The Famous Grouse Smoky Black 블렌디드 스카치
• 1/4 온스 Lustau PX sherry
• 1/4 온스 Bigallet China-China amer
• 1 대시 Bittercube 자메이카 No. 1 비터
• 앙고 스투 라 비터 1 회
• 비터 엔드 카레 비터 3 방울
• 장식 : 오렌지 껍질

단계

1. 럼, 브랜디 드 헤 레즈, 블렌디드 스카치, PX 셰리, 중국-중국 아머 및 세 가지 쓴맛을 얼음이 든 혼합 유리에 넣고 잘 차가워 질 때까지 저어줍니다.

2. Nick & Nora 유리 잔에 걸러냅니다.

   
   
   

3. 오렌지 껍질의 오일을 음료 위에 펴 바르고 껍질로 장식하십시오.