코냑을 넘어 카테고리를 알아보십시오.

브랜디는 댄디하고 가장 잘 알려진 브랜디 카테고리인 코냑 외에도 다양한 형태로 제공됩니다. 이 증류주는 프랑스뿐만 아니라 전 세계에서 온 것으로, 포도뿐만 아니라 다양한 과일에서 증류됩니다.

즉, 코냑은 여전히 ​​브랜디 애호가를 위한 접점으로 남아 있습니다. 따라서 프랑스 스타일을 좋아하는 사람들을 위해 프랑스의 해당 지역의 이름을 딴 우아한 포도 브랜디를 만드는 아르마냑(Armagnac)에서 새로 온 사람들을 고려해 보십시오. 한편, 조금 더 멀리 떠나고 싶은 사람들에게는 프랑스 노르망디 지역에서 사과와 때로는 배를 원료로 하는 칼바도스가 매력적일 것입니다.

유럽(프랑스 포함)은 많은 레거시 브랜디 스타일을 개척했지만 구세계 브랜디와 신세계 브랜디의 경계는 점점 흐려지고 있습니다. 예를 들어, 미국 공예품 생산자가 만든 칼바도스 스타일의 브랜디를 생각해 보십시오. 탬워스 뉴햄프셔 가보 사과와 칼바도스 스타일의 알렘빅 스틸을 사용합니다. 프랑스 버전에 경의를 표하지만 완전히 미국적입니다. 다른 방향에서 보면 칼바도스 생산자 Boulard는 이전에 미국산 호밀 위스키를 담았던 배럴에서 한정판 브랜디를 마무리함으로써 미국 위스키 제조 전통에 경의를 표합니다.

또 다른 흥미로운 제안: 비슷한 브랜디 스타일을 나란히 시음하는 것을 고려하십시오. Bill Gould of Faith No More가 후원하는 세르비아의 새로운 매실 브랜디(rakija) 시음 루트스톡 업스테이트 뉴욕의 매실 브랜디는 카테고리와 개인 취향에 대한 새로운 통찰력을 제공할 수 있습니다.

이것은 지금 시도할 12개의 새로운 브랜디이며 그 중 어느 것도 코냑이 아닙니다.

• 박타 50년 아르마냑 ($299)