술에 기초한 과학이 가장 좋은 종류입니다.

최고의 바텐더도 책벌레이며 최신 취향과 트렌드를 끊임없이 연구합니다. 그러나 선택할 수 있는 제목이 너무 많기 때문에 진부한 산문과 조잡한 요리법의 바다에서 길을 잃기 쉽습니다. 이번 달에 읽어야 할 필수 술 책을 제공하기 위해 스택을 샅샅이 뒤졌습니다.

칵테일 만들기는 예술인가 과학인가? 대부분은 그것이 둘 다의 일부라는 데 동의할 것입니다. 다음 책들은 더 나은 음료를 얻기 위해 과학을 탐구하는 사람들의 흥미를 끌 것입니다.

술취한 식물학자(2013)와 증거: 술의 과학 (2014)는 알코올 음료 기반 과학 분야의 획기적인 책 중 하나입니다. 어느 쪽도 교과서는 아니지만 둘 다 식물학과 화학을 강조하면서 증류주와 칵테일이 어떻게 만들어지는지에 대한 유용한 기초를 제공합니다.

약국을 테마로 한 바 팀의 새로운 동명 책 약국 팅크, 인퓨전 및 비터, 칵테일 연금술에서 동일한 교훈을 많이 통합합니다. 그러나 그것은 바의 장소와 최고의 칵테일 미학을 기념하는 전통적인 바 책에 가깝습니다. Apotheke의 벨벳 안감 인테리어의 무성하고 변덕스러운 사진과 정교하게 스타일이 지정된 음료의 이미지는 술집으로 돌아가고 싶어하는 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다.

물론 다른 많은 유능한 작가들도 바-랩 책장을 채워야 합니다. 칵테일계의 미친 과학자 Dave Arnold가 떠오릅니다. 그의 훌륭한 책 Liquid Intelligence는 이전에 추천되었지만 여전히 과학적인 바 읽기 목록에 언급될 가치가 있습니다. 칵테일 화학을 수용하는 다른 사람들은 정확한 Ryan Chetiyawardana( Mr Lyan과 친구들과 함께 마시기 좋은 것들 ) 및 Aviary의 크리에이티브 팀과 다양한 자체 출판 타이틀 .

선호하는 용기가 비커이든 믹싱 글라스이든, 다음은 액체 실험에 ​​영감을 주는 읽기 목록입니다.

• 약국: 현대 약용 칵테일