마실 때 세계적인 , 죄책감에 빠지고 있다는 생각을 없애는 것이 가장 좋습니다. 제대로 만들었을 때, 그 영광스러운 장미 빛 색조와 시큼하고 달콤한 조합은 사랑스러운 해방입니다. 90 년대 후반 걸-팔 클래식 섹스 앤 더 시티 (그 자체로는 무죄의 즐거움)와 뗄 수없이 연결될 가능성이 있지만 코스모 폴리탄은 진정한 뉴요커이며 약 10 년 앞선 쇼를 앞두고 있습니다. 술집의 시작부터 미국 크랜베리 ​​주스의 역사에 이르기까지 코스모 폴리탄에 대해 알아야 할 6 가지 사항이 있습니다.

1. Toby Cecchini는 우주의 아버지입니다

음료의 잠재적 인 전구체 버전이있을 가능성이 있지만 토비 체 치니 1988 년 가을에 우리가 알고있는 칵테일 캐논 표준을 분명히 만들었습니다. 물론 레몬 보드카, Cointreau , 신선한 라임 주스, 오션 스프레이 크랜베리 주스 칵테일과 레몬 트위스트. 나는 일하고 있었다 오데 온 샌프란시스코에서 온 친구가있는이 여성과 함께 샌프란시스코의 술집에서 둥글게 만드는 음료를 보여주었습니다. 보드카와 로즈의 라임과 로즈의 그레나딘을 흔들고 마티니 잔에 트위스트를 넣었습니다. 레몬의. 그리고 저는 마치, 오, 음, 아주 예쁘지 만 끔찍 해요!

2. 청사진은 신이다

그 중심에서 Cosmo는 신맛, 감귤류, 설탕 등 신의 가계도에 있습니다. 데이지 꽃 , Cecchini의 혁신 영감의 일부였습니다. 나는 기본적으로 우리가 마가리타로했던 것과 같은 일을했습니다. 정말 짧은 도약이었다고 그는 말합니다. 코스모는 아주 단순한 신맛이에요. 그 당시 우리가 마가리타를 만드는 방식 이었기 때문에 신선한 라임 주스와 Cointreau로 만들었고, 그는 데킬라를 Absolut Citron으로 바꾸고 크랜베리 ​​주스를 더했습니다.

3. 맛을 낸 보드카가 마지막 린치 핀이었다

80 년대 후반에 Absolut은 처음으로 맛을 낸 보드카 인 레몬 맛 시트론을 출시했습니다. Cecchini는 The Odeon의 바 뒤에서 그것을 가지고 놀았고, 다른 몇 가지 새로운 조정과 함께 Cosmo에 잘 어울리는 것처럼 보였습니다.

4. 60 년대 크랜베리 ​​패닉이 80 년대 재료 인 이유

1959 년 11 월 태평양 북서부의 크랜베리는 실험실 쥐에서 암을 유발하는 습지 잡초를 죽이는 데 사용되는 제초제 인 아미노 트리아 졸의 흔적을 발견했습니다. 미국 보건부 장관은 크랜베리 ​​산업을 무너 뜨리는 타트 과일에 대해 미국인들을 높은 경계를 촉구했습니다. 회복을 위해 Ocean Spray로 알려진 재배자 집단은 모든 고체 및 액체 형태의 크랜베리 ​​사용을 다시 한 번 장려하는 레시피 책자를 출판하기 시작하여 크랜베리 ​​주스 칵테일이 다시 인기를 얻었습니다 (이로 인해 해풍 ). Cecchini의 Cosmopolitan에서 주스는 Odeon의 석류석을 넣은 것과 비슷하지만 시럽 같은 달콤하지 않은 음료와 비슷한 장밋빛 톤을주었습니다.

5. 오션 스프레이는 표준이지만 찢어 질 수 있습니다.

Cecchini는 항상 그의 유서 깊은 곳에 Ocean Spray를 보관합니다. 롱 아일랜드 바 브루클린에 있지만 시도해보고 싶다면 집에서 만든 버전을 시도해 볼 수 있습니다. 중간 크기의 냄비에 12 온스의 신선한 크랜베리를 물로 덮고 껍질이 터질 때까지 끓인 다음 고형물을 그릇에 넣고 눌러줍니다. 주스를 냄비에 다시 넣고 백설탕 한 컵에 저어 (또는 맛을 내기 위해) 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 멸균 용기에 담아 냉장하면 약 3 주 동안 지속됩니다. 또한 휴일 모임을위한 겨울 칵테일에도 잘 작동합니다.

6. 캐리는 시즌 2까지 한 모금 마시지 않았습니다.

이 음료가 Sex and the City의 다섯 번째 친구 인 것처럼 보일 수 있지만 Cosmo는 음료가 발명 된 지 10 년이 넘은 두 번째 시즌의 두 번째 에피소드까지 쇼에 출연하지 않았습니다. 그러나 그 이후로 그것은 쇼의 필수품이었습니다.