남미 국가를 여행 한 적이 있다면 브라질의 국민 음료 인 Caipirinha를 만날 가능성이 높습니다. 상쾌하고 만들기 쉬운이 칵테일에는 삼바, 축구, 카니발과 같은 브라질 정체성의 중심 인 신선한 라임 주스, 설탕 및 카샤 카가 포함되어 있습니다. Cachaça는 또한이 음료를 고향에 뗄 수없이 묶는 국가의 정신이기도합니다.

1500 년대에 처음 만들어진 cachaça는 럼과 비슷하지만 그 자체로 맛이 있습니다. 대부분의 럼은 사탕 수수 가공의 부산물 인 당밀에서 증류되는 반면, cachaça는 사탕 수수 발효 주스에서 증류됩니다. 이 중요한 차이점은 Caipirinha를 다른 달콤하고 신맛이 나는 칵테일과 차별화하는 펑키하고 풀 향이 특징 인 독특한 정신을 산출합니다. Daiquiri .

Caipirinha가 언제 처음 등장했는지는 확실하지 않지만 많은 역사가들은 이것이 20 세기 초에 질병 치료제로 사용되었다고 믿습니다. 다른 사람들은 브라질 농부들이 현지 사탕 수수를 전시하기 위해 19 세기에 발명했다고 말합니다. 언제 어떻게 태어났는 지에 관계없이 술꾼들은 그 이후로 기분 좋은 풍미와 끔찍한 효과에 끌 렸습니다.

Caipirinha는 만들기 쉽고 유리에 바로 만들 수 있지만 제작 지침은 엄격합니다. 라임 주스와 슈가 시럽으로는 효과가 없습니다. 음료에는 특히 라임 웨지와 잘게 빻은 설탕이 필요합니다. 석회를 연마 성 설탕과 섞으면 과일 주스뿐만 아니라 껍질에서 풍부한 향기로운 오일을 방출하는 데 도움이됩니다.

클래식 한 Caipirinha는 개선이 필요한 칵테일이 아닙니다. 그대로 맛있습니다. 그러나 이것이 바텐더가 원래 레시피를 실험하고 수정하는 것을 막지는 못했습니다. 가장 일반적인 변형은 Caipiroska , cachaça 대신 보드카로 간단하게 만듭니다. 다른 변형은 라임과 함께 라즈베리 또는 파인애플과 같은 뭉툭한 과일을 요구합니다. 어떤 경로를 택하든 Caipirinha는 상쾌하고 풍미가 있으며, 어디에서 술을 마시 든 열대 지방으로 곧바로 이동할 수있는 독특한 능력을 갖추고 있습니다.

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성분

• 쐐기로 자른 라임 1 개
• 설탕 2 작은 술
• 2 온스 cachaça
• 장식 : 라임 휠

단계

1. 이중 바위 유리에 라임 조각과 설탕을 섞으십시오.

   
   
   

2. 유리 잔에 얼음을 채우고 cachaça를 추가하고 짧게 저어줍니다.

3. 라임 휠로 장식하십시오.