Indispensables는 sr76beerworks.com의 시리즈로, 무기고에서 필요한 모든 기술을 필요로하는 클래식 칵테일을 마시는 사람을 대상으로합니다. 각 할부에는 최고의 바텐더가 인텔에서 모은 하나의 서명 레시피가 있습니다. Indispensables는 세상을 구할 수는 없지만 칵테일 아워를 구할 것입니다.

어니스트 헤밍웨이는 작가가 아니라 그의 이름을 딴 칵테일 . 이것은 중요한 구별이며 많은 논쟁의 여지가있는 사람들의 압력을 덜어줍니다. 기원 이야기 가장 인기있는 Daiquiri 리프의.

헤밍웨이가 실제로 쿠바에서 더블 다이 퀴리 16 개를 마 셨는지 여부 라 플로리 디타 바 한 번에 앉는 것은 오히려 요점 옆에 있습니다. 설탕 절반과 술 두 배로 만든 Daiquiri에 대한 그의 요청은 균형 잡히지 않은 음료를 만들었습니다. 바텐더는 결국 마라 스키 노 리큐어와 약간의 자몽 주스를 추가하여 바로 도움을 줄 수 없었습니다.

이 맛있는 진화는 저자가 쿠바에서 주문했을 칵테일과는 몇도 떨어져 있습니다. 헤밍웨이의 독점적 영향력을 회복하기 위해이 레시피는 두 가지 미묘한 조치를 취합니다.

저스틴 실스

첫째,이 칵테일은 키 라임 주스를 사용합니다. 이 작은 석회는 La Floridita에서 사용 된 과일 일 가능성이 매우 높습니다. 주요 석회는 1930 년대까지 미국에서 재배되고 이용 가능하게 된 주요 석회이기 때문입니다. 또한 최초의 Daiquiris는 라임이 아닌 레몬으로 만들어 졌기 때문에 키 라임의 여분의 타트 주름이 역사적 정확성의 방향으로 탱을 더 기울입니다. 이 칵테일에서 주요 라임 주스를 복원하는 이유는 단순히 기념하는 노력이 아닙니다. 바닐라와 같은 향과 산도가 더해져 열대 다과의 토대가됩니다.

전체 shebang은 으깬 얼음 위에 제공됩니다 (또는 블렌더에서 윙윙 거리는 소리를들을 수 있습니다. 헐떡 거림을 조용히하세요!) 수년 동안 바텐더는 봄 방학 세트의 Daiquiri 또는 블렌딩 된 Daiquiri를 젖을 떼어 내고 대신 맛있는 음식을 사용하도록 교육했습니다. 경옥 쿠페. 실제로, 가장 초기의 Daiquiris는 Hemingway가 소비 한 얼음을 포함하여 으깬 얼음과 함께 제공되었습니다.