사업은 호황을 누리고 있지만 아직 해야 할 일이 많습니다.

지난 6월 조지 플로이드가 살해된 후 시위대가 시카고 하이드 파크 인근을 행진했습니다. 그들의 지원을 표시하기 위해 Racquel Fields와 그녀의 가족은 밖에 앉았습니다. 14 교구 , 그녀의 캐리비안 레스토랑과 럼 바. 그녀는 식당의 화장실을 지역 사회에 개방했고 그녀의 앞 창문 밖에서 경찰이 대치하는 것을 목격했습니다.

Fields는 4월에 Chicago의 South Loop에서 새로운 위치로 14 Parish를 이전했습니다. 그녀는 대부분의 직원을 해고해야 했지만 봄 내내 절뚝거리며 많은 양의 테이크아웃과 배달을 했습니다.

그런 다음 잡지, 뉴스 매체 및 독립 그룹이 흑인 소유 기업의 목록과 지도를 게시하면서 미디어 급증이 나타났습니다. Fields의 테이크 아웃 주문은 즉시 증가했고 14 교구의 Juneteenth 축하 행사를 위해 블록 주위에 줄이 형성되었습니다. 그녀는 특히 흑인과 여성이 소유한 비즈니스로서 우리가 번성하기를 바라는 커뮤니티의 에너지를 확실히 느꼈습니다.

더 많은 대중이 미국의 인종 차별에 대해 생각하고 행동하기 시작하면서 전국적으로 블랙 바와 레스토랑이 사업에서 유사한 충돌을 경험했습니다. 소유주는 직원을 재고용하고, 커뮤니티를 확장하고, 오랫동안 간과되고 과소평가된 작업을 검증하는 데 도움이 된 지원을 인정합니다.

그러나 Black bar 소유자와 인접 커뮤니티 사이에는 메시지가 남아 있습니다. 더 많은 작업이 필요합니다. 작가이자 연사이자 미국 최초의 Black Distiller 면허를 보유한 Jackie Summers는 공연일 뿐이라면 시간을 낭비하지 마십시오. 우리는 사람들이 이 노래를 부르고 춤을 추는 것을 본 적이 있습니다. 정책 변경을 도입하지 않는 한 다른 방법을 사용하십시오.

Racquel Fields는 시카고에 있는 14 교구의 소유자입니다.

14 교구

레귤러 되기

Marva Babel은 Black Lives Matter 운동에서 비롯된 노출과 입소문 마케팅이 2018년 1월 5~8%의 매출을 올렸다고 추정합니다. 바벨에 대한 송가 , 그녀는 여동생 미리암 바벨과 함께 소유하고 있는 브루클린 바. 팬데믹 이전에 Ode to Babel은 Brooklyn의 Prospect Heights 지역에서 창의적인 커뮤니티를 위한 일종의 거실 역할을 했으며 2019년 여름에는 후원자들이 동네의 고급화에 직면하여 술집의 주류 면허가 정지되는 것을 도왔습니다.

Ode to Babel 손님은 요즘 조금 달라 보입니다. 우리는 정말 좋은 방식으로 술집에 오는 사람을 확대했습니다. Babel은 더 많은 흑인 손님, 유색 인종 및 LGBTQ 손님이 있다고 말합니다. 우리는 또한 많은 동맹국이 있습니다. 백인 아가씨들. 우리는 심지어 백인을 얻고 있습니다. 그들이 우리와 어울리고 차가워질 것이라고는 생각하지 못했지만 의식적인 노력이 되었습니다.

그러나 바벨 자매의 경험은 보편적이지 않습니다. 올 여름 에두아르도 조던은 역대 최고 판매량을 기록했다. JuneBaby , 시애틀의 라벤나 지역에 있는 그의 남부 레스토랑. (요르단의 루신다 그레인 바 3월부터 문을 닫았고 그의 첫 번째 레스토랑은 소금 , 일부로 산업 노동자를 먹였습니다. 리 이니셔티브 올 가을까지.) 그는 급증 원인이 두 가지였다고 말합니다. 테이크아웃 모델로 전환하여 레스토랑의 볼륨을 늘릴 수 있었고 Black Lives Matter 운동에 대한 인식이 높아진 것도 수요를 촉진했습니다.

그 이후로 테이크아웃 사업은 둔화되었고 Jordan은 식사하는 사람들이 일회성 주문으로 제 몫을 했다고 생각한다고 의심합니다. 그는 우리를 지원하고 큰 힘을 실어줄 충분한 사람들이 있다는 것을 아는 것이 벅차다고 말합니다. 그러나 그들은 모두 어디로 갔습니까? 우리는 레코드 테이크아웃을 하고 있었는데, 오, 그래, 흑인의 삶은 더 이상 중요하지 않아. 그 느낌입니다.

Marva와 Myriam Babel은 Brooklyn에서 Ode to Babel을 소유하고 있습니다.

케이트 프레비테

장벽 이해하기

많은 출판물이 흑인 기업과의 연대를 요구했지만 그들이 출판한 목록은 흑인 기업가들이 직면한 시스템 문제, 특히 전통적인 대출을 통한 자금 접근의 어려움을 거의 설명하지 못했습니다. Salare를 위한 기금을 마련하는 동안 Jordan은 대출을 받기 위해 6개 은행을 방문했습니다. Five는 그 자리에서 그에게 아니라고 말했다.

대출 대상이 되려면 흑인 기업가가 백인 동료보다 더 많은 서류를 제출해야 합니다. 그들은 또한 시작합니다 세 번째 적은 자본 , 글로벌 컨설팅 회사 McKinsey에 따르면. 그것은 그들의 모험을 처음부터 더 위태롭게 만듭니다. 또한 블랙 바 소유자는 고급 장비와 조명으로 빛나는 공간을 구축할 자본이 없는 경우가 많다는 것을 의미합니다.

우리는 우리 회사를 운영할 수 있는 사람으로 보이지 않습니다. 우리는 여전히 노동자로 여겨진다고 Summers는 말합니다. 사람들은 여전히 ​​우리의 창의성에 대한 보상 없이 당신의 아이디어로 이익을 얻으려고 합니다. 모델을 변경하는 것은 모두에게 가장 큰 이익입니다.

그러나 많은 흑인 소유 바에는 너무 늦었습니다. 2월과 4월 사이, 흑인 소유 기업의 41% 뉴욕 연준에 따르면 폐쇄된 미국 기업의 비율은 백인 소유 기업의 17%에 불과합니다. PPP 자금은 환대 산업에 대체로 효과가 없었지만 흑인 기업에는 덜 효과적이었습니다. 자금의 2% .

바벨에 대한 송가는 운이 좋은 2% 중 하나였습니다. PPP 자금은 우리가 진행 중인 프로그램을 시작하고 실행하는 데 도움이 되었다고 Babel은 말합니다. 나는 사람들에게 음료를 만들고, 병에 넣고, 배달하는 데 돈을 지불할 수 있습니다. 이러한 유형의 것들이 왜 중요한지 정확히 보여줍니다.

Edouardo Jordan은 시애틀에서 JuneBaby를 소유하고 있습니다.

JuneBaby / 섀넌 렌프로

큰 돈과 미디어에 더 많은 것을 요구

오클랜드 셰프 겸 레스토랑 '넬슨 저먼' 오픈 테이블에 , Afro Latino 칵테일 라운지는 3월 5일에 문을 열었고 일주일 조금 더 지나면 문을 닫았습니다. 그의 첫 번째 레스토랑, 알라마르 , 한동안 두 사업을 모두 수행해야했습니다. 흑인 소유 기업에 대한 지원의 물결과 함께 독일의 테이크아웃 판매는 25%에서 30% 증가했습니다. 부스트 덕분에 그는 직원을 다시 고용하고 확장된 고객 기반으로 Sobre Mesa를 다시 열 수 있었습니다.

Doordash와 Caviar의 마케팅 노력을 통해 German은 아프리카, 도미니카 공화국 및 스페인의 전통에 뿌리를 둔 자신의 음식에 대한 이야기를 전하게 되었습니다. 배달 회사는 호스피탈리티 커뮤니티의 사랑을 받지는 않지만, 그에게 무료 마케팅을 제안하고 수수료를 낮추고 계속해서 도움을 줄 수 있는 방법을 찾고 있습니다. 커뮤니티 비즈니스의 많은 부분은 우리가 이러한 플랫폼에서 선보였기 때문입니다. 우리 중 많은 사람들이 광고를 감당할 수 없다고 독일인은 말합니다. 이 회사들에게도 분명히 좋은 것 같습니다. 그러나 그들 중 일부에는 우리가 알지 못하고 흑인 기업에 감사하는 크고 다양한 직원이 있습니다.

Summers는 Jack Daniel과 Constellation의 다양성 노력을 주시하고 있지만 그러한 프로그램이 더 큰 변화를 의미하는지 여부를 말하기에는 너무 이르다고 말합니다. 일부 회사는 약간의 비용을 줄 수 있다고 생각했습니다. 어떤 사람들은 그들이 윙크와 시선을 줄 것이라고 생각했습니다. 어떤 사람들은 부스러기를 던질 수 있다고 생각했습니다. 우리는 아니라고 말했다. 여기서는 실제 변경 사항만 수락합니다. 그것은 시간이 걸리며 우리는 더 적은 것에 만족하지 않는다고 그는 말합니다.

Nelson German은 오클랜드에 On Mesa를 소유하고 있습니다.

캐슬린 셰퍼 / 토마스 쿠오

흑인의 삶을 지지하라는 집회의 외침이 흑인 기업으로 확대됨에 따라 Clay Williams는 양가적 태도를 보였습니다. Williams는 블랙 푸드 포크스 , Instagram 팔로어가 한 달에 10,000명에서 30,000명으로 급증한 흑인 환대 전문가의 펠로우십. 갑자기 사람들이 흑인을 발견했다는 아이디어가 있다고 그는 말합니다. 특히 과거에 우리를 지원하기 위해 일하지 않은 조직에서 온 많은 자세와 미덕 신호에 놀랐습니다.

Williams와 공동 설립자 Colleen Vincent는 Black Food Folks를 자급자족 커뮤니티로 구축했으며, 흑인 산업의 인재를 양성하는 길고 꾸준한 작업을 할 준비가 되어 있습니다. 그들은 지난 몇 달 동안 리더로 떠올랐고 큰 기부자들이 주목했습니다. Discover Card는 Black Food Folks와 협력하여 Black 레스토랑을 위한 약 5백만 달러의 보조금 기금을 알리고 재능 , 이 단체는 최근 10개의 흑인 식품 사업체에 5,000달러의 보조금을 배포했습니다.

이것들은 작동하는 종류의 것들입니다. 비즈니스를 강조하는 것은 한 가지이지만 지속적인 변화에 대한 미디어의 약속에 여전히 회의적인 Williams는 말합니다. 편집자, 작가, 출판사, 광고 담당자가 모두 백인이라면 흑인의 삶과 재능은 트렌드에 불과하다고 그는 주장합니다. Anna Wintour가 Elaine Welteroth로 교체되면 이야기해 보겠습니다.

Babel은 이미 소셜 미디어 채널 전반에 걸쳐 다양성이 감소하는 것을 감지했습니다. 2주 동안 그녀는 흑인, LGBTQ, 대규모 BIPOC 커뮤니티의 얼굴로 이루어진 화려한 퍼레이드를 보았습니다. 우리는 출판물에서 흑인 소유자와 유색인종을 계속 정상화해야 한다고 그녀는 말합니다. 이러한 기관에 책임을 묻는 것이 중요합니다.

Jackie Summer(왼쪽)와 Clay Williams.

코리 제임스 / 클레이 윌리엄스

은밀한 사업 지원

사진작가이자 작가인 L. Kasimu Harris는 수년 동안 뉴올리언스의 검은색 막대와 그 쇠퇴를 연대기로 기록했습니다. 그의 작업은 2017년 세인트 버나드 애비뉴를 드라이브하면서 영감을 받았습니다. 창 밖을 내다보니 흑인 소유의 바 중 한 곳을 제외하고는 모두 백인 소유로 바뀌었습니다. 그는 2016년에 또 다른 Black bar를 방문한 것을 기억합니다. 생일 축하 행사와 두 번째 줄이 공간을 차지했습니다. 2년 후, 과거의 역사 없이 완전히 하얗게 변했다고 그는 말합니다. 나는 바를 찾아보려고 했지만 아무도 그것에 대해 쓰지 않았다. 아무도 이 막대나 그 계보를 문서화하는 것이 중요하다고 생각하지 않았습니다.

해리스에 따르면 검은색 막대는 고급화, 부동산 비용 상승, 세대 간 분열, 그리고 현재 대유행으로 인해 덩어리를 가져왔습니다. 그리고 흑인 기업을 지원하라는 요청은 Instagram 계정은 물론이고 웹사이트가 없는 동네로까지 확대되지 않았습니다.

의 경우가 그러하다 스포츠맨 코너 1960년대에 개업한 유서 깊은 2호선 정류장이자 블랙마스킹 인디언들의 집결지이자 청남 올림픽 클럽, 자선 단체. 문화 허브로서의 중요성에도 불구하고 Sportsman's Corner는 도시의 흑인 소유 기업 목록에서 제외되었습니다.

Sportsman's Corner의 소유주인 Theresa Elloie는 3월에 COVID-19로 사망했으며, 현재 그녀의 아들 Steven Elloie가 바를 운영하고 있지만 Harris는 Second 및 Dryades Street의 모퉁이가 Black 손에서 떨어질 날을 두려워합니다. 거기에는 조상의 DNA가 있습니다. 사람들이 그들의 문화를 실천할 수 있는 곳이라고 그는 말합니다. 흑인이 모일 수 있는 흑인 소유의 장소가 없으면 어떻게 됩니까? 술집도 가고 문화도 가고 뉴올리언스도 마찬가지입니다.

14 Parish's Fields는 우리가 듣는 음악, 우리가 입는 옷, 방문하는 바, 우리가 간호하는 칵테일이 어떻게 형성되는지 인식하지 못한 채 미국의 많은 부분이 흑인 문화의 완전한 표현에 의해 여전히 위협을 받고 있다고 생각합니다. 그녀의 해결책은 어떤 희생을 치르더라도 다양한 미디어를 요구하고, 흑인 기업과 커뮤니티에 투자하고, 미국인들이 Cinco de Mayo처럼 Juneteenth를 사랑하게 하고, 흑인의 천재성과 탁월함을 인정하는 것입니다.

사람들이 손을 뻗는 흑인 기업에는 항상 이런 뉘앙스가 있었습니다. 그들은 당신에게 양질의 제품이 없는 것처럼 뼈를 던지고 있습니다. 나는 내가 잘못한 모든 것이 이것이 흑인 사업이라는 사실에 기인한다고 생각했다고 Fields는 말합니다. 하지만 이번 여름에 처음으로 커뮤니티가 우리를 포용하고 있다는 느낌을 받았고 우리가 가진 것의 가치를 보았습니다. 이것은 자선이 아닙니다. 우리와 함께 식사하고 마시는 것은 당신이 자랑스러워해야 할 일입니다. 그것은 당신을 풍요롭게합니다.