Old Fashioned는 칵테일만큼이나 클래식합니다. 증류주, 설탕, 물, 쓴맛으로 구성된이 칵테일은 1800 년대 초에 처음으로 기록 된 칵테일의 정의와 동일한 템플릿을 따릅니다. 그러나 모든 전통과 역사에 대해 구식 끝없는 실험을 거친 음료이기도합니다. 다행히도 많은 실험에서 다음과 같은 긍정적 인 결과를 얻습니다. Oaxacan 구식 , 데킬라와 메즈 칼이 등장하는 현대적인 성공 스토리.

이 Spiced Tequila Old Fashioned는 비슷한 경로를 취합니다. 블로거이자 레시피 개발자이자 공동 설립자 인 Matt Armato가 아마 이거 . 그는 레포 사도 데킬라, 올 스파이스 드람 및 오렌지 비터를 위해 클래식 음료를 멕시코로 변신했습니다.

레포 사도 테킬라는 오크통에서 2 개월에서 1 년 사이에 숙성되며, 숙성되지 않은 블랑코보다 부드럽고 둥글고 참나무의 단맛과 향신료의 힌트를 제공합니다. 올 스파이스 드람 피 멘토 드람이라고도 불리는이 음료는 티키 음료에 추가되는 인기 제품이지만 다양한 칵테일에 잘 어울립니다. 리큐어는 일반적으로 럼베이스로 만들고 계피, 육두구 및 정향의 조합과 같은 맛이 나는 올 스파이스 베리로 맛을냅니다. 이 베이킹 스파이스 노트는 레포 사도 데킬라와 합쳐져 완전하고 매운 칵테일을 만듭니다. 풍미와 복잡함을 위해 약간의 오렌지 쓴맛을 추가하면 OId Fashioned에 새로운 시각이 생깁니다. 언제 만들기를 선택하든이 레시피는 당신의 하루에 약간의 휴일 감성을 불어 넣을 것입니다.

성분

• 데메 라라 설탕 큐브 1 개
• 스플래시 클럽 소다 1 개
• 1 1/2 온스 Cazadores reposado 데킬라
• 1/4 온스 올 스파이스 드람
• 오렌지 비터 4 회
• 장식 : 레몬 트위스트

단계

1. 믹싱 글라스에 각설탕과 작은 스플래시 (약 1 1/2 tsp)의 클럽 소다 1 개를 섞습니다.

   
   
   

2. 머들러를 사용하여 각설탕을 클럽 소다로 분쇄하여 페이스트를 만듭니다.

3. 데킬라, 올 스파이스 드람, 비터, 얼음을 넣고 잘 차가워 질 때까지 25 ~ 30 회 저어줍니다.

4. 신선한 얼음 위에 바위 유리에 스트레인.

5. 레몬 트위스트 오일을 음료 위에 발라주고 트위스트로 장식합니다.