아마리는 칵테일 재료로 자주 사용되지만베이스 스피릿, 특히 위스키 나 브랜디와 같은 더 어두운 스피릿을 강조하거나 강조하는 방법으로 종종 포함됩니다. 하지만 시카고 바텐더 Paul McGee가 티키 바의 공동 소유주가 만든 추운 날씨 칵테일 인 The Thistle에서 로스트 레이크 -아마로가 중앙 무대를 차지하고 호밀 위스키 및 칼바도스와 짝을 이룹니다. 프랑스 사과 브랜디 .

아마로 맥기 (amaro McGee)가 사용하는 특별한 이름은 음료에 이름을 부여합니다. 아마로이지만 버몬트와 많은 유사점을 공유하며 다른 많은 아마리보다 덜 쓴맛이 있습니다. 부드러운 식물성 덕분에 1 1/2 온스를 사용해도 음료를 압도하지 않습니다.

Cardamaro의 향신료와 열매는 칼바도스의 신선한 사과 풍미와 호밀 위스키의 따뜻한 향신료를 완벽하게 보완합니다. 칼 바도와 정확히 일치하지는 않지만 뉴저지의 Laird 's 또는 Oregon의 Clear Creek과 같은 또 다른 사과 브랜디가 당신이 손에 들고있는 것이라면 입장 할 수 있습니다. 호밀의 경우 가장 선호하는 브랜드 맨해튼 또는 Boulevardier 여기서도 잘 작동 할 것입니다.

또한 음료에는 pedro ximénez sherry 0.5 온스가 들어 있습니다. 이 강화 와인은 다른 셰리 스타일보다 더 풍부하고 달콤하며 음료의 단맛의 대부분을 차지합니다. 앙고 스투 라 쓴맛을 몇 번 뿌려 주면 음료의 복잡성과 깊이가 증가 할뿐만 아니라 약간의 식물성 성분이 추가되며 레몬 주스를 조금만 뿌려도 약간의 밝기와 산미를 더할 수 있습니다. 일반적인 규칙은 항상 감귤 주스가 들어있는 칵테일을 흔드는 것이지만, 소량의 레몬과 음료의 다른 모든 것이 흑 주라는 사실은 다른 주류 기반 음료처럼 취급하고 저어야 함을 의미합니다.

성분

• 카르 다마로 아마로 1 1/2 온스
• 1/2 온스 칼바도스
• 1/2 온스 호밀 위스키
• 1/2 온스 페드로시 메네즈 셰리
• 앙고 스투 라 비터 2 회
• 1/8 온스 레몬 주스

단계

1. 카르 다마로, 칼바도스, 호밀 위스키, 셰리, 앙고 스투 라 비터, 레몬 주스를 얼음이 든 믹싱 글라스에 추가합니다.

2. 차가워 질 때까지 저어 준 다음 발바닥의 암석 유리에 걸러냅니다.