리버스 맨해튼에 대한 5 가지 모던 테이크
리버스 맨해튼에 대한 5 가지 모던 테이크
2024 | 칵테일 및 기타 레시피
리버스 맨해튼
클래식 한 브라운 스피릿 칵테일이 항상 휘저어 진다고해서 강할 필요는 없습니다. 맨해튼 위스키와 버몬트의 양을 바꾸는 것은 명백한 증거없이 모든 풍미를 과시합니다. 그러나 리버스 맨해튼 자체는 새로운 것이 아닙니다. 19 세기 칵테일 애호가들은 아마도 그것을 맨해튼이라고 불렀을 것입니다. 칵테일 역사가들은 버몬트가 위스키 클래식을 포함하여 당시 음료에서 더 두드러 졌다고 말했습니다.
오늘날 리버스 맨해튼은 바텐더가 가장 좋아하는 곳이며 실험에 적합한 공식입니다. 증류주 성분을 주입하거나, 아마로를 버몬트로 바꾸거나, 칵테일에 리큐어를 첨가하여 친숙한 풍미 프로필을 바꿀 수 있습니다. 이러한 변형 중 하나를 혼합하면 다음 칵테일 파티의 스타가 될 것입니다.
인기있는 영상-
다이아몬드 지구
맥스 그린
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Max Green, 뉴욕 Amor y Amargo의 수석 바텐더이자 블루 쿼터 , Two Weeks Notice라는 주간 3 회 칵테일 이벤트에 참석 한 손님들이 술을 마시지 않고 행복하게 떠날 수 있도록이 음료를 만들었습니다. 버몬트와 위스키 비율을 뒤집 으면 실제로 당신을 구할 수 있다고 그는 말합니다. 산초 후추를 넣은 위스키는 라임 비터가 결합하는 향신료와 밝은 시트러스 향을 더합니다. 다양한 음표를 연주하는 복잡한 칵테일입니다.
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다운 힐 대담
헤일리 새들러
브루클린 칵테일과 Philip Greene의 책 마실 수있는 잔치 약 1920 년대 파리의 술이이 음료에 영향을 미쳤으며, 이름은 Norman Rockwell 작품에서 영감을 받았습니다. Punt e Mes의 로스 티 초콜릿 노트는 Bénédictine의 허브 향과 Cocchi Americano의 달콤함과 조화를 이룹니다. 이 변형은 또한 호밀의 선명도보다 버번의 둥근 정도를 선호합니다. 기준만큼 위험하지 않은 흥겨운 칵테일 맨해튼 의 총책임자 인 Brian Nixon은 말합니다. 트룩 스턴 인 및 McClellan ’s Retreat in Washington, D.C.
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풀 몬테
404 키친'id ='mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>404 키친
맨해튼에서 재료를 바꾸면 다른 구성 요소가 빛을 발하고 더 풍부하고 향긋하며 거의 매운 요소를 드러냅니다.라고 부사장 겸 음료 책임자 인 Jenelle Engleson은 말합니다. 거 티스 바 내슈빌의 The 404 Kitchen에서. 그녀는 균형 잡힌 음료로 이어지는 낮은 ABV와 매운 프로필 때문에 Amaro Montenegro를 선호합니다. 한 모금 마셔도 만족스럽고 믿을 수 없을 정도로 간단한 레시피입니다.
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뒤죽박죽 인
Jeremy Oertel'id ='mntl-sc-block-image_2-0-13 '/>Jeremy Oertel
Jeremy Oertel, 파트너 여자 뉴욕시에서, 그가 좋아하는 칵테일 버전을 오후에 마시거나 식전 식전 주로 즐길 수있는 비슷한 맛의 칵테일을 만들고 싶었습니다. 세션이 가능하며 한 잔만 마시면 놀라지 않을 것입니다. 버몬트 나 강화 와인을 스타로 만드는 것도 재미 있습니다. Topsy Turvy를 낮과 밤의 음료로 생각하십시오. 그 완벽한 복장의 한 모금 버전은 업무 시간 이후와 같이 대낮에 쉽게 입을 수 있습니다.
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리버스 맨해튼
에릭 메즈 커
오늘날 버몬트는 주로 수정 자로 사용되지만 공동 소유자이자 운영자 인 Justin Lavenue는 루즈 벨트 룸 오스틴에서는 1800 년대 중후반에 더 많이 부어 졌다고 지적합니다. 많은면에서 리버스 맨해튼은 사람들이 버몬트를 마시던 방식과 전체적으로 칵테일의 기원에 대한 경의를 표합니다. 균형이 맞다면 아주 맛있는 음료가 될 수 있습니다. 물론 버몬트의 품질이 여기에서 중요합니다. Lavenue는 Punt e Mes와 Carpano Antica가 강조한 주로 Cocchi Vermouth di Torino의 혼합을 권장합니다.
맥스 그린