1940 년대 후반, 룩셈부르크 주재 미국 대사 인 Perle Mesta는 브뤼셀의 Hotel Metropole에있는 바에서 놀고있었습니다. 식당의 바텐더 인 Gustave Tops는 그녀를 위해 블랙 러시안 음료를 만들기로 결정했습니다. 냉전이 막 시작 되었기 때문에 러시아 보드카와 칼루아를 섞어 어둡고 신비한 음료를 만드는 것이 당분간 적절했습니다.

Mesta는 Irving Berlin의 주인공 인 Sally Adams에게 영감을 주었을 것입니다. 전화 해 마담 — 1950 년 브로드 웨이에서 쇼가 열렸을 때 Ethel Merman이 연기했습니다. 그녀는 워싱턴에서 가장 많은 안주인으로 알려졌습니다. ' 해리 트루먼 대통령이 자신의 파티에서 피아노를 연주했고 드와이트 아이젠 하워 장군은 다른 곳에서 '나에게만 술을 마셔 라'를 노래했다고합니다. 그녀가이 야회에서 봉사 한 기록은 없지만 흑인 러시아인은 경쟁자 였을 것입니다.

블랙 러시안에 우유 나 크림을 첨가하여 백계 러시아 사람 하지만 제가 확인할 수있는 한 1960 년대 중반에 일어났습니다. 물론 그 음료는 1998 년 Jeff Bridges가 Dude에서 빅 레보스키 , 영화가 진행되는 동안 그들 중 8 명을 움츠 렸다. (그는 바닥에 9 분의 1을 떨어 뜨렸다.)

나는 창조주에 대해 행복하게 무지합니다. 산사태 그러나 나는 우리가 Baileys Irish Cream이 출시 된 1974 년까지 기다려야했다는 것을 알고 있습니다. 그 전에 밝은 불꽃이 백인 러시아인의 유제품 크림 대신 사용하기로 결정했습니다. Gustave Tops는 그가 시작한 일에 대한 단서가 없었을 것입니다 ...

흑인 러시아어

Gary Regan 제공

성분 :

• 2 oz 보드카
• 1 온스 칼루아
• 유리 : 구식

예비:

두 재료를 얼음으로 채워진 혼합 유리에 붓습니다. 저어주고 신선한 얼음으로 채워진 구식 유리에 걸러냅니다. (이 레시피는 상당히 건조한 버전의 음료를 만듭니다. 더 달콤한 버전을 만들기 위해 Kahlúa를 더 많이 사용하고 보드카를 더 적게 사용할 수 있습니다.)

Gary Regan은 다음과 같은 주류와 칵테일에 관한 수많은 책의 저자입니다. 혼합 학의 기쁨 과 바텐더의 진 개요 . 그는 또한 ArdentSpirits.com 그리고 sr76beerworks.com 고문 .