상쾌한 생강을 베이스로 한 음료에 대해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다.

진저에일과 진저비어는 한때 같은 용어로 사용되었지만 19세기와 20세기에 서로 분리되었습니다. 이제는 다양한 재료와 다양한 정도의 단맛과 향신료를 지닌 완전히 다른 음료가 되었습니다.

그렇다면 어떤 거품이 나는 생강 음료가 홈 바에 적합할까요? 진저에일과 진저비어의 차이점을 이해하는 방법은 다음과 같습니다.

진저에일 대 진저맥주 요약 정보

• 진저 맥주는 일반적으로 진저 에일보다 단맛이 덜 느껴지며 더 매콤하지만 포장된 반복의 설탕 함량은 종종 비슷합니다.
• 한때 같은 음료에 대한 두 용어가 금주 운동 속에서 진저에일과 맥주로 갈라졌습니다.
• 진저 맥주는 전통적으로 발효를 통해 발포성을 띠게 만드는 반면, 진저 에일은 일반적으로 인공적으로 탄산을 첨가합니다.
• 진저비어에는 발효 과정에서 소량의 알코올(0.5%)이 함유되어 있을 수 있습니다.
• 진저 에일은 인기 있는 하이볼 믹서인 반면, 진저 맥주는 모스코 뮬(Moscow Mule), 다크 앤 스토미(Dark and Stormy)와 같은 칵테일에 사용됩니다.

진저 맥주 란 무엇입니까?

수천년 동안 사람들은 뿌리줄기인 생강으로 음료를 만들었습니다. 유명한 맛과 의약 특성 모두 때문입니다. 진저 맥주는 18세기 영국에서 유래된 것으로 알려져 있으며, 역사가들은 발굴된 1800년대 초반의 병에 담긴 반복 광고.

첫 번째 진저 맥주는 발효를 통해 발포성을 띠는 밝고 상쾌한 맥주였으며 결과적으로 일반적으로 2~3%의 알코올(ABV)을 함유했습니다. 카리브해 지역에서 이 음료의 인기는 영국 식민지화와 생강 재배와 함께 성장했습니다. 현대 분석가에 따르면 , 북미인은 현재 전 세계에서 가장 많은 생강 맥주를 소비하며 거의 50억 달러에 달하는 세계 시장의 최대 35%를 마시고 있습니다.

많은 현대 생강 맥주는 신선하고 잘게 간 생강과 설탕 및 감귤류를 결합합니다. 일부 상업용 병입은 인공 염료와 향료로 만들어집니다. 일부 생산자는 고추의 성분인 캡사이신을 첨가하여 맥주의 매운 맛을 증폭시킵니다. 강제로 이산화탄소를 첨가하여 진저비어를 만들 수도 있지만, 전통적인 버전은 콤부차를 만드는 데에도 사용되는 발효제인 박테리아와 효모의 공생 배양물(SCOBY)에서 거품을 얻습니다.

대부분의 상업용 생강 맥주는 무알콜이지만 일부는 최대 0.5%의 알코올을 미량 함유하고 있습니다. Crabbie의 오리지널 알코올 진저 맥주, Goslings Stormy Ginger Beer 및 Royal Jamaican 알코올 진저 맥주와 같은 다른 맥주의 ABV는 1%에서 거의 5%입니다.

그 자체로 맛있는 진저 맥주는 다크 앤 스토미(Dark and Stormy) 및 모스크바 뮬(Moscow Mule)과 같은 칵테일에서 두드러지게 특징을 이루며, 둘 다 신선한 라임 주스로 그 맛을 보완합니다.

진저에일이란 무엇입니까?

한때 동의어였던 진저에일과 진저 맥주는 19세기 후반과 20세기 초반의 금주 운동 동안 다양한 음료로 발전했습니다. 가벼운 알코올 함량 때문에 진저 맥주를 표적으로 삼는 활동가들의 반응으로 일부 생산자들은 진저 에일을 발효가 아닌 인공 탄산화로 거품을 얻는 무알콜 대안으로 자리 잡기 시작했습니다.

수년간의 고민 끝에 1904년, 캐나다의 약사 John J. McLaughlin이 만들어진 너무 달지 않은 맞춤형 생강 음료로 나중에 Canada Dry Ginger Ale로 판매됩니다.

20세기가 진행되면서 진저에일은 인기 있는 청량음료가 되었고, 1933년 금지령이 폐지된 이후에는 위스키나 호밀 하이볼에 섞어 마시게 되었습니다. 진저 에일은 일반적으로 진저 맥주보다 더 달콤하고 덜 매운 맛이며, 많은 현대 버전에는 캐러멜 색소와 기타 인공 염료 및 향료가 포함되어 있습니다. 고추가 법적으로 금지되지는 않지만 캡사이신이 거의 포함되어 있지 않습니다.

칵테일에 진저 맥주를 진저 에일로 대체할 수 있나요?

혹시나 아무도 지켜보지 않는 홈바에서 당신은 ~할 수 있었다 진저에일을 사용하여 모스크바 뮬(Moscow Mules)이나 다크 앤 스토미(Dark and Stormys)와 유사한 음료를 만드십시오. 그러나 그 결과는 클로닝할 정도로 균형이 덜 잡혀 있고 달콤합니다. Pimm's Cup이나 Presbyterian과 같이 전통적으로 진저에일이 포함된 음료에 진저에일을 섞는 것이 더 좋습니다. 아니면 진벅(Gin Buck)처럼 진저에일과 진저비어를 번갈아 사용할 수 있는 칵테일을 만들어 보세요.

요점: 진저에일과 진저비어, 차이점은 무엇인가요?

이 두 음료는 한때 동일했지만 진저에일은 일반적으로 더 달콤하고 무알콜이며 인공 탄산을 사용하여 만들어집니다. 진저 맥주는 더 매운 경향이 있으며 발효를 통해 탄산화됩니다. 결과적으로 알코올이 포함될 수 있지만 때로는 ABV 0.5% 정도의 낮은 양이 포함될 수도 있습니다.