드디어 귀중한 면적을 조각하여 가장 신성한 가구 인 홈 바를위한 공간을 마련했습니다. 하지만 슬리퍼를 신은 상태에서 최고 수준의 음료를 내놓는 것은 좋은 의도 이상을 필요로합니다. 구매할 병, 고민 할 도구, 습득 할 기술이 있습니다. 홈 바 기본 사항을 탐색하는 데 도움이되는 당사를 팔로우하십시오.

무료로 따르거나 확실합니까? 잘 아는 전문가들은 측정에있어 날개 만 달 수는 없다고 말할 것입니다. 거대한 작업을 수행하는 간단한 작은 막대 도구 인 지거를 입력하십시오. 증류주, 시럽, 주스 및 수정 제의 정확한 양을 기록하면 완벽하게 균형을 이룹니다. 네그로 니 그리고 Daiquiri 달콤함과 신랄함 사이의 적절한 균형을 이룹니다.

Cocktail Kingdom의 Leopold 지거, 왼쪽 및 일본식 지거.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

배경 이야기

많은 술의 역사와 마찬가지로, 지거의 기원은 정확하지 않습니다. 어떤 사람들은 그것이 배의 네 번째 돛대에서 가장 낮은 돛인 jiggermast의 이름을 따서 명명되었다고 말합니다. (기억하십시오 : 영국 선원들은 매일 럼이나 진을 배급받는 것에 대해 단호했습니다.) 다른 사람들은 그것이 thingamajig와 같은 말도 안되는 용어라고 주장합니다.

우리는 이것을 알고 있습니다 : 19 세기 초에 지거는 약 2.5 온스의 후치의 일부로 알려지게되었습니다. 그러나 오늘날 우리가 보는 두 개의 다른 크기의 원뿔형 선박으로 구성된 이중 버전은 1893 년 시카고에서 발명가 인 Cornelius Dungan에 의해 특허를 받았습니다.

금지법이 적용되기 전까지 지거는 일반적으로 미국산 액체 온스 2 온스로 오늘날의 표준 크기 인 1.5 온스보다 약간 더 관대하지만 금지법이 모든 것을 망쳤다는 증거입니다. 오늘은 1 온스와 2 온스, 1.5 온스와 3/4 온스 및 기타 여러 조합을 수용하는 양면 모래 시계 모양의 지거를 찾을 수 있습니다.

칵테일 킹덤 Leopold jigger는 두 개의 작은 쿠데타 또는 와인 잔이 함께 융합 된 것을 연상시키는 곡선미와 쪼그리고 앉는다. 그만큼 일본식 지거는 더 매끄럽고 각이 져 있습니다. 그래서 어느 것이 측정됩니까?

이 시도: 칵테일 킹덤 레오폴드 지거

이 시도: 일본식 지거

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전문가의 말

제 생각에 바텐더는 1 온스와 2 온스의 일본식에 더 빠르고 편안합니다. 우리 대부분이 훈련을 받았기 때문입니다. 니키의 석탄 발사 내슈빌에서. 손가락 사이에 아주 잘 맞기 때문에 레오폴드의 느낌과 무게가 마음에 듭니다.

Jenkins는 일본식 지거에서 칵테일 왕국 , 치수는 내부에 새겨 져 있으며 일반적으로 두 개를 함께 결합하는 것이 아니라 하나의 금속으로 제작하므로 내구성이 더 좋습니다.

이 시도: 칵테일 왕국 일본식 지거

무게 및 내부 측정 표시는 Leopold 및 일본식 지거를 매우 사용자 친화적으로 만듭니다. 음료 책임자 인 Benjamin Schiller는 말합니다. 50/50 레스토랑 그룹 시카고에서. 그들의 단점은 크기와 무게가 불균일하다는 것입니다. 그는 실제로 제네릭을 선호합니다 Winco 더 가벼운 느낌과 더 짧은 프로필을 가진 바 뒤에있을 때 흔들립니다.

이 시도: Winco 지거

쉴러는 쌓을 수 있고 다루기 쉬우 며 가격이 저렴하여 한 쌍이 실종 된 경우 큰 문제가되지 않습니다. 그러나 그가 홈 바텐더를 위해 한 가지를 선택해야한다면 실제로는 OXO 각진 주둥이가있는 작은 측정 컵의 선을 따라 더있는 지거.

이 시도: OXO 앵글 지거

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테이크 아웃

홈 바텐더의 경우 속도와 효율성보다는 미학이 중요하므로 원하는 스타일을 선택하십시오. 그리고 어느 쪽을 선택하든 가장 정확한 측정을 위해 반월 상 연골까지 부어주세요.

Schiller는 사람들이 표준 1 온스 / 2 온스 지거로 시작하여 쏟아져서 표면 장력을 달성 할 것을 제안합니다. 그리고 당신이 그 킬러 홈 칵테일 파티 중 하나에있을 때 그녀는 당신의 손이 안정을 유지할 수 있도록 충분히 술을 마시고 있다고 말합니다.