진 소닉

저탄수화물, 저칼로리 음료 블리츠의 증상이든 일본 칵테일에 대한 우리의 끊임없는 애정의 결과 든 한 가지는 확실해 보입니다. 하이볼에게는 높은시기입니다. 한 번에 하나의 칵테일 메뉴 인 주류-소다 믹스가 전국을 휩쓸고 있습니다. 자체 상승을 즐기는 것은 일본 진입니다. 키노 비 , 닛카 커피 그리고 산토리의 년 , 인기를 얻고 있습니다. 따라서 오늘날 더 많은 사람들이 새로운 저당 분 버전을 즐기고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 진 토닉 , 진 소닉 .

이름은 크고 강력한 것을 암시합니다. 그러나 깎인 코어에서 Gin Sonic은 Gin & Tonic의 다소 건강한 버전으로, 1 1/2 온스의 고품질 진과 각각 2 1/4 온스의 소다수와 토닉 워터로 구성됩니다. 그것은 설탕의 양과 퀴닌 고유의 쓴맛을 감소시킬뿐만 아니라 식물의 풍미가 빛나게합니다.

진 & 토닉은 너무 달콤 할 수 있다고 사케와 소주 바 및 레스토랑의 총지배인 Victoria Vera는 말합니다. 쓰나미 팬 핸들 샌프란시스코에서. 반 소다를하면 균형이 잡히고 진의 풍미가 나옵니다.

쓰나미 팬 핸들.

Vera는 처음에 Gin Sonic을 맛 보았습니다. 바 트렌치 지난 여름 도쿄의 시부야 구에서 즉시 점령당했습니다. 그녀는 샌프란시스코로 돌아 왔을 때 Roku 진으로 만든 Gin Sonic을 Tsunami에서 제공하는 칵테일에 추가했습니다.

사람들은 '소닉'(소다와 토닉)의 상관 관계를 방망이에서 바로 얻지 못하지만, 그렇게 할 때 특히 진과 하이볼 애호가들이 그것을 시도하고 싶어한다고 Vera는 말합니다. 제가 가장 좋아하는 칵테일 중 하나입니다. 손님에게 추천하고 싶습니다.

Gin & Tonic과 마찬가지로 Vera는 각 진을 구성하는 식물성에 따라 장식을 변경합니다. Roku와 Nikka Coffey와 함께 그녀는 유자 껍질을 사용합니다. 시트러스 포워드 키노 비와 함께 레몬 휠을 사용하여 쓴맛을 더합니다. 그녀는 Hendrick 's로 실험하고 오이를 사용했습니다.

진 소닉은 간단하고 미묘한 장식이 음료의 풍미를 지원하는 역할을 할 수있게 해준다고 설립자 인 Simon Ford는 말합니다. 포드 진. 레몬, 오렌지 또는 자몽 조각만으로도 경이로움을 느끼거나 레몬 버베나 장식처럼 허브를 떠서 미묘하고 밝은 신선함을 더할 수 있습니다.

Tsunami Panhandle의 Gin Sonic.

2019 년 미국 최고의 바로 선정 된 뉴욕 카타나 키튼의 오너 우루 시도 마사히로 칵테일 이야기 New Orleans에서는 Ford와 동의합니다. 그는 주니퍼 포워드 런던 드라이 스타일과 신선한 시트러스 껍질 또는 라임 웨지를 사용하여 음료의 소나무 향의 균형을 맞추는 것을 선호합니다.

하지만 그의 의견으로는 음료를 만들거나 깰 수있는 방법이기도합니다. 우루 시도가 처음 맛본

Gin Sonic은 거의 20 년 전이지만 당시에는 이름이 없었던 것 같습니다. 그는 일본에 살면서 고등학교 졸업 후 고급 식당에서 일하고 있었는데, 그들은 더 작은 고품질 소다수 병을 가지고 잘 선별 된 증류주와 함께 손으로 조각 한 얼음을 사용했다고 그는 말합니다.

우루 시도는 항상 올바른 선박과 얼음 그리고 그 세부 사항에 관한 것입니다. 쫄깃한 얼음 만 사용하면 바로 녹아 내리기 때문에 플랫 토닉 워터 같은 맛이납니다. 올바른 맥락에서 진과 토닉의 차이와 진 소닉의 장점을 실제로 맛볼 수 있습니다.

맛 외에도 사람들이 진 소닉을 즐기는 이유는 고당 진토닉보다 약간 건강하기 때문입니다. 토닉 워터의 단맛을 줄이고 소다를 첨가함으로써 진 소닉은 사람들이 건강에 더 관심이 많은 미국에서 한 번에 잡을 수있었습니다.

이것은이 시점에서 술꾼들이 원하는 것과 완벽하게 평행을 이룹니다. 약간의 맛을 희생하기 위해 조금 더 건강해집니다. 시카고의 파트너 인 Danny Shapiro는 말합니다. Scofflaw 그룹 , 유명한 진 중심의 바 Scofflaw를 소유하고 있습니다. 소다는 진의 가장자리를 부드럽게하는 힘이 있습니다. 그렇지 않으면 너무 예민했을 수도있는 풍미를 이끌어 낼 수 있다고 그는 말합니다. 나는 소닉 트리트먼트를 위해 45 % ABV 이상의 더 높은 증거 진을 사용합니다.

Gin Sonic이 일본에서 인기를 얻었지만 미국에서 인기를 끌지 여부는 여전히 남아 있습니다. 하지만 미국이 일본을 따라 일본의 인기있는 위스키 그리고 또한 하이볼 , 진 소닉이 다음이 될 수 있습니다.

하이볼은 수년 동안 일본에서 인기를 끌었으며, 상대적으로 최근에 미국을 강타한 추세라고 일본 위스키 대사 인 Gardner Dunn은 말합니다. 빔 산토리 , Roku 진을 생산합니다. Sonic은 일본에서 더 널리 사용되지만 더 많은 사람들이 맛있는 음료를 시도함에 따라 미국에서 쉽게 성장할 수 있습니다.