역사적 의미에서 구식 플라톤 형태의 칵테일입니다. 그 성분은 영혼, 쓴맛, 설탕 및 물, 진정한 의미의 칵테일로 구성됩니다. 원래는 많은 양의 증류주 (종종 브랜디)로 만들어졌으며, 수십 년에 걸쳐 Old Fashioned의 아이디어는 일반적으로 버번 인 위스키를 포함하도록 성문화되었습니다. 그리고 버번 구식 오늘날에도 왕으로 통치하고 있습니다. 대안이 있습니다. 그리고 그러한 예 중 하나는 럼 구식 .

오래된 럼으로 Old Fashioned를 만드는 것에 대해 할 말이 많습니다. 버번처럼 거친 가장자리를 매끄럽게하고 바닐라와 캐러멜의 향을 더하며 깊이와 복잡성을 증가시키는 배럴에서 시간을 확인하여 쓴맛, 약간의 감미료 및 오렌지 향과의 아름다운 조화를 이룹니다. 또한 위스키보다 훨씬 더 숙성 된 럼주를 사용하는 것은 다재다능 함을 의미합니다. 이상하고 펑키 한 것을 원하십니까? 자메이카 럼주로 연주 해보세요. 호고라고하는 펑크 . 위스키와 좀 더 비슷한 것을 찾고 계십니까? 그런 다음 럼이 위스키 통에서 숙성되는 바베이도스의 금 럼을 선택하십시오. 양말을 벗길 구식을 원하십니까? 해군 강도의 럼으로 시도해보십시오 (이 길을 가면 단 하나로 제한하고 싶겠지 만).

이 버전의 음료에서 앨런 카츠 , New York Distilling Company의 공동 창립자로서 대체되는 것은 기본 정신 그 이상입니다. 이름에서 알 수 있듯이 Maple Old Fashioned는 더 일반적으로 사용되는 단순 시럽 (또는 설탕 큐브)을 캐나다 최대 수출품 인 메이플 시럽으로 바꿉니다.

단순한 것보다 메이플 시럽을 사용하면 약간의 효과가 있습니다. 메이플 시럽의 단맛은 다를 수 있으므로 적은 양으로 시작하여 추가하는 것이 가장 좋습니다. 음료를 더 달게 만들 수는 있지만 럼주를 계속 추가하고 싶지 않으면 덜 달게 만들기가 어렵습니다.

간단한 조리법이지만이 음료에 포함 된 럼의 다양성은 실험 할 수있는 재미있는 기회를 제공합니다. 각각 다른 럼과 심지어 다른 쓴맛을 가진 작은 Maple Old Fashioneds를 섞고 가장 좋아하는 것을 결정하십시오. 더 어두운 럼이 더 만족스러운 음료를 이끌어 냅니까? 가벼운 럼주가 오후에 쪼그리고 앉는 데 더 좋습니까?

Maple Old Fashioned를 시도한 후 브랜디 기반과 같은 클래식 음료의 다른 많은 변형 중 하나를 시도해보십시오. 위스콘신 구식 , 또는 브라운 버터 워싱 버번 ?

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성분

• 2 온스 다크 럼
• 1/2 온스 메이플 시럽
• 앙고 스투 라 비터 2 회
• 장식 : 오렌지 트위스트

단계

1. 다크 럼, 메이플 시럽, 앙고 스투 라 비터를 얼음과 함께 믹싱 글라스에 넣고 잘 식을 때까지 저어줍니다.

2. 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다.

3. 주황색으로 장식하십시오.