그만큼 김렛 진, 라임 주스, 설탕으로 구성된 클래식 칵테일입니다. 많은 고전과 마찬가지로 바텐더 (전문가 및 재택 근무 모두)가 실험 할 때 가장 좋아하는 출발점이기도합니다. 균형이 잘 잡힌 재료는 진 대신 보드카를 사용하는 것과 같은 간단한 교체를 환영합니다. 보드카 김렛 )뿐만 아니라 뒤죽박죽 된 과일 및 허브와 같은 더 정교한 외부 영향.

Pink Peppercorn Botanical Gimlet은 칵테일의 원래 공식을 업데이트하여 설탕이 아닌 매운 후추 열매와 용설란 꿀을 비롯한 몇 가지 새로운 재료를 포함합니다. 하지만 가장 흥미로운 비틀기는 스퀘어 원 유기농 증류주 ,이 카테고리의 선구자 인 Allison Evanow가 2004 년에 설립했습니다.

'식물 적'이라고 불리는 요소는 실제로 어떤 식 으로든 실제 식물을 사용해야한다는 것입니다. 이 시작점에서 증류주는 식물성 위스키 또는 럼과 같은 다른 범주로 넘어갈 수 있습니다.

Square One Botanical은 유기농 호밀과 물에서 증류하고 카모마일, 감귤 껍질, 고수, 라벤더, 레몬 버베나, 배, 장미 및 로즈마리를 주입합니다. 숙성되지 않은 영혼은 진이 아니며 보드카로 청구되지 않습니다. 특히 바텐더는 물론 더 많은 지식을 가진 소비자들도 이제 식물성 증류주에 대한 언급이 증류주 유형에 관계없이 식물성 컬렉션의 주요 풍미 프로파일에 의존하는 정신에 대한 더 광범위한 속 용어라는 것을 이해하고 있다고 Evanow는 말합니다.

식물 정신은 과일 향, 꽃 향기, 허브 향을 기반으로하며, 갓 섞인 분홍색 후추 열매는 향기로운 향신료를 제공합니다. 아가베 시럽과 라임 주스는 풍미의 균형을 맞추는 데 필요한 단맛과 감귤을 제공하여 가볍고 상쾌하며 더 많은 것을 위해 다시 돌아올 수있는 김렛 변형을 생성합니다.

성분

• 전체 분홍색 후추 1.5 티스푼
• 2 온스 Square One Botanical
• 갓 짜낸 1 온스 라임 주스
• 1/2 온스 아가베 시럽
• 장식 : 라임 휠
• 장식 : 후추

단계

1. 칵테일 셰이커에 분홍색 후추 열매를 으 깨질 때까지 가볍게 섞습니다.

   
   
   

2. 식물성 증류주, 라임 주스, 아가베 과즙을 얼음과 함께 쉐이커에 넣고 잘 식힐 때까지 흔 듭니다.

3. 신선한 얼음 위에 하이볼 글래스에 두 번 스트레인하십시오.

4. 라임 휠과 후추로 장식하십시오.