Spritz는 완벽한 여름 칵테일입니다. 가볍고 상쾌하며 비교적 낮은 ABV이며, Spritz는 특정 레시피보다 템플릿에 가깝기 때문에 실험을위한 무한한 공간을 제공합니다. 그만큼 Aperol Spritz , Aperol (달콤한 이탈리아 리큐어), 프로 세코 및 클럽 소다가 가장 유명한 카테고리이지만 바텐더들은 계속해서이 클래식을 흥미 진진한 방식으로 반복합니다.

Scarlet Spritz를 가져 가세요. 이곳의 헤드 바텐더 Brandon Lockman이 만든 오리지널 음료입니다. 레드 스타 선술집 오리건 주 포틀랜드에서. 그는 고집한다 Aperol 하지만 신선한 딸기를 뿌려 과일 향을 더합니다. 그는 프랑스 와인 기반 아페리티프 인 Lillet Blanc과 아 페롤에 존재하는 대황 풍미를 보완하는 대황 비터와 짝을 이룹니다. 이 모든 것이 압생트로 헹궈 진 Nick & Nora 유리 잔에 담겨서 허브, 아니스 향이 나는 향료를 곁들인 후 발포성 포도주 . 완성 된 제품은 가볍고 거품이 많으며 날씨가 따뜻해지면 원하는 제품입니다.

Spritz를 마시면 한 가지 단점이 있습니다. Lockman은 음료를 준비 할 때 남은 액체를 얼음에 들어있는 작은 유리 병에 담아 제공함으로써이 문제를 해결합니다. 잔이 고갈되면 다시 채울 수 있습니다. 잔의 크기에 따라이 재미있는 보너스가 필요하지 않을 수도 있습니다. 그러나 칵테일에 시각적으로 만족스러운 추가이므로 약간의 여유 공간을 확보하기 위해 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 첫 번째 공격이 빨리 내려 가면 지원군이 있으면 기뻐할 것입니다.

성분

• 압생트, 헹구기
• 1 1/2 온스 딸기 주입 Aperol *
• 1/2 온스 Lillet Blanc 애피타이저
• 대황 비터 2 회
• 차가운 스파클링 와인
• 장식 : 딸기
• 장식 : 레몬 트위스트

단계

1. 쿠페 또는 Nick & Nora 유리 내부에 압생트를 코팅 한 다음 초과분을 버리고 따로 보관합니다.

   
   
   

2. 주입 된 Aperol, Lillet Blanc 및 대황 비터를 얼음과 함께 혼합 유리에 넣고 잘 차가워 질 때까지 저어줍니다.

3. 준비된 유리에 스트레인.

   
   
   

4. 스파클링 와인을 얹으십시오.

5. 스피어 드 딸기와 레몬 트위스트로 장식하십시오.

6. 원하는 경우 남은 음료를 얼음 위에 작은 유리 통에 담아 제공합니다.