스칸디나비아는 광대 한 지역이므로 그렇게 넓은 지역이 통일 된 음료에 동의하기 어려울 것이라고 생각할 것입니다. 그러나 aquavit은 독일 북부에서 핀란드의 가장 먼 곳까지 찾을 수 있습니다. 이 수백년 된 북유럽 정신은 특별합니다.

자세히 살펴보면 aquavit은 좋아하는 진과 크게 다르지 않습니다. 허브와 식물로 맛을 낸 중성 주류입니다. 그 흥미로운 특성은 독특한 향, 풍미 및 액체의 매혹적인 관습에 있습니다. 그래서 절인 생선과 크래커 한 접시를 놓고 스칸디나비아의 상징적 인 정신 한 잔을 따르십시오.

1. Aquavit은 캐러 웨이 (및 딜) 애호가에게 특히 좋습니다.

양질의 호밀 빵과 비교할 수있는 것이 없다고 생각한다면 aquavit을 좋아할 가능성이 있습니다. 곡물 또는 감자 (보드카 또는 진과 매우 유사)에서 증류 된 중성 증류주 인 아쿠아 비트는 가장 일반적으로 캐러 웨이를 주된 향신료로 사용하지만 딜도 널리 사용됩니다. 아쿠아 비트의 스타일은 다양하며 종종 회향, 고수풀, 감귤류 및 아니스와 같은 다른 향신료를 포함합니다.

2. Aquavit은 스칸디나비아의 국민 정신입니다

스웨덴, 노르웨이 또는 덴마크로 가시나요? 얼마 지나지 않아 아쿠아 빗 한 잔을 받게됩니다. 캐러 웨이는 오랫동안이 지역에서 흔한 맛이었으며 한때 소화 불량 치료제로 여겨졌습니다. 그 시그니처 스파이스는 아쿠아 빗에게 짝을 이루기 어려운 음식, 특히 절인 청어, 훈제 생선 및 매운 치즈와 같은 전통적인 북유럽 음식과 잘 어울리는 풍미있는 특성을 제공합니다.

3. Aquavit은 한때 치유력이 있다고 믿었습니다.

Aquavit은 생명의 물을 의미하는 라틴 아쿠아 이력에서 파생되었습니다. 그 이름은 영혼이 치유 액이라고 믿는 초기 증류주에서 유래했으며,이 관습은 게일 릭의 uisce beatha에서 유래 한 위스키 또는 브랜디와 같은 다른 주류에서 공유됩니다. 브랜디 .

특히 약초를 첨가 한 알코올은 질병과 노년을 예방하는 데 도움이된다고 알려져 있으며, 흑사병 기간 동안 일반적으로 약으로 사용 된 것으로 보입니다. 오늘날 aquavit은 여전히 ​​풍부한 음식을 소화하는 데 자주 사용됩니다.

4. Aquavit으로 바이킹처럼 건배 할 수 있습니다

축하 할 때 북유럽 국가 전체에서 일반적인 축배 인 skol (또는 skål)은 아쿠아 빗을 내리기 직전에 외칩니다. 유리 잔을 들어서 skol을 줄 때 눈을 맞추는 것이 전통적입니다. 이 관습은 축하하는 동안에도 항상 다른 사람 (및 잠재적 인 위협)을 주시하는 바이킹의 감성에서 비롯된 것으로 알려져 있습니다.

5. Aquavit은 약간의 파티 동물입니다

aquavit은 스칸디나비아에서 일년 내내 즐길 수 있지만 특히 특별한 날과 휴일에 널리 퍼져 있습니다. 노르웨이 인의 경우 5 월 17 일은 헌법의 날로, 퍼레이드, 파티, 다양한 아쿠아 비트로 기념하는 기념일입니다. 스웨덴과 덴마크에서는 한여름 저녁 식사 때 소란스러운 음주 노래에 맞춰 사교적으로 술에 취합니다. 현재 아쿠아 빗 (또는 schnapps / snaps라고도 함) 전용 음주 노래가 200 개 있습니다. 와인 및 주류 역사 박물관 스톡홀름에서, 연례 대회는 지역 주민들이 계속해서 새로운 글을 쓰도록 도전합니다.

6. Aquavit은 지역에 따라 다름

aquavit의 맛을내는 데 사용되는 특정 허브와 향신료는 현지 선호도와 요리에 따라 결정됩니다. 스웨덴과 덴마크의 아쿠아 빗은 일반적으로 곡물에서 증류되는 반면 노르웨이 아쿠아 비트는 전통적으로 감자로 만들어집니다. 덴마크 아쿠아 빗은 딜, 고수풀, 캐러 웨이에 더 무겁게 기울어지며 정오 점심 시간에 차가운 샷으로 즐길 수 있습니다. Swedish aquavit은 더 많은 아니스와 회향 풍미를 특징으로하며 종종 맥주와 절인 청어 식사가 이어집니다. 노르웨이에서는 배럴 숙성 된 품질과 커민 및 감귤 껍질과 같은 다양한 향을 경험하기 위해 아쿠아 비트를 천천히 마셔야하는 노르웨이와는 매우 다릅니다.

7. 노르웨이 Aquavit은 잘 여행합니다

덴마크와 스웨덴은 아쿠아 비트를 맑은 정신으로 간주하지만 노르웨이에는 통 숙성이라는 강력한 전통이 있습니다. 노르웨이 아쿠아 비트는 셰리 오크 통에서 숙성되어 정신에 황금색과 바닐라 향이 가미 된 풀 바디의 특성을 부여합니다. Aquavit 라인 노르웨이에서 가장 유명한 곳 중 하나입니다. 19 세기 초에 아쿠아 비트 배럴을 운반하는 선박이 판매되지 않은 채 반환 된 것으로 알려졌을 때 우연히 발견 된 독특한 노화 과정 때문입니다. 열었을 때, 그들은 어둡고 캐러멜 색조를 취했습니다. Linie는 오크통이 적도를 두 번 횡단하는 선박에 실리기 때문에 선을 의미하며, 배럴이 바다에서 계속 굴러 가고 온도가 변하기 때문에 영혼의 풍미와 부드러움을 향상시킬 수 있습니다.

8. 누구나 Aquavit의 시그니처 음주 스타일이 있습니다

스칸디나비아 사람들은 아쿠아 빗을 냉동실에서 바로 꺼내거나 식사와 함께 여유롭게 마실 수 있습니다. 거의 혼합해서 제공되지 않습니다. 겨울 동안 코펜하겐에서 한 가지 예외가 발생하며, 아쿠아 빗이 커피와 함께 카페 펀치로 제공됩니다. 음료는 컵 바닥에 동전을 넣고 동전을 덮을만큼 충분한 커피를 부은 다음 동전이 다시 보이도록 충분한 아쿠아 빗을 추가하여 준비됩니다. 미국의 바텐더는 칵테일에 아쿠아 비트를 사용할 가능성이 더 높으며, 종종 다음과 같은 클래식 음료에서 보드 카나 진을 대체합니다. 블러디 메리 , 네그로 니 과 프랑스어 75 .

9. Aquavit은 미국에서 큰 인기를 얻고 있습니다

병에 손을 댈까요? 노르웨이와 같은 수입 제품 외에도 Aquavit 라인 그리고 덴마크 Aalborg Aquavit , 국내 증류기들도 아쿠아 비트를 실험하기 시작했습니다. Krogstad Aquavit 오리건 주 포틀랜드에서 노스 쇼어 아쿠아 빗 시카고에서 온 바텐더들은 짭짤한 캐러 웨이 노트로 유명합니다. 시애틀 사운드 스피릿 미국 오크에서 숙성 된 아쿠아 빗을 생산하는 반면 위스콘신에서는 올드 오데 딜, 셀레 브레이션 (보다 전통적인 스타일), 홀리데이 (오렌지 껍질, 민트, 올 스파이스가 들어간) 등 다양한 스타일을 제공합니다.

10. 집에서 나만의 Aquavit을 만들 수 있습니다

증류 할 필요없이 집에서 아쿠아 비트를 만드는 것은 놀랍도록 쉽습니다. 유용한 스타터 레시피 캐러 웨이 씨, 신선한 딜, 스타 아니스, 회향 씨, 레몬 제스트가 주입 된 보드카로 시작합니다. 며칠 동안 가파르게두면 향기로운 집에서 즐기는 아쿠아 비트로 보상을 받게되며, Bloody Marys 또는 다음과 같은 더 모험적인 옵션과 혼합 할 준비가됩니다. 바 렌츠시 콜린스 . 먼저 똑바로 시도하십시오.