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멀리서 보면 순진한 포도주를 마시는 사람은 적포도주만 마시는 사람들이 모든 즐거움을 누리는 것으로 착각할 수 있습니다. 그러나 레드 와인은 멋진 화이트를 즐기는 데서 오는 재미 요소와 경쟁할 수 없습니다. 그들이 모든 Relais & Châteaux 리조트의 수백만 달러짜리 요트나 풀사이드에서 무엇을 마시고 있다고 생각하십니까?

항상 인기 있는 샤도네이부터 풍미 있는 피노 그리, 상록수 소비뇽 블랑에 이르기까지 훌륭한 화이트 와인의 지배적인 풍미는 여름의 붉은 과일보다는 가을의 노란 과일에 의해 강화됩니다. 감귤류가 미각을 가득 채우고 허브조차도 정기적으로 카메오를 만듭니다. 물론 화이트 와인은 차갑게 제공되는 것이 가장 좋으며 따뜻한 계절에 이상적입니다.

절묘한 화이트 와인은 전 세계적으로 생산되며 올바른 와인을 더 쉽게 고를 수 있도록 지금 마시기 좋은 화이트 와인을 소개합니다.

최고 종합상: Dragonette Cellars 소비뇽 블랑 해피 캐년

Dragonette Cellars의 와인메이커 Brandon-Spark Gillis는 세계 최고 수준의 복잡하고 입이 딱 벌어지고 만족스러운 와인을 만들 수 있는 것 같습니다. 그는 또한 따뜻한 낮에는 선선한 아침과 저녁으로 마감되는 이상적인 해양 및 모래 토양 꼭대기에 있는 포도원과 함께 일할 수 있는 행운을 누리고 있습니다. 특히 시원한 성장 시즌의 해를 택하면 번개가 병에 들어 있습니다(마실 수 있음).

상쾌한 사과, 배, 복숭아, 레몬, 미네랄 및 섬세한 허브의 풍미를 기대하십시오. 상쾌하고 상쾌한 피니시를 지닌 아름답게 드라이한 와인입니다.

최고의 캘리포니아: 2016 리퀴드 팜 골든 슬로프 샤도네이

수상 경력에 빛나는 Liquid Farm의 와인 메이커인 James Sparks는 Dragonette Cellars를 위해 와인을 만들기 시작했으며 포도원의 순수성, 유형성 및 미니멀리즘 표현을 위해 노력하는 자신의 이름을 알렸습니다. (참고로 Brandon Spark-Gillis는 최초의 Liquid Farm 와인을 만들었고 James는 그의 처남입니다.) 2016 Golden Slope Chardonnay는 Sparks의 와인 양조에서 가장 뛰어난 업적을 보여주는 훌륭한 예이며 모든 소란이 무엇인지 알아보기 위해 뛰어들고 싶을 것입니다.

꿀에 흠뻑 젖은 사과, 바닐라, 소금에 절인 프렌치 버터의 노트는 마지판 같은 견과류로 강조됩니다. 대담하고 경쾌한 이 와인은 풀바디의 미네랄리티와 명목상의 지속력을 가지고 있습니다.

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2위, 최고의 캘리포니아: 2017 Benovia La Pommeraie Chardonnay

Benovia의 와인메이커이자 공동 소유주인 Mike Sullivan은 십대 시절부터 열심히 일하고 양질의 와인을 만드는 데 헌신하는 삶을 살았습니다. 이 2017 La Pommeraie Chardonnay는 전문적인 전문성과 고품질이 만났을 때 일어나는 일이며, 최고의 소노마 카운티를 자랑스럽게 표현합니다.

맨 앞에는 레몬, 라임, 파인애플의 상쾌한 향이, 뒤이어 배, 오크, 레몬 커드가, 카라멜로 뒤덮인 오렌지 껍질의 풍미가 뒤따릅니다. 이 와인은 견고한 구조와 온화한 산도가 대담하며 달콤하고 무거운 담요처럼 혀에 착착 감깁니다.

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최고의 오리건: 크리스톰 피노 그리

오레곤은 크리스톰의 징그러운 피노 그리를 포함하여 놀라운 놀라움으로 가득합니다. Cristom의 그다지 비밀스럽지 않은 무기는 마지막 빙하 시대가 끝난 후 고대 홍수 퇴적물 꼭대기에 덩굴이 빽빽하게 들어찬 포도밭의 힘입니다. 그 결과는 비가 내린 후 숲 속을 빠르게 걷는 것과 같습니다.

매력적인 라이트 골드 컬러의 이 병은 배, 풋사과, 미네랄 및 멜론의 풍미와 함께 스파이시한 배와 꿀의 상쾌한 아로마를 제공합니다. 드라이하고 상쾌하며 가볍고 상쾌한 와인입니다.

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최고의 워싱턴: 세븐 힐스 와이너리 소비뇽 블랑

Seven Hills의 케이시 맥클레란(Casey McClellan)은 이 화려한 소비뇽 블랑에서 존경받는 와인 메이커로서 수십 년 동안의 전문성을 선보입니다. 왈라 왈라 밸리는 잡다한 미기후와 토양 유형으로 유명하며 유리에서 바로 튀어나오는 독특한 와인을 생산합니다.

여기서 찾고 있는 단어는 짜릿한 : 귤, 자몽, 파인애플, 인동덩굴, 그리고 쟈스민과 바질 잎을 뿌립니다. 건조하고 약간 단맛이 강하고 산도가 높은 이 병은 구운 연어와 가장 잘 어울립니다.

최고의 이탈리안: 2018 안티노리 카스텔로 델라 살라 세르바로 샤도네이

1300년대 후반부터 사업을 해온 Antinori 가족은 항상 놀라운 와인을 제공한다고 믿을 수 있습니다. 그리고 토스카나 포도원에서 여러 세대에 걸쳐 포도를 재배한 안티노리 가족처럼, 이 녹아웃 2018 샤르도네는 혁신적이고, 진정성 있고, 시대를 초월한 그들의 와인 양조 스타일을 완전히 요약합니다.

풋사과, 배, 바닐라, 오크, 헤이즐넛, 복숭아의 노트가 있으며 균일한 산도와 버터 같은 피니시가 있는 텍스처드 와인입니다. 지금은 맛있지만 앞으로 몇 년이 지나면 맛이 좋아질 것입니다. 예외적으로 이 아름다운 이탈리아 와인은 파스타 요리와 잘 어울립니다.

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최고의 프랑스어: Domaine Belle Crozes-Hermitage Les Terres Blanches

Domaine Belle의 역사는 봉건 시대로 거슬러 올라갑니다. 그러나 오랜 세월이 지난 후에도 그들은 여전히 ​​Northern Rhône Valley의 땅을 경작하는 가장 인상적인 와인 메이커 중 하나입니다. Crozes-Hermitage에서 법으로 허용된 백포도는 마르산과 루산으로, 이 중 각각 70%와 30%를 블렌딩합니다.

유기농으로 재배된 포도는 멜론, 버터, 마르멜로, 살구, 회향 및 가벼운 터치의 꿀 향을 드러냅니다. 바다 소금의 가장자리가 있는 미디엄 바디의 이 제품은 다양한 요리에 어울리는 매우 강한 흰색입니다.

최고의 뉴질랜드: 크래기 레인지 소비뇽 블랑 테 무나 로드 포도원

투키투키 강변에서 뉴질랜드 의 북섬은 미국에서 와인 포도를 재배하기에 가장 좋은 기후 중 하나인 혹스 베이(Hawke's Bay)의 크래기 레인지(Craggy Range)에 있습니다. 떼루아는 이 소비뇽 블랑의 품질의 핵심이며 크래기 레인지가 인정받아야 할 와인 양조력임을 증명합니다.

이 와인은 감귤류, 복숭아, 패션프루트, 구스베리, 배, 라임 제스트 및 엘더플라워와 같은 상쾌한 풍미와 과일 향의 다양한 풍요로움을 자랑합니다. 또한 산도와 함께 길고 드라이한 피니시가 있어 마치 와인이 당신을 시음하는 것과 같습니다.

최고의 가치: 2019 Avalon Flint & Steel Sauvignon Blanc

맛은 물론 기분을 고양시키는 이 나파 밸리 할인 상품은 2019년 재배 시즌의 적당한 온도에서 우위를 점합니다. 이름에서 알 수 있듯 이 와인은 약간의 한 모금이라도 한입 베어물게 만드는 날카로운 풍미를 자랑합니다.

샤르트뢰즈(Chartreuse) 색을 띠고 즉시 뛰어들 수 있는 이 와인은 레몬그라스와 감귤류의 허브 향이 납니다. 사과, 복숭아, 단물로 맛을 낸 이 음식은 스시와 완두콩과도 잘 어울립니다.

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$25 미만: Zocker Paragon Vineyard Grüner Veltliner

grüner veltliner 포도는 오스트리아 및 기타 동유럽 지역에서 가장 일반적으로 재배되고 그 원인이 됩니다. 그럼에도 불구하고 캘리포니아 샌루이스오비스포에 있는 조커 와이너리는 훌륭한 포도 품종을 제공합니다. Zocker를 운영하는 Niven 가족은 몇 세대 전에 Edna Valley에서 와인 포도 재배를 개척했기 때문에 깨끗한 포도를 만들기 위해 땅을 경작하는 방법을 아는 사람은 그렇게 합니다.

이 와인에서 부싯돌 노트와 함께 밝은 레몬 라임과 감귤 껍질을 기대하십시오. 깨끗하고 상쾌하며 약간의 플러시한 중간 미각 질감과 놀랍도록 신선한 미네랄 피니시로 상쾌합니다.

샹그리아에 최고: 2018 플랫 탑 힐스 소비뇽 블랑

화이트 와인 샹그리아에 사용되는 일반적인 용의자는 종종 리슬링이나 피노 그리지오와 같은 건조 품종이지만 Flat Top Hills의 2018 소비뇽 블랑에 주의를 기울이십시오. 이 와인은 불활성 열대 풍미와 향으로 샹그리아 칵테일을 위한 완벽한 베이스가 됩니다. 그리고 네, 그 자체로 맛있습니다.

열대 멜론, 구아바, 키 라임, 달콤한 감귤류의 강한 향을 여기서 찾아보세요. 샹그리아에 사용하지 않는다면 이 와인은 크림치즈와도 궁합이 좋습니다. 또는 샹그리아와 함께 치즈를 페어링하십시오. 아무도 당신의 보스가 아닙니다.

베스트 드라이: Chateau d'Yquem 'Y' Ygrec 보르도 화이트

거의 믿을 수 없지만 믿으십시오. 최고의 드라이 와인은 Château d'Yquem에서 만듭니다. 이것은 거의 드물기 때문에 기회가 왔을 때 가격을 보지 말고 뛰어들어 보십시오. 'EE-GREK'로 발음되며 Château d'Yquem의 감미로운 스위트를 만드는 데 사용된 것과 동일한 포도에서 추려낸 것입니다. 와인. 그러나 이 포도는 열매가 놀랍도록 신선하고 상쾌한 산도를 유지하는 성장기 초기에 수확됩니다.

약간의 세미용이 첨가된 대부분의 소비뇽 블랑은 타르트 레몬-라임 감귤 껍질, 굴 껍질, 쇄석 광물질, 구스베리, 키위, 녹색 사과, 마르멜로가 들어간 백악질 질감으로 가득 차 있는 그대로 건조합니다. 충격적이다.

최고의 세미 스위트: Argyle Nuthouse Riesling

오리건 주의 윌라멧 밸리에서 재배한 이 리슬링은 아가일의 존경받는 설립자인 롤린 세일즈(Rollin Sales)의 멘토링을 받은 아가일 와인메이커 네이트 클로스터만(Nate Klostermann)의 많은 자녀 중 하나입니다. 리슬링의 풍미를 더하기 위해 클로스터만은 포도 껍질을 담그는 데 더 많은 시간을 할애하는 것을 좋아합니다. 이것은 이 와인을 소중한 가치로 만드는 많은 실험적 뉘앙스 중 하나입니다.

이 와인은 과수원 과일과 달콤한 풀이 잘 어우러져 입안에서 느껴지는 풍미가 좋습니다. 미묘하게 달콤하지만 견고하게 균형 잡힌 산도와 함께 크러쉬 스톤과 스모키한 미네랄 노트가 신선하고 오래 지속됩니다. 리슬링 개종자가 되고자 하는 모든 사람을 위한 훌륭한 병입니다.

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최고의 스위트: Chateau d'Yquem Sauternes

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