기분을 밝게 유지하는 데 도움이되는 휴가 테마 칵테일 메뉴만큼 좋은 것은 없습니다. 그러나 사탕 수수로 스위 즐 스틱을 바꾸는 것 외에도 음료 목록으로 계절을 정확히 어떻게 축하합니까? 여기에서 세 명의 바 메뉴 전문가가 새해와 그 이후로 기억할 휴일 음료 목록에 대한 팁을 공유합니다.

너무 문자 적이 지 마십시오

주제를 선택하되 직접적인 해석 대신 광범위한 아이디어로 사용하십시오. 불량 신사 버지니아 주 리치몬드에서. 훨씬 더 창의적인 메뉴를 만들고 손님에게 훨씬 더 재미 있습니다. 예를 들어 크리스마스 테마 메뉴는 사탕 지팡이와 산타 클로스를 의미 할 필요가 없다고 Maher는 덧붙입니다. 크리스마스 테마 메뉴가 A RuPaul Christmas Extravaganza라면 어떨까요? 재미 있고 벽에서 벗어난 예상치 못한 일입니다. 지금 그게 줄을 서서 기다릴 명절 메뉴!

휴일 메뉴를 처음부터 구축하기 위해 JoaquÃn Simó는 H. Joseph Ehrmann의 Winter Sour와 같이 신맛이 나는 것부터 시작할 것을 제안합니다.

일찍 시작

특히 전문적으로 인쇄 된 메뉴와 컵 받침과 같은 기타 액세서리를 원한다면 달력에 표시하여 가능한 한 빨리 브레인 스토밍 프로세스를 시작하십시오. 달력, 음반사 등을 닮은 음료 메뉴를 인쇄 한 샌프란시스코의 Trick Dog의 Morgan Schick는 10 월이되면 프린터로 가져 오기에는 너무 늦었을 것이라고 말합니다.

직원을 데려와

NYC Pouring Ribbons의 Joaquín Simó는 자신의 직원에게 숨겨져있는 기술에 놀랄 것이라고 말합니다. 예를 들어, 그는 아만다 엘더 , 당시 Pouring Ribbons의 크리에이티브 디렉터가 Route 66 및 Moody Authors 시리즈와 같은 바의 가장 유명한 테마 메뉴를 디자인했습니다. 그녀는 매우 다른 방식으로 자신의 창의성을 자유롭게 탐구 할 수 있었다고 Simó는 말합니다.

하지만 아웃소싱 할 때를 아십시오

재능있는 그래픽 디자이너를 고용하는 것이 확실히 핵심이라고 Maher는 말합니다. 그는 그래픽 디자이너와 협력합니다. 차드 카리 아노 정교하게 인쇄 된 책과 닮은 그의 상세한 음료 메뉴. 제가 Chad에게 메뉴에 대한 일반적인 아이디어를 몇 번이나 주 었는지 말할 수 없습니다. 그는 제가 말로 표현할 수 없었던 제 머릿속을 정확히 가지고 돌아 왔습니다. 사내에 적절한 기술을 갖춘 사람이없는 경우 직원에게 디자인 배경이있는 사람을 알고 있는지 물어보십시오.

Morgan Schick는 이전에 시카고의 현재 문을 닫은 Bar Toma의 Carmen Polcyn이 만든이 음료에서와 같이 명절 장식을 깰 것을 권장합니다.

메뉴를 다양하게 유지

Simó는 모든 사람을 위해 무언가를 원한다고 말합니다. 나는 그 테이블로가는 쟁반에 음료수를 넣은 6 개의 탑을 생각한다. 6 명 중 4 명은 맨해튼 ? 처음부터 휴일 메뉴를 만드는 사람들에게는 신맛이 나는 것부터 시작하는 것이 좋습니다. Daiquiri )와 클래식 한 교반 음료 (겨울에서 영감을받은 구식 ) 그런 다음 간격을 채우십시오.

음료 프레젠테이션으로 창의력 발휘

그것이 특이한 유리 제품, 화려한 장식 또는 기타 시각적 표현을 의미하든, 지금은 기발한 것을 깨뜨릴 때입니다. 휴일 장식은 정말 재미 있습니다. 그는 또한 바텐더들에게 명백한 것 이상의 영감을 찾도록 촉구합니다. 생각해보십시오. 크리스마스에 무엇을하십니까? 예를 들어, 스타킹에서 모든 것을 꺼내서 하루 종일 PJ에 머물면서 'It 's A Wonderful Life'를 시청할 수 있습니다. 예를 들어 이러한 신호는 크리스마스 스타킹에 제공되는 음료에 영감을 줄 수 있습니다. 하지만 연상시키려는 이벤트를 재현하는 연습을하지 않으면 무언가를 놓치게됩니다.