드디어 귀중한 면적을 조각하여 가장 신성한 가구 인 홈 바를위한 공간을 마련했습니다. 하지만 슬리퍼를 신은 상태에서 최고 수준의 음료를 내놓는 것은 좋은 의도 이상을 필요로합니다. 구매할 병, 고민 할 도구, 습득 할 기술이 있습니다. 홈 바 기본 사항을 탐색하는 데 도움이되는 당사를 팔로우하십시오.

일반적으로 알코올 성분 만 포함 된 칵테일은 마티니 , 맨해튼 과 Boulevardier , 항상 그리고 영원히 흔들어야합니다. 금속 셰이커 깡통을 사용할 수 있지만 칵테일 잔을 통해 손님들은 칵테일이 소용돌이 치는 것과 마법이 일어나는 것을 볼 수 있습니다. 미학, 실용성 및 기능의 스펙트럼에 따라 다양한 스타일이 있습니다. 홈 바에 대한 명확한 선택을하도록 도와 드리겠습니다.

팀 누 소그

배경 이야기

1800 년대에 칵테일을 혼합하는 데 사용 된 첫 번째 방법은 두 잔 사이에 혼합물을 앞뒤로 붓는 기술인 롤링 (rolling)이었습니다. 오늘날에도 여전히 사용되는 블러디 메리 토마토 주스를 두껍게 유지하고 미각을 코팅합니다.

그런 다음 Boston 또는 Cobbler 칵테일 셰이커가 사용되어 얼음으로 흔들어 음료를 식혔습니다. 그러나 용기는 약간의 음료를 제공 할 때 단점이 있습니다. 즉, 가장자리가 딱딱한 큐브로 주위를 빙빙 돌리면 부드럽고 밝게 선호 할 때 유리가 거품이 나거나 흐려진다는 단점이 있습니다.

혼합 유리를 사용하여 칵테일을 흔들지 않고 저어 주면 희석 량을 조절하면서 질감과 점도를 유지할 수 있습니다. 가장 쉽게 구할 수있는 것은 멀티 태스킹 파인트 글래스로, 이름에서 알 수 있듯이 16 온스를 보유하고베이스쪽으로 가늘어지는 진정한 일꾼입니다. 외부에 에칭 된 일본 다이아몬드 패턴의 이름을 따서 명명 된 Yarai 혼합 유리는 두꺼운 유리 또는 스테인리스 스틸로 제작되었으며,베이스가 더 무겁고 테이퍼되지 않은 디자인과 곡선 형 주둥이가 있습니다. 마지막으로, 줄기가있는 혼합 유리는 바 상단에서 멋지게 보일 수 있지만 다소 비실용적입니다.

이 시도: 파인트 유리

이 시도: 칵테일 왕국 야라이 믹싱 글라스

이 시도: 줄기 혼합 유리

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전문가의 말

바 디렉터 Andra Johnson 세레나데 워싱턴 D.C.에서는 Yarai 혼합 유리가 깨지기 쉽고 비쌀 수 있음을 인정합니다. 그래도 파인트 글라스에 비해 두 가지 큰 이점이 있습니다.

믹싱 스푼은 유리 전체의 표준 너비로 인해 더 우아하게 미끄러집니다. 그리고 당신이 그것을 잡을 필요가 없기 때문에, 당신은 다른 칵테일을 흔들거나 버몬트로 마티니 잔을 뿌릴 수 있습니다.

그의 홈 바에서 Patrick Thomas는 식기 세척기 사용이 가능하고 쌓을 수 있고 지갑 친화적이며 가장 편안하게 느껴지는 내구성 있고 다재다능한 유리 잔에서 벗어나지 않을 것입니다. 이를 사용하여 깡통과 셰이커와 함께 섞거나 짝을 지을 수 있으며, 설거지를 잘 못하더라도 음료 용기로서의 유용성을 잃지 않을 것이라고 로스 앤젤레스에 본사를 둔 영업 담당자는 말합니다. 게다가 나는 서투르고 싸다! 그는 사고가 발생하기를 기다리고있는 것으로 판단되는 스템 믹 믹싱 글래스를 권장하지 않습니다.

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그리고 최근에는 Yarai 혼합 유리 모양을 연상시키는 또 다른 스타일이 있지만 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 그들은 휘젓을 때 유리보다 조금 더 끌리는 것처럼 보이지만 바쁜 바의 엄격함에 맞서고 정말 예리 해 보인다고 시카고 버크셔 룸의 바 매니저 인 Christian Hetter는 말한다. 그는 온라인에서 구매합니다. 우마미 마트 그의 술집.

이 시도: 스테인리스 믹싱 컵

테이크 아웃

홈 바텐더에게는 기능성을 위해 파인트 글라스를 제안하지만 Yarai는 대화의 조각으로 유지한다고 Johnson은 말합니다. 바텐 딩에 대한 개인적인 경험과 선호하는 음료에 따라 Yarai는 맨해튼에 적합 할 수 있습니다. 네그로 니 , Boulevardier 등, 술꾼이지만 선호하는 집 손님을 수용하는 데 사용할 수 없습니다. 세계적인 또는 사이드카 . Hetter는 기능보다 패션의 진언이 어느 곳에서나 합리적이라면 홈 바이므로 Yarai의 일부라고 말합니다. 그것은 날카롭게 보일뿐만 아니라 가정에서 사용하는 것이 바쁜 바보다 약간 덜 강해야한다고 그는 말한다. 공평하지만 당신의 집을 모릅니다.