이 회사는 증류주 분배 방식을 방해하고 있습니다

2022 | > 바 뒤에
Ublendit에서 보드카 제작

Ublendit에서 보드카 제작

주류 산업에 지장을 주거나 적어도 많은 유통 업체를 화나게 만들 수있는 사업 아이디어입니다. 사실이라고하기에는 너무 좋게 들리는 것이기도합니다. 소비자가 요청하는 데 익숙해 진 최고급 브랜드보다 맛이 좋고 비용이 적게 드는 증류주를 만드는 것입니다.



말하자면, 증거는 70- 증거 은신처 만다린 오렌지 보드카에서 90- 증거 웨스트 사이드 워터 버번에 이르기까지 모두 주류에 있습니다. Ublendit Spirits 우산, 1 리터 병당 5 달러로 바에 판매됩니다.



2 년 된 회사의 경영 파트너 인 John Spagnola는 그가 직면 한 회의론을 이해합니다. 사람들이 그것을 시도하게하는 문제라고 그는 말합니다. 그럼, 잠깐,이게 더 싸고 낫죠? 그리고 그들은 전환됩니다.

하지만 그의 말을 받아들이지 마십시오. 바텐더와 음료 디렉터의 말을 들어보세요. 그것들은 Ublendit이 작동하게 만드는 것 (바 전문가들이 원하는 것을 제공), 그것이 그 사명을 형성하는 방법 (소매 업체 [즉, 바]가 더 수익성 있고 성공할 수 있도록 돕는 것), 그리고 그것이 시작된 곳 (바텐더들과 대화)의 기본입니다.



Ublendit의 시작

음, 마지막 부분은 정확히 사실이 아닙니다. 처음에 앱에 대한 아이디어가 나왔기 때문입니다. Spagnola는 재미 있고 파괴적인 비즈니스 개념을 그의 비즈니스 파트너에게 제시하기 위해 캐스팅했습니다. 검색을 통해 서핑 캠프 시작부터 PDF 제작 웹 사이트 제작에 이르기까지 다양한 산업 분야에서 술을 저렴하게 만들 수있는 이유가 무엇인지 궁금해했습니다. 궁극적으로 그는 주류 애호가들이 자신의 휴대 전화에서 합리적인 가격의 병을 맞춤화 할 수 있도록 허용함으로써 자본화를 원했습니다. 그들은 앱을 열고, 원하는 정신과 스타일로 펀치하고, 라벨 디자인 인터페이스를 실행하고, 개인화 된 제품을 집으로 바로 배달했습니다.

모두가 자신이 최고의 공예 믹 솔로 지스트라고 생각한다고 Spagnola는 말합니다. 그래서 우리는 보통의 Joe가 커스텀 진을 만들 수 있도록 힘을 실어 주려고했습니다.

그러나 한 가지 작은 문제가 있습니다. 주류 생산자가 주류 면허없이 누구에게나 판매하는 것은 불법입니다. 즉, 소비자에게 직접 판매하는 아이디어가 장애물에 부딪 혔음을 의미합니다. 그러나 레스토랑과 바는 이러한 라이센스를 보유하고 있습니다. Spagnola는 음료 업계에서 가장 좋아하는 맛을 만드는 사람들이 아이디어를 실행하기 시작했습니다. 그들은 상표가 붙은 병이 귀여울 것이라고 느꼈지만, 주류를 구입할 때 직면하는 더 시급한 문제를 제기했습니다.



그들이 지명 한 두 가지 가장 큰 문제는 첫째, 훌륭한 주류는 비싸다는 것이고, 둘째는 구매 최소값, 숨겨진 비용 및 모호한 거래 (프리미엄 라인을 활용하려면이 정도의 정신을 사십시오) 사이에서 다루었습니다. 유통 업체는 번거 롭습니다.

The Catalyst의 Catalyst 보드카. 촉매

Spagnola는 30 % 이상 실행할 수있는 유통 업체 마크 업 덕분에 관련 문제를 해결하는 방법에 대해 생각했습니다. 그는 cahoots에서 아이디어를 추구했으며 그의 비즈니스 동료, Scotts Valley 부동산 대출 및 모기지와의 지속적인 의사 소통으로 Christy와 Ryan Buckholdt를 확대했습니다.

나는 상황이 다를 수 있고 충족되지 않은 요구를 충족시킬 수있는 비즈니스와 혼란스러운 산업을 좋아합니다. 그래서 우리는 더 깊고 깊게 살펴보기 시작했고 지금 우리가 가지고있는 비즈니스 모델을 생각해 냈습니다.

싫어하는 산업 파괴

모델의 짧은 버전 : 중간 인물을 잘라냅니다. 더 긴 버전 : 증류는 잊으십시오. JB Thome 및 JB Thome과 같은 숙련 된 생산자를 포함하여 전문 제조업체로부터 직접 시장에서 가장 순수한베이스 주류를 구입하십시오. 중서부 곡물 제품 (또는 MGP), 더 많은 것에 대한 간단한 요청으로 생산을 늘릴 수 있습니다. (Spagnola가 말했듯이 그들은 최고의 목재를 만듭니다. 우리는 집을 짓습니다.) 스마트 독점 레시피를 적용하고 Ublendit의 자체 시설에서 배럴 숙성 및 주입을 할 수 있습니다. 바 및 레스토랑과 긴밀히 협력하고 직접 배포합니다.

전체 게임 계획은 규모라고 Spagnola는 말합니다. 더 많이 팔 수 있다면 $ 12 대신 $ 2를 만들어서 기쁩니다. 그리고 모든 사람을 능가하는 저렴한 제품을 만들 수 없다면 그렇게하지 않습니다.

Buckholdts가 술을 마시지 않는다는 사실은 Ublendit이 임무를 수행하는 데 도움이됩니다. 우리는이 분야의 전문가들에게 맛을 테스트하고 대중이 원하는 것을 기반으로 우리의 정신을 만들고 개발한다고 Ryan은 말합니다. 내 것이 최고라고 편견이 없습니다. 그들이 우리에게 말하고 있습니다.

오늘날 파트너 바와 레스토랑은 Ublendit의 포트폴리오에 포함 된 수십 가지 진, 럼, 위스키, 보드카 등을 맛보고 선택한 다음 라벨을 디자인 할 수 있습니다. 인쇄, 그래픽 디자인, TTB 승인 및 법률 컨설팅이 패키지의 일부입니다.

초기에는 술집과 레스토랑에서 고유 한 맛의 시그니처를 만들 수 있었지만 지금은 대량 주문을하려는 사람들을 위해 예약되었습니다. 캘리포니아 산타 크루스의 상징적 인 음악 공연장의 바 매니저 Jason Cichon 촉매 , Ublendit 개발자들과 함께 오이, 키위, 레드 클로버 킥으로 Catalyst 보드카를 제작했습니다.

처음부터 주류를 디자인하는 실험실 코트에 어울리는 것은 모든 바 매니저를위한 놀이터라고 Cichon은 말합니다. 바텐더가 요청했을 때 블러디 메리 -친절한 보드카, Ublendit의 실험실 팀은 Monterey Bay의 시그니처 할라 페뇨 맛 보드카를 제작했습니다. 말리부 스타일 럼을 요청했을 때 Ublendit은 네비게이터 코코넛 럼을 만들었습니다. JP Ditkowsky와 Tyler Derheim이 이끄는 Ublendit의 개발 팀은 적은 비용으로 주류 버전과 경쟁 할 수있는 혼합 위스키를 원했을 때 많은 경쟁 업체 비교 및 ​​바텐더 맛 테스트를 통해 정보를 얻었으며 작동 할 레시피에 도달하기 전에 7 개월 동안 실험을했습니다. . Ditkowsky는 우리는 매우 의도적이고 스타일리시했습니다. 최종 블렌드는 조화롭게 모였습니다.

척 올리버 보드카, 1 번 브로드 웨이 브로드 웨이 1 위

급증하는 성공

원래 고객은 여전히 ​​Ublendit의 가장 큰 치어 리더입니다. Chuck Oliver는 브로드 웨이 1 위 캘리포니아 로스 가토 스에서 14 개의 나이트 클럽을 운영 한 후 업계에서 50 년이 다가오고 있습니다. 그는 척 올리버 보드카를 그레이 구스와 티토의 블라인드 맛 테스트에 맞서 싸우는 것을 좋아합니다. 올리버는 자신이 200 번의 3 방향 테스트를 수행했으며 그의 이름을 딴 영혼이 180 번의 테스트를 통과했다고 추측합니다. (기록을 위해 그는 Tito가 나머지 20 개를 이겼다고 말합니다.) 자신 만의 영혼을 갖는 것은 당연한 일이라고 그는 말합니다.

그와 같은 커넥 티드 업계 베테랑들의 입소문은 Ublendit이 빠르게 성장하고 있습니다. 세계적인 유행병과 그에 수반되는 레스토랑 위기 속에서도이 회사는 2019 년 1 월 매출 3,000 달러에서 오늘날의 100 배 이상으로 증가했으며 기록적인 몇 달을 계속해서 경험하고 있습니다.

최근에 소개 된 Westside Water를 포함하여 Ublendit의 하우스 브랜드가 주요 동인입니다. 원래의 Hideout 보드카는 Spagnola와 그의 영업 팀이 접근했을 때 시작되었습니다. 식료품 점 은신처 보드카 레시피가 바 파트너들 사이에서 가장 인기가 많았 기 때문에 번성 할 수있는 뱅킹과 독점 제공에 대해.

그 이전의 많은 사람들과 마찬가지로 Grocery Outlet의 주류 구매자는 당황했지만, 급증하는 판매 수익은 곧 그의 우려를 진정시키고 Hideout 복숭아, 만다린 오렌지, 바닐라 및 라즈베리를 추가했습니다. 가격은 모두 5 달러에 7 달러입니다. 2020 년 늦여름을 기준으로 다른 여러 대형 소매 체인이 Ublendit과의 거래를 마무리하고 있습니다.

한편 Ublendit은 파이프 라인에서 3 개의 주요 경기장 계약을 체결했습니다. 28,000 평방 피트의 새로운 시설에 대한 계획은 Ublendit을 Scotts Valley에서 많이 논의 된 복합 사용 단지의 앵커 세입자로 만들 것입니다. 확장 된 실험실 외에도 회사는 시음 실과 레스토랑 구성 요소를 추가하는 것에 대해 논의하고 있습니다.

Ublendit 고객 담당자 Art Mueller는 바텐더로 10 년 동안 일했으며 요청시 고객이 Ublendit 기반 칵테일 메뉴를 작성하도록 돕습니다. 그와 Spagnola는 보드카 3 개 (눈썹을 키우는 바닐라 보드카 주연), 스팟 온 버번, 스모키 블렌디드 위스키 및 진한 다크 럼주가 포함 된 시음회를 통해이 기자를 데려갔습니다.

Mueller는 Spagnola가 설명하는 의심에 대해 잘 알고 있습니다. 하지만 그는 그 변화를보고 있습니다. 우리가 처음 나타 났을 때 사람들은 우리가하는 말을 믿지 않았거나 '아, 그건 모르겠어요.'라고 대답했습니다. 우리는 2 년 동안 시장에 나와 있었기 때문에 그들은 우리에게 연락하고 있습니다.

그리고 Ublendit은 새로운 수준의 관련성에 도달하고 있습니다.

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