까베르네 소비뇽은 전 세계에서 가장 널리 재배되는 포도 품종 중 하나이며 거의 모든 주요 와인 생산 지역에서 재배됩니다. 포도는 카베르네 프랑과 소비뇽 블랑의 십자가로 1600 년대 프랑스에서 처음 만들어졌습니다. 까베르네 소비뇽은 두꺼운 껍질, 낮은 수확량, 부패, 곤충 및 기타 포도 재배 해충에 대한 내성으로 유명합니다.

카베르네 소비뇽은 어디에서 재배 되든간에 탁월한 타닌과 풍부한 천연 산도를 지닌 미디엄에서 풀 바디 와인을 생산하며,이 두 가지 모두 와인의 장기 숙성 잠재력에 기여합니다. 서늘한 기후 지역에서는 카베르네 소비뇽을베이스로 한 와인이 타르트 레드 과일, 삼나무 및 멘톨의 흙 풍미를 나타내는 경향이있는 반면, 따뜻한 기후 지역에서는 블랙 체리, 초콜릿 및 과숙 한 라즈베리의 풍미가있는 잼 미어 병을 생산합니다.

보르도 좌안에서 맑은 남반구 지역에 이르기까지이 여섯 병을 통해이 강력한 품종에 대해 알아보세요.

• Casa Lapostolle Cuvée Alexandre (칠레 콜차 구아 밸리, 21 달러)

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  칠레는 저렴하고 맛있는 남반구 카베르네 소비뇽 생산의 온상이되었습니다. 라포 스톨 레 와인 1994 년 프랑스 커플 Alexandra Marnier-Lapostolle과 Cyril de Bournet에 의해 설립되었으며 프랑스에서 가장 흥미롭고 영향력있는 프로듀서 중 하나입니다. 이 와인의 과일은 Colchagua Valley의 최고 재배지 중 하나 인 Apalta에서 유기농으로 재배됩니다. 검은 건포도, 잘 익은 체리, 가벼운 토스트의 풍미가이 세련된 와인을 지배합니다. 이것은 현재 칠레에서 나오는 가장 가치있는 병 중 하나입니다.

• Chateau Lacoste Borie Pauillac (프랑스 보르도, $ 42)

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  보르도의 좌안은 O.G. 카베르네 소비뇽 재배 지역. (이 지역의 Right Bank는 메를로 우세한 블렌드로 유명합니다.) Left Bank의 캡이 많은 블렌드는 거친 타닌, ​​심각한 백본, 놀라운 노화 능력, 식탁 위의 음식 친 화성으로 유명합니다. 이 두 번째 와인은 Pauillac의 권위있는 샤토 그랑-푸-라코스테 지금 술을 마시거나 몇 년 동안 누워도 좋습니다. 와인은 미디엄 바디와 흙빛이며 붉은 과일, 삼나무 및 시가 상자의 풍미가 특징입니다.

• Corison (캘리포니아 주 나파 밸리, 113 달러)

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  가치있는 과시를 찾는 사람들을 위해 더 이상 보지 마십시오 캐시 코 리슨 흠 잡을 데없는 캐 버넷. 이 와인은 많은 이웃 비네 론이 구현하는 과도한 추출 및 무거운 오크없이 질감, 바디 및 부인할 수없는 과일 향 등 Napa를 상징하는 모든 것을 구현합니다. Corison은 Rutherford와 St. Helena 사이에서 과일을 재배하고 1987 년부터 그녀의 우아한 와인을 양조 해 왔으며 데뷔 이후 셀러에서 큰 변화가 없었습니다. 블랙 체리, 계피 및 젖은 흙의 향이이 육즙이 많고 절묘한 병을 지배합니다.

• Januik (워싱턴 주 콜럼비아 밸리, $ 32)

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  워싱턴주의 와인 현장은 지난 수십 년 동안 폭발적으로 증가했으며 그 이유는 놀라운 일이 아닙니다. 바다와의 근접성 및 산의 영향과 결합 된이주의 시원한 대륙성 기후는 과일에서 매우 인기있는 균형을 만듭니다. 그만큼 일월 컬럼비아 밸리에서 최고 수준의 와인을 양조하는 데 낯선 사람이 아닙니다. 이 조밀하면서도 조화로운 카베르네에는 카시스, 블랙 베리 및 따뜻한 베이킹 향신료의 풍미가 가득합니다. 좋아하는 구운 고기 및 채소와 짝을 이룹니다.

  아래 5/6로 이동하십시오.

• 작은 글씨 없음 (캘리포니아, $ 21)

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  캘리포니아 카베르네에 대해 들었던 고정 관념을 잊어 버리십시오. 소믈리에 Ryan Arnold, Pat Corcoran 및 Tim Smith가 설립 한 작은 글씨 없음 저렴하고 잘 만들어진 와인을 대중에게 제공함으로써 와인 세계의 장벽을 허물고 자합니다. 과도하게 추출 된 캘리포니아의 과거 병과는 달리,이 대담하면서도 균형 잡힌 운전실 병은 풀 바디 레드를 좋아하는 사람들에게 완벽합니다. 붉은 과일과 육즙이 풍부한 블랙 체리의 무성한 향은 부드러운 타닌과 밝은 산으로 균형을 이룹니다. 이것은 최고의 캘리포니아 와인의 새로운 물결입니다.

• Tenuta San Guido Le Difese (투스카니, $ 33)

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  슈퍼 토스카나에 대해 들어 본 적이 있습니까? 당신은 산 귀도 부동산 스타일의 명성에 감사드립니다. 이 세계적 수준의 와인 메이커들은 당시 급진적 인 움직임 인 20 세기 중반에 투스카니 해안을 따라 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라를 심기 시작했습니다. 오늘날 슈퍼 투스카니는 전 세계 이탈리아 인, 미국인 및 풀 바디 레드 술꾼들에게 사랑 받고 있습니다. 이 저렴한 택시 지배 옵션의 병을 마시는 것은 기본적으로 음주 기록과 같습니다.