풍부하고 진하고 식물이 많은 음료를 좋아하는 사람들에게는 바텐더와 주류 대표 Tony Devencenzi의 칵테일 인 Holy Smokes를 좋아할 것입니다. 기본에서 그것은 앞으로 정신을 닮았습니다. 맨해튼 , 그 성분은 전반적으로보다 견고하고 계층화 된 경험을 제공합니다.

Holy Smokes는 많은 성분에 대해 상당히 구체적이지만, 버번을 요구하는 것 외에는 기본 정신이 아닌 한 영역이 있습니다. 호밀 무거운 것부터 밀에 넣은 보틀링, 배럴 프루프에 이르기까지 수많은 버번이 시장에 나와 있으므로 여기에서 플레이 할 공간이 충분합니다. Mahattan에서 사용하는 것을 선호하거나 구식 특히 꽤 대담한 리큐어가 함께 제공되므로 효과가 있습니다. 그것을 음료의 배경으로 생각하면 독단적이지만 압도적이지 않은 것이 가장 좋습니다.

그러나 달콤한 버몬트를 요구하는 맨해튼과 달리 Holy Smokes는 Cardamaro vino amaro와 베네딕토 회의 . 첫 번째는 와인을베이스로 한 리큐어로 수많은 식물, 특히 축복받은 엉겅퀴와 카둔으로 맛을냅니다. 둘 다 아티 초크와 관련이있어 Cynar와 비슷합니다. 다른 하나는 승려가 만든 허브 리큐어이며, 그중 몇 명만이 전체 레시피를 알고 있습니다. 연두빛 익숙한 이야기를 찾을 수 있습니다). 안젤리카, 히솝, 레몬 밤으로 맛을 낸이 제품의 가장 주목할만한 용도는 올드 스퀘어 , 그러나 그것은 음료에 풍부하고 달콤하며 식물적인 프로필을 추가함으로써 Holy Smokes에서 중요한 역할을합니다.

Bitter Truth 초콜렛 비터를 몇 번 첨가해도 음료의 맛이 지나치게 초콜렛 같지는 않지만 다른 풍미를 보완하는 코코아의 복잡성과 힌트가 증가합니다. 마지막으로 Ardbeg Uigeadail의 티스푼이 필요합니다. Islay 스카치 인 Uigeadail은 증류소에서 물을 끌어 오는 호수의 이름을 따서 명명되었으며 (oo-guh-doll은 발음) 어둡고 신비한 의미입니다. 다른 Ardbeg 위스키와 마찬가지로이 위스키는 매우 이탄이어서 티스푼도 성스러운 연기에 충분한 연기를 제공합니다.

하지만 칵테일의 이름에서 알 수 있듯이 잔에 연기가 두 개 이상 있습니다. 두 번째는 음료 위에 약간의 오렌지 껍질을 타서 타오르는 것입니다. 이 과정은 처음 사용하는 사람에게 들리는 것보다 덜 어렵습니다. 손가락 몇 개로 유리 위에 오렌지 껍질을 아래로 향하게 한 다음 성냥이나 라이터로 부드럽게 데 웁니다. 불꽃을 몇 번 지나간 후 ​​껍질을 짜서 기름을 표현하십시오. 제대로하면 오일이 불꽃을 통과 할 때 스파크와 불꽃이 생겨 음료 위에 뿌려 질 때 캐러멜 화됩니다.

성분

• 버번 1 1/2 온스
• 1/2 온스 카르 다마로 아마로 와인
• 1/2 온스 베네딕틴
• 비터 트루스 초콜릿 비터 2 회
• 1 tsp Ardbeg Uigeadail 싱글 몰트 스카치
• 장식 : 플레임 오렌지 껍질

단계

1. 모든 재료를 믹싱 글라스에 얼음과 함께 넣고 잘 식힐 때까지 저어줍니다.

2. 식힌 작은 칵테일 잔에 걸러냅니다.

   
   
   

3. 불에 타오르는 오렌지 껍질로 장식하십시오.