도미니카 공화국 전역의 호텔 바와 리조트에는 코르크로 세워져 있고 금속 스탠드에 옆으로 기울어 진 대형 유리 주전자가 있습니다. 그릇 안에는 술과 마른 나무 껍질의 어두운 색의 조합이이 음료가 피나 콜라 다스 일반적으로 햇볕에 구운 관광객이 한 모금.

도미니카 인과 방문객 모두에게 사랑받는 마마 후아나는 국가의 비공식 음료로 간주되며 모든 치료법으로 소비됩니다. 어떤 사람들은 남성의 경우 특별한 엘릭서가 성욕을 높일 수 있다고 말합니다. 맞습니다. 특정 나무에서 마른 나무를 담그는 것이 당신에게 도움이된다고 믿고 있습니다. 그러나 마마 화나는 정확히 무엇입니까?

만드는 마마 화나. Donyanedomam

Mamajuana는 Hispaniola 섬의 Taínos 출신이라고 뉴욕 바텐더이자 도미니카 출신의 기업가 인 Darnell Holguin은 말합니다. 그것은 꿀과 적포도주에 담근 다양한 허브, 향신료 및 나무 껍질의 의약 조합입니다. 나중에 럼이 [식민주의의 산물로] 추가되었다고 그는 덧붙입니다. 마마 후아나에 대한 정확한 비교는 없지만 Holguin은 그것이 다른 어떤 것보다 아마로와 비슷하며 일반적으로 혼합물이 서늘하고 어두운 곳에서 최소 한 달 동안 앉아서 주입되도록 두었다고 말합니다.

Mamajuana의 모든 버전은 지역과 제작자에 따라 조금씩 다릅니다. 선 라이즈 빌라 , 도미니카 공화국의 북부 해안에 위치한 해변가 고급 휴양지입니다. 시골에서 가족은 한 세대에서 다음 세대로 자신의 비법을 전수합니다. 일반적으로 사용되는 천연 성분에는 anamu (마늘과 같은 강한 향이 나는 허브), bohuco pega palo (상록 다년생 소나무) 및 albahaca (basil)가 있으며, 모두 혈류와 순환에 도움이됩니다.

sr76beerworks.com / Kelly Magyarics

재료를 구해 말리면 유리 병에 담아 적포도주와 꿀을 반 컵씩 섞어 섞습니다. 그런 다음 병에 흰색 또는 어두운 럼주를 채우고 가파른 상태로 둔 다음 실온에서 한 잔으로 즐기십시오.

도미니카 공화국 전역에서 다음과 같은 브랜드에서 상업적으로 만든 Mamajuana 버전을 쉽게 찾을 수 있습니다. 칼 렘부 리조트 및 공항 상점에서 Karibú. 그들은 일반적으로 허브와 함께 병으로 판매되며 액체는 첨가되지 않습니다. Potter는 칵테일을 미국으로 가져 오는 것이 합법적이지만 일부 관광객들은 관습이 약간 의심 스러울 수 있다고 말합니다. 그는 위탁 수하물에 조심스럽게 싸서 집으로 운반 할 것을 제안합니다.

선 라이즈 빌라의 마마 화나. 케빈 포터

하지만 또 다른 옵션이 있습니다. 헨리 알바레즈 (Henry Alvarez)는 허브와 뿌리를 혼합 한 패키지를 판매하는 Don Zavier Mamajuana의 창립자입니다. 이 제품에는 마마 화나를 준비하는 방법에 대한 지침이 함께 제공되며 다음에서 찾을 수 있습니다. 마마 후아나 스토어 , 아마존 , Etsy 및 기타 온라인 소매 업체. 우리의 블렌드는 균형 잡혀있어 생생하지만 부드러운 맛을 허용합니다. 그에 따르면 블렌드의 쓴 뿌리 중 하나 또는 두 개가 너무 많으면 너무 거칠거나 너무 강해집니다.

Alvarez가 흔히 보는 레시피 비율은 달콤한 레드 와인 40 %, 럼 40 %, 꿀 20 %이지만 요즘 사람들은 보드카에서 월계수에 이르기까지 모든 것과 혼합하고 있습니다. 럼과 꿀은 확실히 우리가 추천하는 것입니다. 많은 사람들이 조합이 부드럽고 일관 적이라고 생각합니다.

돈 자비에르

훨씬 더 특이한 것은 소라, 달팽이 및 문어로 만든 해산물 버전입니다. 그러나 당신이 그것을 무엇과 섞어도 그는 Mamajuana가 다소 강력하다고 경고합니다.

그리고 나무 껍질과 술을 섞어서 토요일 밤에 마시는 의식에 너무 힘들다면 또 다른 옵션이 있습니다. 양초 Mamajuana의 병에 담긴 버전 인 Mamajuana는 작년 1 월에 출시되어 미국에서 처음으로 상용화되었습니다. 럼 기반 제품은 DIY 용기 버전과 동일한 전통적인 방식으로 만들어지며 현지 도미니카 꿀을 사용합니다. 그러나이 버전은 미국 오크에서 1 년 동안 여과 및 숙성됩니다. 병에서 나오는 것은 정향과 콜라의 미묘한 향과 길고 꿀로 마무리 된 가볍고 허브입니다.

양초

Candela의 설립자 인 Alejandro Russo는 많은 DIY 마마 후아나가 시럽이 될 수 있다고 말합니다. 우리는 그 자체로 마실 수있을만큼 부드럽고, 칵테일에도 잘 어울리는 똑 바른 영혼과 같은 것을 위해 노력하고 있습니다.

액체 비아그라라는 명성에 대해 사람들은 그들이 원하는 것을 믿을 수 있다고 Russo는 말합니다. 진실은 Mamajuana는 그 자체로 아름다운 음료입니다. 하지만 그것으로부터 약간의 힘을 얻는다면 그것도 좋습니다.