어니스트 헤밍웨이는 20 세기 최고의 작가 중 한 명이자 물론 가장 훌륭한 술꾼 중 한 명입니다. (파파는 일요일에 114 세가되었을 것입니다.) 그의 취향은 1920 년대 파리 거트루드 스타 인, 파블로 피카소, 에즈라 파운드와 함께 프랑스 와인을 즐기는 것부터 키 웨스트와 하바나에서 열대 럼 칵테일을 흔드는 것까지 다양했습니다.

이 모든 것이 그를 혼합 전기의 이상적인 주제로 만듭니다. 그리고 Philip Greene은 지난 가을 ' 가지고 있고 또 가지기 위해 : 헤밍웨이 칵테일 동반자 , '헤밍웨이의 삶과 소설에 나오는 요리법, 일화, 역사가 가득한 책입니다. (이 작품은 실제로 내일 밤 Best New Book 부문 결선 진출 자입니다. 칵테일 이야기 Spirited Awards.) 우리는 Greene에게 Hemingway와 관련된 몇 가지 음료에 대해 물었고 몇 가지 훌륭한 이야기를 들었습니다.

헤밍웨이가 직접 발명 한 유명한 비약이 있습니다. 오후의 죽음 . 샴페인과 압생트의 단순한 혼합은 1935 년 Edgar Rice Burroughs와 Erskine Caldwell을 포함한 저명한 작가들의 칵테일 레시피 모음 인 'So Red the Nose'에서 처음 출판되었습니다. 전설에 따르면 헤밍웨이는 폭풍으로 좌초 된 어선을 구하기 위해 몇 시간을 보낸 후 공식을 만들었습니다.

많은 '칵테일 기원'이야기가 순수한 민속 이야기이고, 헤밍웨이와 관련된 많은 전설이 그렇듯이이 이야기를 통해 제작 또는 장식의 가능성이 크게 높아진다고 Greene은 말합니다.하지만 그가 이것을 발명했다고 믿습니다. 결국 그는 음료의 성분을 좋아했습니다. Hemingway의 소설에 나오는 등장 인물은 종종 Bollinger, Piper-Heidsieck, Perrier-Jouët와 같은 거품이 많은 브랜드를 요구하며, 'For Whom the Bell Tolls'에서 저자는 위스키가 압생트가하는 것처럼 당신의 내부에서 말리지 않는다고 썼습니다.

Hemingway는 다른 많은 칵테일도 좋아했습니다. 그의 '좋아하는 칵테일'중에는 위스키 및 소다 (그의 산문에서 언급 된 횟수 측면에서 1 위), 마티니 , Daiquiri , 진 토닉 (그는 Angostura 쓴맛을 가졌습니다), Dripped Absinthe와 Campari 기반 음료의 'suite', 네그로 니 , 미국 사람 그리고 그의 변형은 Gin, Campari & Soda라고 불립니다.

Greene이 개인적으로 좋아하는 Hemingway 칵테일은 그린 아이작의 스페셜 , 사후 발행 된 '하천의 섬'에 등장하는 술잔. 주인공 인 Thomas Hudson이 심해 낚시를하는 동안 처음 등장합니다. Thomas Hudson이 매트리스 위에 누워있는 곳에서 그의 머리는 조종 장치가 있던 날고있는 다리의 앞쪽 끝에있는 플랫폼에 의해 드리 워진 그늘에있었습니다. 에디가 진, 라임 주스, 녹색 코코넛 워터, 앙고 스투 라 비터가 들어간 조각 얼음으로 만든 키가 큰 차가운 음료를 들고 왔을 때, 그는 얼음이 녹지 않도록 음료를 그늘에 두었습니다. 바다를 바라보며

그리고 거기에 헤밍웨이 다이 키리 , Floridita에서 만든 하바나 바 저자는 자주 방문했고 바텐더는 콘 스탄 테 리 발라이 구아 그린 , 그는 Daiquiri의 숙달로 유명했습니다. 30 년대 중반까지 Floridita는 Daiquiri의 변형이 5 개 이상이었습니다. Greene은 말합니다. 1937 년 Floridita 메뉴에는 E. Hemingway Special이라는 음료가 나열되어 있습니다.이 음료는 최신의 가장 유명하고 단골에 대한 오마주입니다.

Hemingway의 아버지는 당뇨병 환자 였기 때문에 칵테일에 들어있는 설탕의 양이 걱정되어 그의 시조 음료가 감미료를 대신했습니다. 약간의 마라 스키 노 리큐어 대신. 그리고 그것은 표준 라임 외에 약간의 자몽 주스를 요구합니다.

오늘도 우연의 일치 인 National Daiquiri Day입니다. 헤밍웨이가 감사했을 것입니다. 우리는 당신이 우리와 함께 하나를 섞고 아빠의 생일을 축하하기를 바랍니다!