약 10 년 전에는 사이드카 또는 Negroni. 클래식 칵테일을 일년에 한 번 주문합니다. 그리고 판매를 시작하는 대신 기술을 연마 할 수있게 해주신 고객에게 감사하고 싶었습니다.

그 당시 보드카가 지배했고 거의 모든 것이 티니라고 불 렸습니다. 사람들은 즐기고 있었다 코스모스 , 프랑스어 Martinis 과 더티 마티니 , 그러나 일반적으로 그들이 무엇을 마시고 있는지 거의 알지 못했습니다. 보드카 칵테일은 단순하고 지나치게 복잡하지 않았으며 알코올 맛을 가릴 수있을만큼의 믹서만으로 충분했습니다.

많은 바텐더는 현재 보드카를 무시하는 경향이 있습니다. 논쟁의 범위는 전통적으로 칵테일에 보드카가 사용되지 않았던 보드카가 아니라 예술적인 것까지 다양합니다. 보드카는 음료의 전체 풍미가 다른 재료에서 나왔기 때문에 두부와 같습니다. 더 나쁜 것은 보드카 음료를 주문하면 일부 바텐더는 그것을 개인적인 모욕과 나쁜 맛의 신호로 받아들입니다.

이 믹 솔로 지스트들은 90 년대 보드카 칵테일의 인기가 없었다면 클래식 칵테일이 부활하지 않았을 것임을 쉽게 잊어 버렸습니다. 바 메뉴는 다양한 주류를 요구하는 창의적인 음료로 가득 차 있지만 바텐더가 말할 수 있듯이 보드카 칵테일은 여전히 ​​가장 많이 판매됩니다. 나는 보드카가 여기에 있다고 믿습니다. 하지만 당신은 단지 알코올을 사용할 필요가 없습니다 스크루 드라이버 그리고 코스모스. 예를 들어, 정말 맛있는 레몬과 민트 보드카 칵테일 인 West Side에 대한 제 레시피를 시도해보십시오. 내 바에서 역대 베스트셀러입니다. 직원 만 , 그리고 가장 강력한 진지한 칵테일 술꾼.

성분

• 2 온스 Charbay Meyer 레몬 보드카
• 갓 짜낸 1 온스 레몬 주스
• 1/2 온스 단순 시럽
• 신선한 민트 3 꼬집
• 클럽 소다 (약 1 온스)

단계

1. 클럽 소다를 제외한 모든 재료를 얼음 쉐이커에 넣고 잘 식힐 때까지 흔 듭니다.

2. 쉐이커를 열고 클럽 소다를 추가합니다.

   
   
   

3. 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다.