무엇이 최선인지에 대해 많은 논쟁이 있습니다. 마티니 스피릿 대 버몬트 비율 측면에서; 버몬트가 거의 없거나 아예없는 것을 선호하는 구식 캠프가 있으며, 필드의 완전히 반대편에있는 사람들은 리버스 마티니 , 버몬트가 중앙 무대를 차지하고 진 또는 보드카로 강화 될 때. 다른 때는 Upside Down Martini라고합니다.

에서 휴게실 캘리포니아 파운틴 밸리에서 바텐더 Dany Maldonado는 리버스 마티니에서 엄청나게 바쁘지만 위험 할 정도로 웅웅 거리는 리프로 더욱 나아갑니다. Summer Lips는 9 가지 성분을 모두 포함하고 있지만 달콤함, 건조 함, 과일 향 사이의 줄타기를 능숙하게 걸어갑니다.

칵테일의 기본은 Lillet Blanc입니다. 본질적으로 Kina Lillet이라고 불리는 현재 잃어버린 아페리티프를 현대적으로 해석 한 버몬트는 저녁 기도 , James Bond가 Martini를 ​​맡았습니다. Lillet Blanc은 원래 아페리티프의 퀴닌이 부족하여 선조보다 달콤하고 덜 씁쓸하며이 음료의 기본으로도 잘 작동합니다. Maldonado의 레시피에있는 Absolut Elyx 보드카에 의해 강화되고 음료가 좀 더 복잡해집니다.

드라이 큐라 소는 달콤 씁쓸한 오렌지 리큐어이며, 주류 판매점의 아래쪽 선반에있는 은은하고 달콤한 오렌지 큐라 소로 대체해서는 안됩니다. Dolin Dry는 기분이 좋을 때보다 전통적인 마티니에서 쉽게 사용할 수있는 다목적 드라이 버몬트의 탁월한 가치입니다. Aquavit은 종종 회향, 카 다몬 및 캐러 웨이와 같은 추가 식물성 노트를 파티에 제공합니다. 오래된 아쿠아 빗은 음료의 깨끗한 투명도를 잠재적으로 손상시킬 수 있으므로 사용하지 마십시오. 그런 다음 샤도네는 약간의 과일과 산을 추가하고 그린 샤 르트 뢰즈 오렌지색 쓴맛을 더하면 훨씬 더 복잡하고 식물적인 깊이를 더합니다.

재료의 양이 많기 때문에 재미있을 때나 스스로 만들 때도 서머 립스를 빠르게 함께 던지기가 어렵습니다. 친구를 위해 여러 개를 만드는 경우 한 번에 두 개 또는 세 개를 만들어 각 재료의 양을 세 배로 늘리는 것이 좋습니다. 그렇게한다면 매우 큰 것을 사용하는 것이 좋습니다. 혼합 유리 .

성분

• 1 1/4 온스 Lillet White Aperitif
• 1 온스 Absolut Elyx 보드카
• 1/2 온스 드라이 큐라 소
• 1/4 온스 Dolin Dry Vermouth de Chambéry
• 1/4 온스 아쿠아 비트
• 1/4 온스 샤도네
• 그린 샤 르트 뢰즈 1 바 스푼
• 오렌지 비터 1 회
• 장식 : 멜론 볼

단계

1. 모든 재료를 얼음이 담긴 믹싱 글라스에 넣고 잘 식을 때까지 저어줍니다.

   
   
   

2. 식힌 Nick & Nora 유리에 걸러냅니다. 남은 음식이 있으면 작은 병에 넣어 얼음 위에 보관하거나 얼음 위에있는 사이드카 물통에 보관하십시오.

3. 스피어 드 허니 듀 멜론 볼로 장식합니다.